Siemens EI675MB31E Mode D'emploi page 60

caldi per friggere un altro pezzo. Se si accende, attendere
l'emissione del segnale acustico e lo spegnimento della spia
per friggere il pezzo successivo.
Friggere il pezzo successivo.
3.
Avvertenza: I prodotti surgelati devono essere fritti in piccole
porzioni. In caso contrario, l'olio o lo strutto si raffreddano
troppo rapidamente. Esempio: Patatine fritte surgelate: 1,5 l di
olio o strutto per 150 g circa di patatine fritte.
Programmi di cottura
Con i programmi di cottura, è possibile preparare i seguenti
piatti:
Programma Piatto
di cottura
˜‚
Pasta
˜ƒ
Patate
˜„
Riso
˜...
Polpette di patate
˜†
Verdure fresche, ad. es. broccoli, cavolini di
Bruxelles
Verdure congelate, ad. es. cavolini di Bruxelles,
fagioli
˜‡
Piatti e verdure in padella, congelati
˜ˆ
Riscaldare salsicce
˜‰
Riso al latte
˜Š
Friggere krapfen, donuts, churros
Consigli per cucinare
Alimenti surgelati in blocco
Preparare alimenti che rilasciano molta
acqua (ad es. filetti di pesce)
Preparare alimenti che generano molta
schiuma (ad es. pasta)
Addensare gli alimenti
Alimenti, ad es. patate, cotti non uniforme-
mente
Il segnale acustico non viene emesso
Funzione frittura
Questa funzione permette di friggere nelle zone di cottura
anteriori, regolando la temperatura della padella.
Vantaggi durante la frittura
La zona di cottura si riscalda solo quando è necessario. In
questo modo si risparmia energia. L'olio e il grasso non si
surriscaldano.
Avvertenze
Sorvegliare sempre la fase di riscaldamento di olio, burro o
■
strutto.
Sistemare la padella al centro della zona di cottura. Verificare
■
che il diametro della base della padella sia adeguato.
Non coprire la padella con coperchi. Ciò impedirebbe il
■
funzionamento della regolazione automatica. La regolazione
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Cucinare con pentola a pressione
Aggiungere liquido in base alle indicazioni del produttore.
Cucinare i legumi nel campo di temperatura di 100 ºC.
Rimuovere la schiuma e coprire la pentola a pressione.
Proseguire con la cottura nel campo di temperatura di 120 °C.
Selezionare il programma di cottura desiderato
Procedere come segue:
La zona di cottura deve essere spenta.
Premere il sensore di cottura della zona di cottura desiderata.
1.
2. Nei 10 secondi successivi, premere il simbolo
illumina.
3. Nei 10 secondi successivi, ruotare la manopola della zona di
cottura desiderata fino a visualizzare il programma prescelto
nell'indicatore della zona di cottura. La spia
Il programma è selezionato.
Fino al raggiungimento della temperatura corrispondente, il
simbolo
un segnale acustico e il simbolo
Disattivare i programmi di cottura
Spegnere la zona di cottura. Coprire il sensore di cottura per
evitare che la lente di sporchi.
Collocare l'alimento surgelato, ad es. spinaci, nel recipiente. Aggiungere liquido in
base alle indicazioni del produttore. Coprire il recipiente. Selezionare il campo di
temperatura di 70 ºC. Mescolare di tanto in tanto.
Cuocere con poco liquido (sono sufficienti due dita). Coprire sempre il recipiente.
Anche con alimenti che generano molta schiuma, coprire il recipiente. In questo
modo si risparmia energia.
Cuocere gli alimenti alla temperatura raccomandata. Una volta addensati, lasciar
evaporare l'umidità a 90 ºC.
La volta successiva, utilizzare più liquido.
Coprire sempre il recipiente con un coperchio. In questo modo, la regolazione auto-
matica funziona in modo ottimale.
automatica non viene disturbata, invece, dall'uso di un
paraschizzi.
Utilizzare soltanto olio adatto per friggere. Se si utilizza burro,
■
margarina, olio d'oliva o strutto, selezionare il livello di
temperatura min.
Padelle per la funzione frittura
Per la funzione frittura, sono disponibili ottime padelle. Utilizzare
soltanto questo tipo di padelle. Con altre padelle,
l'impostazione non funzionerebbe. Le padelle possono
surriscaldarsi.
Queste padelle possono essere acquistate in un secondo
momento, come accessorio speciale, in negozi specializzati o
p
rimane acceso. Una volta raggiunta, viene emesso
p
˜ ˜
. La spia
p
si illumina.
si spegne.
si