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NEWAGE PLATINUM 22" KAMADO GRILL
INSTALLATION AND OPERATION GUIDE
!
STOP
THIS INSTRUCTION MANUAL CONTAINS IMPORTANT INFORMATION NECESSARY FOR THE PROPER ASSEMBLY AND SAFE USE OF
THE APPLIANCE.
READ AND FOLLOW ALL WARNINGS AND INSTRUCTIONS BEFORE ASSEMBLING AND USING THE APPLIANCE.
FOLLOW ALL WARNINGS AND INSTRUCTIONS WHEN USING THE APPLIANCE. FAILURE TO OPERATE THIS PRODUCT IN A WELL
VENTILATED AREA CAN CAUSE PROPERTY DAMAGE, INJURY OR DEATH.
All manuals and user guides at all-guides.com
Warning: Excessive weight hazard!
Use two or more people to move, assemble, or install Kamado to avoid
back injury.
ATTENTION:
Need help or spare parts? For fastest service,
contact NewAge Products at 1-877-306-8930;
or support@newageproducts.com.
Do not return to the retailer.
Appliance Model No.
Kamado Grill -
Kamado Grill -
Kamado Grill - Two Tone - SKU#65998
Is your Kamado damaged?
Black
- SKU#65996
Blue
- SKU#65997
IM-KDO.01A-01 REV 1.1
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Sommaire des Matières pour Newage PLATINUM 22
- Page 1 Kamado Grill - Blue - SKU#65997 Kamado Grill - Two Tone - SKU#65998 NEWAGE PLATINUM 22” KAMADO GRILL INSTALLATION AND OPERATION GUIDE Warning: Excessive weight hazard! Use two or more people to move, assemble, or install Kamado to avoid back injury.
- Page 2 22. Allow the unit to cool down completely before moving or storing. 23. NewAge kamado comes with a patented ash bucket. Make sure the unit is cooled down and charcoal is extinguished before removing the ash bucket from the bottom of the firebox in order to empty it.
- Page 3 All manuals and user guides at all-guides.com Safety and Care Care The Kamado is self cleaning. Heat it up to 260ºC for 30 minutes and it will scorch off all of the food and debris. DO NOT use water or any other types of cleaning product to clean the inside of your Kamado. The walls are porous and will absorb any fluids used, this could cause the Kamado to crack.
- Page 4 When this product is installed, operated and maintained according to the instructions attached to or furnished with the product, NewAge Products Inc. will replace the defective product or parts if the part fails as a result of defective materials or workmanship for the warranty duration from the purchase date of the product.
- Page 5 Parts Included and Spare Parts Tools Included Accessories Assembling the Kamado Assembling the Kamado Basic Setup Installing the Accessories Starting the Charcoal Cleaning the Ash Controlling the Temperature Cooking Guide Replacing the sealing gasket Replacing the Hinge Spring NewAge Customer Service...
- Page 6 • Verify all the contents in the box and gather the required tools. See “Tools Needed” in the list below. Product Inspection • Check to see all parts are received as per the order placed. • Contact NewAge Products at 1-877-306-8930; for any missing parts. • Inspect the products for any damages before starting the installation. •...
- Page 7 All manuals and user guides at all-guides.com Parts Included and Spare Parts DETAIL A SCALE 2 : 5 DETAIL B SCALE 2 : 9 DETAIL E SCALE 2 : 13...
- Page 8 All manuals and user guides at all-guides.com Parts Included and Spare Parts ItemNo PartNo Description QTY. KDO-22.001A-01-XX Kamado Bottom KDO-22.002.01A-01 Bottom Vent Liner 65982 KDO-22.003A-01 Bottom Vent Assembly-I 65983 KDO-22.004A-01 Bottom Vent Assembly-II 65984 KDO-22.005A-01 Kamado Firebox 65970 KDO-22.006A-01 Ash Bucket Assembly 65985 KDO-22.007A-01 Charcoal Tray...
- Page 9 All manuals and user guides at all-guides.com Tools Included Wrench Phillips Screwdriver 10mm Accessories Included Accessories Ash Bucket Charcoal Grate Cooking Grate Charcoal zone divider Grate Lifter Gripper Hang Cook Kit Charcoal Stirring Rod Second tier cooking Charcoal chimney grate starter Optional Accessories *Accessories offering depends on location...
- Page 10 All manuals and user guides at all-guides.com Assembling the Kamado Gather the following parts and tools Install handle in position by matching supplied with the package. holes with the screws on the Kamado. M5 Nut Top Vent M5x35 Screw Spring Washers Handle Cap Nuts Phillips...
