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Exemple de tableau pour les fritures
Aliments
Steak
Poulet pané
Croquettes farcies à la
viande
Artichauts
Aubergine
Champignons
Gambas
Donuts
Courgettes
Flétan
Croquettes surgelées
Poulet pané surgelé
Gambas surgelées
Frites surgelées
Veuillez noter que les temps de cuisson indiqués ci-dessus
peuvent toujours varier en fonction de la nature des
aliments et de la quantité chargée.
Température
Temps
170°
5-6 min
170°
6-7 min
150°
7-9 min
150°
5-6 min
170°
11-12 min
160°
9-10 min
160°
7-10 min
150°
12-15 min
170°
8-10 min
160°
6-7 min
190°
7-8 min
180°
6-8 min
190°
4-6 min
190°
4-6 min
Portion
125 g
125 g
150 g
100 g
125 g
180 g
225 g
225 g
100 g
225 g
190 g
100 g
110 g
90 g
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