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ALLUMER LE CHARBON
Allumer le charbon sans cheminée
d'allumage
Évitez de disposer le charbon de bois près des
poignées du couvercle et de la cuve, ou directement
sous le thermomètre et le clapet du couvercle.
Si vous utilisez les paniers CHAR-BASKETS,
vous devez les mettre dans la cuve du barbecue,
sur la grille foyère (inférieure) avant d'allumer le
charbon de bois.
1. Placez les paniers CHAR-BASKETS sur la grille
foyère (inférieure) sur les côtés opposés de la
cuve (A).
2. Remplissez les paniers CHAR-BASKET avec le
charbon choisi. Évitez de disposer le charbon
de bois près des poignées du couvercle et de la
cuve, ou directement sous le thermomètre et le
clapet de ventilation du couvercle (B).
3. Insérez quelques cubes allume-feu (vendus
séparément) dans le charbon de bois.
N.B. : Veillez à les enfoncer légèrement au-dessus des
briquettes de charbon de bois.
4. Allumez les cubes allume-feu à l'aide d'un briquet
allume-gaz ou d'une allumette (C). Les cubes
allume-feu enflammeront ensuite le charbon.
5. Attendez que le charbon soit complètement
allumé. Quand c'est le cas, une fine couche de
cendres blanches recouvre les morceaux de
charbon de bois.
N.B. : Les cubes allume-feu doivent être entièrement consumés
et le charbon de bois recouvert de cendres avant de mettre des
aliments sur la grille de cuisson. Ne démarrez pas la cuisson
tant que le charbon de bois n'est pas recouvert de cendres.
6. Une fois le charbon de bois bien allumé, passez
aux pages suivantes pour les conseils de
disposition des braises et commencer la cuisson
selon la méthode de cuisson de votre choix.
Utiliser uniquement du charbon de bois – conformément à la norme EN 1860-2
Quantifier et ajouter du charbon pour la cuisson directe
*Pour mesurer le charbon de bois, utilisez le bol doseur gradué fourni avec votre barbecue.
Diamètre du
Briquettes de charbon
barbecue
WEBER
57 cm
30 briquettes
Quantifier et ajouter du charbon pour la cuisson indirecte
*Pour mesurer le charbon de bois, utilisez le bol doseur gradué fourni avec votre barbecue.
Diamètre du
Briquettes de charbon
barbecue
WEBER
Briquettes
Briquettes à
pour la
ajouter pour
première
chaque heure
heure
supplémentaire
(par côté)
(par côté)
57 cm
15 briquettes
4 briquettes
10
A
B
Charbon de bois
Briquettes de charbon
40 briquettes
1¾ bol doseur (980 g)
Charbon de bois
Briquettes de charbon
Briquettes
Briquettes à
Charbon
pour la
ajouter pour
pour la
première
chaque heure
première
heure (par
supplémentaire
heure
côté)
(par côté)
(par côté)
20 briquettes
7 briquettes
½ bol
doseur
Charbon de bois
de hêtre*
mixte*
1¼ bol doseur
Charbon de bois
de hêtre*
mixte*
Charbon à
Charbon
Charbon à
ajouter pour
pour la
ajouter pour
chaque heure
première
chaque heure
supplémentaire
heure
supplémentaire
(par côté)
(par côté)
(par côté)
1 poignée
½ bol
1 poignée
doseur
C
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