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Manuels Connexes pour Bosch CSG656BS1 INOX
Sommaire des Matières pour Bosch CSG656BS1 INOX
- Page 1 BOSCH MARQUE: CSG656BS1 INOX REFERENCE: 4153227 CODIC: NOTICE...
- Page 2 Four compact avec fonction vapeur CSG656B.1 [fr] Notice d’utilisation...
- Page 3 Table des matières [ f r ] N o t i c e d ’ u t i l i s a t i o n Utilisation conforme ..... . 4 Fonctions temps .
- Page 4 Internet sous : Cet appareil peut être utilisé par des enfants www.bosch-home.com et la boutique en ligne : de 8 ans ou plus et par des personnes dotées www.bosch-eshop.com de capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou disposant de...
- Page 5 Précautions de sécurité importantes Mise en garde – Risque de brûlures ! (Précautions de sécurité Les éléments accessibles deviennent ■ importantes chauds pendant le fonctionnement. Ne jamais toucher les éléments chauds. Eloigner les enfants. Généralités c u r i t é i m p o r t a n t P r é...
- Page 6 Causes de dommages Mise en garde – Danger par magnétisme ! ]Causes de dommages Le bandeau de commande ou les éléments de commande contiennent des aimants Généralités permanents. Ceux-ci peuvent influer sur des C a u s e s d e d o m m a g e s implants électroniques, par ex.
- Page 7 Protection de l'environnement Vapeur 7Protection de Attention ! l'environnement Moules : la vaisselle doit résister à la chaleur et à la ■ vapeur. Les moules en silicone ne sont pas adaptés pour la cuisson à la vapeur. Votre nouvel appareil est d'une très grande efficacité e n v i r o n n e m e n t P r o t e c t i o n d e l ' Vaisselle avec taches de rouille : N'utilisez pas de...
- Page 8 Présentation de l'appareil Bandeau de commande *Présentation de l'appareil Au bandeau de commande, vous réglez les différentes fonctions de votre appareil à l'aide de touches, de Dans ce chapitre, nous vous expliquons les affichages champs tactiles, d'affichages tactiles et d'une bague de l ' a p p a r e i l P r é...
- Page 9 Présentation de l'appareil Écran Dû à l'inertie thermique, la température Remarque : affichée peut être légèrement différente de la L'écran est structuré de telle manière que vous puissiez température réelle dans le compartiment de cuisson. lire les indications d'un coup d'oeil, de manière appropriée à...
- Page 10 Présentation de l'appareil Modes de cuisson Afin que vous trouviez toujours le mode de cuisson approprié pour votre plat, nous vous expliquons ci- après les différences et les utilisations. Mode de cuisson Température Emploi Chaleur tournante 4D * 30-250°C Pour faire cuire et rôtir sur un ou plusieurs niveaux. <...
- Page 11 Présentation de l'appareil Vapeur Afin de vous permettre de toujours trouver le type de cuisson à la vapeur approprié pour votre plat, nous vous expliquons ci-après les différences et les modes de cuisson. Mode de cuisson Température Emploi Cuisson à la vapeur 30-100°C Pour des légumes, du poisson, des garnitures, pour extraire le jus de fruits et pour blanchir...
- Page 12 Accessoires Introduction de l'accessoire _Accessoires Le compartiment de cuisson possède 3 niveaux d'enfournement. Les niveaux d'enfournement se Votre appareil est livré avec divers accessoires. Vous comptent du bas vers le haut. A c c e s s o i r e s trouverez ici un aperçu des accessoires fournis et de leur utilisation.
- Page 13 Accessoires Exemple illustré : lèchefrite Accessoires en option Les accessoires en option sont en vente auprès du service après-vente, dans le commerce spécialisé ou sur Internet. Vous trouverez un large choix pour votre appareil dans nos brochures ou sur Internet. La disponibilité...
- Page 14 Avant la première utilisation KAvant la première Pierre à pain et à pizza HEZ327000 Pour du pain, petits pains et pizza maison dont le utilisation fond doit être croustillant. La pierre à pain et à pizza doit être préchauffée à la température recommandée.
- Page 15 Avant la première utilisation Première mise en service Calibrer l'appareil et nettoyer le compartiment de cuisson Après le branchement de l'appareil ou une panne de courant, les réglages pour la première mise en service Remarques apparaissent dans l'écran. Cela peut durer quelques Le calibrage peut uniquement commencer lorsque le ■...