- Page 11 All manuals and user guides at all-guides.com Assembling the Kamado Basic Setup Cooking Grate Charcoal Grate Ash Bucket Fire Box Install charcoal grate in top Install Firebox inside the the ash bucket. kamado first. Install Cooking grate on top Install Ash bucket inside the of the firebox firebox.
- Page 12 All manuals and user guides at all-guides.com Installing the Accessories Charcoal Zone Divider Charcoal divider can be placed on top of the charcoal grate in order to use half of the space or even to create two different heat zones. Second Tier Cooking Grate Expander Grate adds extra cooking real estate and it can be used as a warming rack...
- Page 13 All manuals and user guides at all-guides.com Installing the Accessories Charcoal stirring rod Grate Lifter Gripper Charcoal stirring rod is used to stir the The gripper securely clamps onto any grill grate, charcoal prior to ignition, to knock off the allowing you to move it aside to add more coals ash so it can fall into the ash bucket.
- Page 14 All manuals and user guides at all-guides.com Installing the Accessories Assembling the Charcoal Chimney Starter Assemble the charcoal starter by aligning Unpack the charcoal starter assembly the holes on side of base with base plate provided with the Kamado and gather the and the handle.
- Page 15 All manuals and user guides at all-guides.com Installing the Accessories Pizza Stone Configuration 1 - For Baking Place the Pizza Stone Frame on top of the firebox and then place the pizza stone on top of the frame. Configuration 2 - For Indirect Cooking Slide the pizza stone into the bottom of the frame and place the assembly on top of the fire box.
- Page 16 All manuals and user guides at all-guides.com Installing the Accessories Cast Iron Griddle Place the two halves (Grill griddle and Dual sided griddle) of Cast Iron Griddle assembly on top of the fire box. Grill griddle Dual sided griddle The cast iron dual-sided griddle offers a smooth surface for more surface area contact, or it can be flipped over to the ribbed surface to deliver grill on food.
- Page 17 All manuals and user guides at all-guides.com Installing the Accessories Kamado Cart Kamado cart comes with castor wheels for mobility and side tables on both sides for more cooking preparation area. WARNING At least two or more people are required to lift the kamado.
- Page 18 All manuals and user guides at all-guides.com Starting the Charcoal NOTE: NewAge does not recommend the use of chemical fire starters as it may leave undesirable flavor on the food. Also, some chemical fire starters may produce harmful gases. Put in the natural fire starter (crumpled...
- Page 19 All manuals and user guides at all-guides.com Cleaning the Ash Ash bucket collects ash in a clean and convenient way. The ash bucket can hold 2.6 liters of ash from about 3Kg of charcoal. It has a handle for easy removal.
- Page 20 All manuals and user guides at all-guides.com Controlling the Temperature Top Vent Top vent regulates the volume of air going out of the kamado. The Top vent can be set at different positions to finetune cooking temperature inside the kamado. Each number on the top vent represents 20% opening, with number 1 being 20% and number 5 being %100.
- Page 21 All manuals and user guides at all-guides.com Open Controlling the Temperature Close Positions of bottom vent % of Air % of Air Right Slide adjustment Left Slide Adjustment Intake Intake 100% Reaching the Maximum Temperature Note: It is easier to increase the 1.
- Page 22 Grilling is a form of cooking that involves exposing the surface of food to extremely high heat. For even greater sear marks NewAge cast iron grate/griddle is recommended to use (Sold separately). 1. Light the charcoal and pour it in the fire box.
- Page 23 Baking Baking is a method of preparing food that uses dry heat in an enclosed space. NewAge pizza stone accessory can be used for easier baking process (Sold separately). 1. Light the charcoal and pour it in the fire box.
- Page 24 All manuals and user guides at all-guides.com Cooking Guide Roasting Roasting is the slow cooking of meat or vegetables, uncovered, with dry, indirect heat. 1. Light the charcoal and pour it in the fire box. 2. Install the 18” heat diffuser and cooking grate. 3.
- Page 25 All manuals and user guides at all-guides.com Replacing the sealing gasket Remove the old sealing gasket from the Use a metal brush to clean the debris. kamado by using a scraper. Peel off the new sealing gasket, Clean the edge by using Acetone with a start attaching the gasket from back cloth.
- Page 26 All manuals and user guides at all-guides.com Replacing the Hinge Spring Close the lid and remove the stopper screw, using an Allen key and a spanner, at Tools and parts required. the back of the hinge assembly. Spanner Springs Allen Key Open the Kamado to the back until the Close the kamado top and fix the stopper springs are released from expansion and...
- Page 27 All manuals and user guides at all-guides.com NewAge Customer Service Please gather and have the following information available when contacting NewAge customer service: • Model number • Date of purchase • Proof of purchase by the original owner • Production code The production code can be located on the back of the kamado.
