Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
• Podczas smażenia należy zachować ostrożność; z frytkownicy należy
korzystać w sposób bezpieczny, zachowując odpowiednią odległość
między użytkownikiem a urządzeniem. Należy uważać, aby osoby
wymagające dodatkowej pomocy lub nadzoru nie mogły same wyjąć
frytkownicy.
• Należy poczekać do momentu uzyskania przez frytkownicę
odpowiedniej temperatury.
• Olej lub tłuszcz należy wymienić, gdy stanie się brązowy, nieładnie
pachnie lub gdy wydziela się z niego dym.
• Olej lub tłuszcz należy wymienić, gdy znajduje się w nim zbyt dużo
wody. Zawartość zbyt dużej ilości wody w oleju lub tłuszczu można
rozpoznać po dużych bąbelkach, kropelkach wody, parze wodnej
lub nagłym kipieniu oleju lub tłuszczu. Jeśli we frytkownicy znajduje
się zbyt dużo oleju, istnieje ryzyko gwałtownego przyrostu i wylania
się oleju lub tłuszczu, co może być bardzo niebezpieczne dla osób
obsługujących frytkownicę i znajdujących się w jej pobliżu.
• Olej lub tłuszcz należy wymienić po 8 lub maksymalnie 10 użyciach.
• Z zamrożonych produktów należy usunąć całą powłokę (kawałki) lodu.
Przed smażeniem produkty należy najpierw rozmrozić, umieszczając
je na suchym i czystym ręczniku. Po roztopieniu się większości lodu
produkty należy wytrzeć delikatnie ręcznikiem.
• Podczas korzystania z frytkownicy należy zapewnić wokół niej
wystarczającą ilość wolnej przestrzeni.
• Aby uniknąć kondensacji, frytkownicę należy odstawić do ostygnięcia
bez przykrycia. Frytkownicę należy przechowywać w suchym i
bezpiecznym miejscu.
• Frytkownicy nie należy wystawiać na działanie deszczu ani wilgoci.
czego nie należy robić
• Nigdy nie smażyć przy zamkniętej pokrywce.
• Nigdy nie należy przechowywać ani umieszczać miski na dworze lub w
wilgotnym miejscu.
• Gdy frytkownica się nagrzewa, nie należy wkładać do niej produktów.
• Nie należy smażyć zbyt dużych porcji na raz.
• Nigdy nie należy zakrywać miski ani filtra.
• Do oleju lub tłuszczu nie należy dodawać wody.
wSkazówkI DoTyczące SmażeNIa
• Należy smażyć maksymalnie 200 g frytek na litr oleju.
• W przypadku korzystania z produktów zamrożonych należy smażyć
maksymalnie 100 g produktu, ponieważ olej szybko się ochładza.
Zamrożone produkty należy wstrząsnąć nad zlewem, aby usunąć
nadmiar lodu.
• W przypadku korzystania ze świeżych frytek należy je po umyciu
wysuszyć, aby woda nie dostała się do oleju. Frytki należy smażyć w
dwóch etapach. Pierwszy etap (obgotowywanie) powinien trwać od 5
do 10 minut w 170 stopniach. Drugi etap (dosmażanie) powinien trwać
od 2 do 4 minut w 175 stopniach. Należy umożliwić odsączenie oleju.
Tabela z informacjami dotyczącymi smażenia
Smażony produkt
Wstępne smażenie frytek
Końcowe smażenie frytek
Parmezanowe fondue
Krokiety serowe
Krokiety mięsne/rybne/ziemniaczane
Ryby
Paluszki rybne
Ser zapiekany w cieście
Frytkownica
Temperatura
170°C
175°C
170°C
170°C
190°C
170°C
180°C
180°C
Pl
41
Publicité