- Page 16 Réglage du mode de cuisson et de la Avec la touche on/off ÿ vous allumez l'appareil. température Dans l'écran apparaît le logo Bosch et ensuite la liste Si le mode de fonctionnement Modes de cuisson n'est de sélection des modes de cuisson.
- Page 17 Utilisation de l’appareil Démarrer à l'aide de la touche start/stop l. Réglage Le temps affiché indique depuis combien de temps Veillez à ce que le mode de cuisson soit approprié et l'appareil est déjà en marche. que la température réglée soit d'au moins 100°C. Sinon le chauffage rapide ne peut pas être activé.
- Page 18 Vapeur Modifier `Vapeur Vous pouvez modifier les réglages comme d'habitude. Pour modifier la température ou la durée, effleurer le Vous pouvez cuire vos mets de manière diététique champ de texte correspondant et modifier au moyen de V a p e u r grâce à...
- Page 19 Vapeur Lorsque le réservoir d'eau se vide alors Position Étuve Remarque : qu'un mode avec de la vapeur est en cours, une Avec le mode de cuisson Position étuve T, la pâte à la notification vous invitant à le remplir apparaît dans levure lève nettement plus rapidement qu'à...
- Page 20 Vapeur Décongeler Mise en garde – Risque de brûlures ! Le réservoir d'eau peut devenir chaud lorsque l'appareil Utilisez le mode de cuisson Décongélation B pour fonctionne. Lorsque l'appareil vient de fonctionner, décongeler des produits congelés et surgelés. patientez jusqu'à ce que le réservoir d'eau soit refroidi. Retirez le réservoir d'eau de son logement.
- Page 21 Vapeur Insérer le réservoir d'eau rempli (fig. ). Veillez à ce Remarques que le réservoir d'eau s'encliquette derrière les deux Après l'extension de l'appareil, le champ v reste ■ fixations ‚ (fig. allumée un peu plus longtemps, afin de vous rappeler de vider le réservoir d'eau.
- Page 22 Fonctions temps Lancer le séchage OFonctions temps Lors du séchage, le compartiment de cuisson chauffe afin de permettre à l'humidité de s'évaporer. Ensuite, Votre appareil dispose de différentes fonctions de ouvrez la porte de l'appareil pour permettre à la vapeur F o n c t i o n s t e m p s temps.
- Page 23 Fonctions temps Régler la durée avec la bague de commande. Réglage L'heure de la fin est calculée automatiquement. La fin de la durée peut être différée de maximum 23 heures et 59 minutes. Exemple illustré : Il est 10:00 heures, la durée réglée est 45 minutes et le plat doit être prêt à...
- Page 24 Sécurité-enfants Réglage du minuteur ASécurité-enfants Le minuteur fonctionne en parallèle aux autres réglages. Vous pouvez le régler à tout moment, même Afin que les enfants ne puissent pas allumer l'appareil lorsque l'appareil est éteint. Il émet un signal sonore S é c u r i t é - e n f a n t s par mégarde ou modifier des réglages, votre appareil spécifique, de la sorte, vous pouvez distinguer si c'est est équipé...
- Page 25 Réglages de base QRéglages de base Signal sonore Durée courte (30 sec.) Durée moyenne (1 min.)* Durée longue (5 min.) Afin que vous puissiez utiliser votre appareil facilement R é g l a g e s d e b a s e et de manière optimale, différents réglages sont à...
- Page 26 Réglage fonctionnement continu Modifier l'heure FRéglage fonctionnement Si vous désirez adapter l'heure, par ex. de l'heure d'été continu à l'heure d'hiver, modifiez le réglage de base. L'appareil doit être allumé. Avec la fonction Sabbat, vous pouvez régler une durée e m e n t c o n t i n u R é...
- Page 27 Nettoyants DNettoyants Bandeau de com- Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : mande Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chif- fon doux. Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre Ne pas utiliser de nettoyant pour vitres ni de N e t t o y a n t s appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera racloirs à...
- Page 28 Nettoyants Maintenir l'appareil propre Remarques Des légères différences de teintes apparaissent sur ■ Afin d'éviter la formation de salissures tenaces, la façade de l'appareil en raison des différents maintenez l'appareil toujours propre et éliminez matériaux tels que le verre, le plastique et le métal. immédiatement les salissures.