- Page 28 Gril Kamado - Bleu - UGS nº 65997 Gril Kamado - Deux tons - UGS nº 65998 NEWAGE PLATINUM 22” KAMADO GRILL GUIDE D’INSTALLATION ET MODE D’EMPLOI Avertissement : Danger de charge excessive! Pour éviter les blessures au dos, déplacez, assemblez et installez le Kamado avec l'aide de deux personnes ou plus.
- Page 29 22. Laissez l’appareil se refroidir entièrement avant de le déplacer ou de le ranger. 23. Le Kamado de NewAge est livré avec un seau à cendres breveté. Assurez-vous que l’appareil est refroidi et que le charbon est éteint avant de retirer le seau à cendres de la base de la boîte à feu pour le vider.
- Page 30 All manuals and user guides at all-guides.com Sécurité et soins Soins Le Kamado est autonettoyant. Chauffez-le jusqu’à 260 °C pendant 30 minutes et il brûlera toute la nourriture et tous les débris. N’utilisez PAS d’eau ou tout autre type de produit de nettoyage pour nettoyer l’intérieur de votre Kamado. Les parois sont poreuses et absorberont tout liquide utilisé, ce qui aura pour effet de fissurer le Kamado.
- Page 31 Pendant la durée de la garantie à compter de la date d’achat, lorsque ce produit est installé, utilisé et entretenu conformément aux in- structions fournies, NewAge Products Inc. remplacera les pièces ou le produit défectueux, si le bris provient d’un défaut de matériau ou de fabrication.
- Page 32 Installation des accessoires Allumage du charbon Nettoyage des cendres Contrôle de la température Guide de cuisson Guide de cuisson Guide de cuisson Guide de cuisson Remplacement du joint d’étanchéité Remplacement du ressort de charnière Service à la clientèle de NewAge...
- Page 33 Inspection du produit • Assurez-vous d’avoir reçu toutes les pièces conformément à la commande que vous avez passée. • S’il manque des pièces, contactez NewAge Products au 1 877 306-8930. • Avant de commencer l’installation, inspectez les produits pour y déceler tout dommage. •...
- Page 34 All manuals and user guides at all-guides.com Pièces comprises et pièces de rechange DETAIL A SCALE 2 : 5 DETAIL B SCALE 2 : 9 DETAIL E SCALE 2 : 13...
- Page 35 All manuals and user guides at all-guides.com Pièces comprises et pièces de rechange Nº Nº de pièce Description QTÉ. d’article KDO-22.001A-01-XX Base de Kamado KDO-22.002.01A-01 Revêtement d’évent inférieur 65982 KDO-22,003A-01 Évent inférieur-I 65983 KDO-22,004A-01 Évent inférieur-II 65984 KDO-22,005A-01 Boîte à feu Kamado 65970 KDO-22,006A-01 Seau à...
- Page 36 All manuals and user guides at all-guides.com Outils compris Clé Tournevis à tête cruci- 10 mm forme Accessoires Accessoires compris Seau à Grille à Grille de Séparateur de Pince de cuisson cendres charbon charbon grille Trousse Tige de mélange du Rallonge de grille Cheminée de de cuisson charbon...
- Page 37 All manuals and user guides at all-guides.com Assemblage du Kamado Installez la poignée en position en faisant Réunissiez les pièces et les outils suivants correspondre les trous avec les vis sur le fournis dans l’emballage. Kamado. M5 Nut Top Vent M5x35 Screw Spring Washers Handle...
- Page 38 All manuals and user guides at all-guides.com Assemblage du Kamado - Installation de base Grille de cuisson Grille à charbon Seau à cendres Boîte à Installez la grille à charbon Commencez par installer la sur le dessus du seau à boîte à...
- Page 39 All manuals and user guides at all-guides.com Installation des accessoires Séparateur de zone de charbon Le séparateur de charbon peut être posé sur le haut de la grille à charbon afin d’utiliser la moitié de l’espace ou même pour créer deux zones de chaleur distinctes. Rallonge de grille La rallonge de grille ajoute une espace de cuisson supplémentaire et il est possible...
- Page 40 All manuals and user guides at all-guides.com Installation des accessoires Tige de mélange du charbon Pince La tige de mélange du charbon est utilisée La pince se fixe solidement à la grille, ce qui vous pour bouger le charbon avant l’allumage, permet de la déplacer de côté...
- Page 41 All manuals and user guides at all-guides.com Installation des accessoires Assemblage du dispositif d’allumage du charbon Déballez le dispositif d’allumage du Assemblez le dispositif d’allumage du charbon fourni avec le Kamado et charbon en alignant les trous sur le côté rassemblez les pièces requises pour de la base avec la plaque et la poignée.
