SOLIS 846 Mode D'emploi page 73

Nota
I biscotti dolci o salati sbriciolati sono un'alternativa
alla pasta per torte dolci o salate.
Biscotti interi
Dolci sbriciolati
Tagliare il dolce in piccoli pezzi, misurarne la
quantità e porli nella tazza di lavorazione. Lavorare
non più di 2 coppette per volta usando il pulsante
PULSE ad intervalli di 1-2 secondi fino ad ottenere
la consistenza desiderata dello sbriciolato.
Ghiaccio frantumato
Mettere i cubetti di ghiaccio nella tazza fino a
coprire completamente le lame. Lavorare usando
il pulsante PULSE ad intervalli di 1-2 secondi fino
ad ottenere la consistenza desiderata del frantu-
mato. Per fare granite e cocktail, aggiungere succo
di frutta o sciroppo e/o liquore nello scivolo con
motore in funzione.
Cubetti di ghiaccio
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Biscotti sbriciolati
Ghiaccio frantumato
Salse di uova –
maionese, olandese, bernese
Mettere almeno 6 tuorli o 4 uova intere nella tazza
di lavorazione con condimento e aceto. Lavorare
usando il pulsante ON fino ad ottenere una consis-
tenza leggera e cremosa (circa 2 minuti).
Maionese:
Con motore in funzione, aggiungere lentamente
olio nello scivolo fino ad ottenere la consistenza
desiderata. Non superare il livello Max del liquido.
Olandese e bernese:
Con motore in funzione, aggiungere lentamente
burro fuso caldo nello scivolo fino ad ottenere la
consistenza desiderata. Non superare il livello Max
del liquido.
Salse e creme da spalmare
Mettere gli ingredienti nella tazza di lavorazione
e lavorare usando il pulsante ON fino ad ottenere
la consistenza desiderata. Se necessario, durante
la lavorazione togliere il coperchio e raschiare la
miscela dall'interno della tazza.
IMPASTATURA CON
LA LAMA IMPASTATRICE
Gli spigoli della lama di plastica effettuano
un'azione più dolce per unire gli ingredienti da
impastare.
Pasta per pasticcini e focaccine dolci
Mettere farina e burro freddo a cubetti nella tazza.
Non lavorare la miscela con più di 3 coppette/450 g
di farina. Lavorare usando il pulsante PULSE finché
il burro viene assorbito dalla farina. Con motore
in funzione, aggiungere velocemente liquido nello
scivolo e lavorare finché la miscela forma una palla
di pasta.
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