- Page 29 Fonction nettoyage Régler la fonction de nettoyage .Fonction nettoyage Avant de régler la fonction de nettoyage, assurez-vous que vous avez observé toutes les indications Votre appareil est doté des modes de fonctionnement concernant les préparatifs. F o n c t i o n n e t t o y a g «...
- Page 30 Fonction nettoyage En cas d'interruption du détartrage (par ex. en raison Premier rinçage d'une panne de courant ou de la mise hors tension de Ouvrez le bandeau. l'appareil), vous serez invité, une fois l'appareil rallumé, Retirez le réservoir d'eau, rincez-le soigneusement, à...
- Page 31 Supports Accrocher les supports pSupports Les supports s'adaptent uniquement à droite ou à gauche. Veillez pour les deux supports à ce que les Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre barres coudées se trouvent à l'avant. S u p p o r t s appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera Engager le support d'abord au milieu dans la prise opérationnel.
- Page 32 Porte de l'appareil Accrocher la porte de l'appareil qPorte de l'appareil Accrocher la porte de l'appareil en procédant dans l'ordre inverse du décrochage. Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre e i l P o r t e d e l ' a p p a r En accrochant la porte de l'appareil, veiller à...
- Page 33 Porte de l'appareil Nettoyer l'insert en inox dans le Remarque : Mise en garde – Risque de blessure ! recouvrement avec un nettoyant pour inox. Nettoyant Un verre de porte d'appareil rayé peut se fendre. Ne ■ le reste du recouvrement de la porte avec de l'eau pas utiliser de racloir à...
- Page 34 Anomalies, que faire ? Remédier soi-même aux dérangements 3Anomalies, que faire ? Vous pouvez souvent facilement remédier vous-même à certains dérangements techniques sur l'appareil. Une anomalie de fonctionnement n'est souvent due i r e ? A n o m a l i e s , q u e f a Si le résultat de cuisson d'un mets n'est pas optimal, qu'à...
- Page 35 Anomalies, que faire ? Le message "Remplir le réservoir Le volet est ouvert Fermez le volet d'eau" apparaît bien que le réservoir Réservoir d'eau non verrouillé Verrouiller le réservoir d'eau d'eau soit rempli ~ "Vapeur" à la page 18 Sonde défectueuse Appeler le service après-vente Le réservoir d'eau est tombé.
- Page 36 Service après-vente 4Service après-vente PPlats Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service Avec le mode de fonctionnement "Plats" vous pouvez S e r v i c e a p r è s - v e n P l a t s après-vente se tient à...
- Page 37 Plats Régler un plat avec l'Assist Différer l'heure de la fin Lors de certains plats, vous pouvez différer l'heure de la Parcourrez tous les niveaux pour voir quels plats sont à fin. Avant de démarrer, effleurer le champ de texte "Fin" votre disposition avec l'Assist et si vous devez entrer un et reporter la fin au moyen de la bague de commande.
- Page 38 Testés pour vous dans notre laboratoire Niveaux d'enfournement JTestés pour vous dans Respectez les niveaux d'enfournement indiqués. notre laboratoire Cuisson sur un niveau Utilisez le niveau d'enfournement suivant pour cuire sur Vous trouverez ici un choix de plats et les réglages un niveau : a t o i r e d a n s n o t r e l a b o r...
- Page 39 Testés pour vous dans notre laboratoire Les valeurs de réglage s'entendent pour un Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de enfournement du plat dans le compartiment de cuisson cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson froid. Vous économisez ainsi jusqu'à 20 pour cent optimal et économiserez jusqu'à...
- Page 40 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Tarte à la levure de boulanger avec gar- Lèchefrite + plaque à pâtisserie 150-170 40-55 < niture sèche, 2 niveaux Tarte avec garniture fondante Lèchefrite...
- Page 41 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Biscuiterie dressée, 2 niveaux** Lèchefrite + plaque à pâtisserie 140-150* 30-40 < Petits gâteaux secs Plaque à pâtisserie 140-160 15-30 <...
