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25.7 Sélection des mets
Recommandations de réglage pour de nombreux mets triés par catégories de mets.
Recommandations de réglage pour différents plats
Mets
Cake, fin
Tarte aux fruits ou au fro-
mage blanc avec fond
en pâte brisée
Tarte génoise, 6 œufs
Tarte génoise, 6 œufs
Tarte génoise, 6 œufs
Tarte en pâte brisée
avec garniture fondante
Gâteau à la levure avec
garniture fondante
Muffins
Petites pâtisseries à pâte
levée
Petites pâtisseries à pâte
levée
Petits gâteaux secs
Petits gâteaux secs, 2 ni-
veaux
Pain, cuisson sur sole,
750 g
Pain, cuisson sur sole,
750 g
Pain, cuisson sur sole,
1500 g
Pain, cuisson sur sole,
1500 g
Pain, cuisson sur sole,
1500 g
Fougasse
Petits pains, frais
Petits pains, frais
Pizza, fraîche
Pizza, fraîche, 2 niveaux
Préchauffer l'appareil.
1
Au début, remplir le récipient d'env. 100 ml de liquide. Le réservoir d'eau doit être à nouveau rempli en cours de
2
fonctionnement.
3
Retourner le mets après 2/3 du temps de cuisson.
Accessoires/réci-
Hauteur
pients
Moule à cake
1
Moule démontable
1
Ø 26 cm
Moule démontable
1
Ø 28 cm
Moule démontable
1
Ø 28 cm
Moule démontable
1
Ø 28 cm
Lèchefrite
1
Lèchefrite
1
Plaque à muffins
1
Plaque à pâtisserie 1
Plaque à pâtisserie 1
Plaque à pâtisserie 2
Lèchefrite
3+1
+
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite
1
ou
Moule à cake
Lèchefrite
1
ou
Moule à cake
Lèchefrite
1
ou
Moule à cake
Lèchefrite
1
ou
Moule à cake
Moule à cake
1
Lèchefrite
2
Plaque à pâtisserie 1
Plaque à pâtisserie 1
Plaque à pâtisserie 1
Lèchefrite
3+1
+
Plaque à pâtisserie
Mode de
Température en
cuisson
°C
→ Page 9
150 - 170
170 - 180
1
150 - 170
1. 150-160
2. 150-160
150 - 160
160 - 180
180 - 200
170 - 190
160 - 170
160 - 180
140 - 160
130 - 150
1. 210 - 220
2. 180 - 190
1. 210 - 220
2. 180 - 190
1. 210 - 220
2. 180 - 190
1. 210 - 220
2. 180 - 190
200 - 210
220 - 230
180 - 200
200 - 220
200 - 220
180 - 200
Comment faire fr
Intensité
Durée en
de la va-
min.
peur
-
60 - 80
-
60 - 80
-
30 - 50
01
1. 10
0
2. 25 - 35
-
50 - 60
-
60 - 80
-
30 - 45
-
15 - 30
-
30 - 40
02
25 - 35
-
15 - 30
-
20 - 35
1
-
1. 10 - 15
2. 25 - 35
03
1. 10-15
0
2. 25-35
1
-
1. 10 - 15
2. 40 - 50
03
1. 10-15
0
2. 45-55
-
35 - 45
03
20-30
-
25 - 35
02
20 - 30
-
20 - 30
-
35 - 45
37
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