- Page 42 All manuals and user guides at all-guides.com Installation des accessoires Pierre à pizza Configuration 1 - Pour la cuisson Placez le cadre de la pierre à pizza sur le haut de la boîte à feu, puis placez la pierre à pizza sur le dessus du cadre.
- Page 43 All manuals and user guides at all-guides.com Installation des accessoires Plancha en fonte Placez les deux moitiés (plancha de grill et plancha réversible) de la plancha en fonte sur le dessus de la boîte à feu. Plancha de grill Plancha réversible La grille réversible en fonte offre une surface lisse pour une plus grande surface de contact ou elle peut être retournée...
- Page 44 All manuals and user guides at all-guides.com Installation des accessoires Chariot Kamado Le chariot Kamado est doté de roues pivotantes pour lui conférer de la mobilité et des tables des deux côtés pour une plus grande surface pour préparer les aliments. AVERTISSEMENT! Il faut au moins deux personnes ou plus pour soulever le Kamado.
- Page 45 All manuals and user guides at all-guides.com Allumage du charbon REMARQUE : NewAge ne recommande pas l’utilisation d’allume-feu chimiques, car ils pourraient laisser un arôme indésirable sur la nourriture. De plus, certains allume-feu chimiques pourraient produire des gaz nocifs. Mettez l’allume-feu naturel (du papier Remplissez le dispositif d’allumage du...
- Page 46 All manuals and user guides at all-guides.com Nettoyage des cendres Le seau à cendres permet de recueillir la cendre d’une façon propre et pratique. Le seau à cendres peut recueillir 2,6 litres de cendre provenant d’environ 3 kg de charbon. Il dispose d’une poignée pour faciliter la dépose. La cheminée centrale du seau distribue la circulation d’air de façon rapide et égale en dessous du plateau à...
- Page 47 All manuals and user guides at all-guides.com Contrôle de la température Évent supérieur L’évent supérieur régule le volume d’air qui sort du Kamado. L’évent supérieur peut être réglé à différentes positions pour ajuster avec précision la température de cuisson à l’intérieur du Kamado. Chaque chiffre de l’évent supérieur représente 20 % d’ouverture, 1 correspondant à...
- Page 48 All manuals and user guides at all-guides.com Ouverture Contrôle de la température Fermeture Positions de l’évent inférieur % d’admission Réglage coulissant vers la gauche d’admission Réglage coulissant vers la droite d’air d’air 0 % 20 % 6 % 40 % 12 % 60 % 18 % 80 % 24 % 100 % 30 %...
- Page 49 à une chaleur très élevée. Pour des marques de saisie encore meilleure, il est recommandé d’utiliser la plancha en fonte/réversible NewAge (vendue séparément). 1. Allumez le charbon et mettez-le dans la boîte à feu. 2. Installez la plancha en fonte sur la partie supérieure.
- Page 50 Cuire (type cuisson au four) « Cuire » est une méthode pour préparer les aliments qui utilise une chaleur sèche dans un espace fermé. Il est possible d’utiliser la pierre à pizza NewAge pour faciliter le processus de cuisson (vendue séparément). 1. Allumez le charbon et mettez-le dans la boîte à feu.
- Page 51 All manuals and user guides at all-guides.com Guide de cuisson Guide de cuisson Rôtir Rôtir consiste à faire cuire lentement de la viande ou des légumes, à découvert, à l’aide d’une chaleur indirecte sèche. 1. Allumez le charbon et mettez-le dans la boîte à feu. 2.
- Page 52 All manuals and user guides at all-guides.com Remplacement du joint d’étanchéité Retirez le joint d’étanchéité usé du Utilisez une brosse en métal pour nettoyer Kamado en utilisant un grattoir. les débris. Pelez le nouveau joint d’étanchéité. Commencez à fixer le joint à partir de la Nettoyez le bord en utilisant de l’acétone position arrière, près de la charnière, et avec un chiffon.
- Page 53 All manuals and user guides at all-guides.com Remplacement du ressort de charnière Fermez le couvercle et retirez la vis de blocage en utilisant une hexagonale et Outils et pièces nécessaires. une tricoise. Spanner Springs Allen Key Ouvrez le Kamado à l’arrière jusqu’à Fermez le haut du Kamado et fixez les vis ce que les ressorts soient libérés de de blocage à...
- Page 54 All manuals and user guides at all-guides.com Service à la clientèle de NewAge Lorsque vous contactez le service à la clientèle de NewAge, veuillez rassembler les renseigne- ments suivants et les avoir à portée de main : • Numéro de modèle •...