- Page 42 Testés pour vous dans notre laboratoire Pain et petits pains Produits congelés N'utilisez pas de produits trop congelés. Retirez la Votre appareil vous propose plusieurs modes de glace de l'aliment. cuisson de pain et de petits pains. Vous trouverez dans les tableaux les réglages optimaux pour de nombreux Les produits congelés sont précuits partiellement de plats.
- Page 43 Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en < Chaleur tournante 4D chiffres dans le tableau : ■ % Convection naturelle ■ 1 = faible 7 Gril air pulsé ■...
- Page 44 Testés pour vous dans notre laboratoire Pizzas, quiches et gâteaux salés Papier de cuisson Utilisez seulement du papier de cuisson adapté à la Votre appareil vous propose plusieurs modes de température choisie. Découpez toujours le papier de cuisson pour la préparation de pizzas, quiches et cuisson au bon format.
- Page 45 Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en < Chaleur tournante 4D chiffres dans le tableau : ■ % Convection naturelle ■ 1 = faible $ Position Pizza ■...
- Page 46 Testés pour vous dans notre laboratoire Les valeurs de réglage s'entendent pour un Récipients enfournement du plat dans le compartiment de cuisson Utilisez un récipient large et plat pour les soufflés et froid. Vous économisez ainsi jusqu'à 20 pour cent gratins.
- Page 47 Testés pour vous dans notre laboratoire Les sauteuses lisses en acier inox ou aluminium Prenez si possible des morceaux d'épaisseur et de réfléchissent la chaleur comme un miroir et ne sont poids similaires. Ils bruniront ainsi de manière uniforme donc adaptées que dans certaines conditions. La et resteront bien fondants.
- Page 48 Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en < Chaleur tournante 4D chiffres dans le tableau : ■ % Convection naturelle ■ 1 = faible 7 Gril air pulsé ■...
- Page 49 Testés pour vous dans notre laboratoire Viande Récipient ouvert Pour cuire la viande, utilisez de préférence un plat à rôti Votre appareil vous propose plusieurs modes de à bord haut. Placez le plat sur la grille. Si vous n'avez cuisson pour la préparation de la viande. Vous pas de récipient adapté, utilisez la lèchefrite.
- Page 50 Testés pour vous dans notre laboratoire N'enfournez pas la lèchefrite directement Si vous voulez préparer un morceau lourd, utilisez dans Remarque : sous la grille pour les morceaux très gras mais au tous les cas une température plus basse. S'il y a niveau 1.
- Page 51 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Température Intensité Durée en d'enfour- cuisson en°C / position de vapeur min. nement gril Carré de porc avec os, 1 kg (rajouter Récipient fermé 210-220 60-80 un peu d'eau) Carré...
- Page 52 Testés pour vous dans notre laboratoire Astuces concernant les rôtis, viandes braisées et grillades Le compartiment de cuisson est très Préparez votre plat cuisiné dans un plat à rôti fermé ou utilisez la plaque de gril. Si vous utilisez la plaque de sale.
- Page 53 Testés pour vous dans notre laboratoire Les valeurs de réglage s'entendent pour un Rôtir avec la fonction vapeur enfournement du poisson à température réfrigérée dans Certains plats deviennent plus croustillants et se le compartiment de cuisson froid. Vous économisez dessèchent moins avec la fonction vapeur. ainsi jusqu'à...
- Page 54 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Température Intensité Durée en d'enfour- cuisson en°C / position de vapeur min. nement gril Darnes de poisson Darne de poisson, 3 cm d'épais- Grille 18-22 seur** Poisson, surgelé Poisson entier, 300 g, p. ex. truite Récipient de cuisson à...
- Page 55 Testés pour vous dans notre laboratoire Les valeurs de réglage s'entendent pour un Lèchefrite ou plaque à pâtisserie enfournement du plat dans le compartiment de cuisson Enfournez la lèchefrite ou la plaque à pâtisserie jusqu'à froid. Si vous préchauffez l'appareil de cuisson, la butée, en orientant la partie biseautée vers la porte réduisez les temps indiqués de quelques minutes.
- Page 56 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Température Intensité Durée en d'enfour- cuisson en°C / position de vapeur min. nement gril Pommes de terre en robe des Récipient de cuisson à la vapeur 35-45 champs, entières Pommes de terre à...
- Page 57 Testés pour vous dans notre laboratoire Crème Caramel Petits pains blancs à la vapeur Placez le moule directement dans le panier vapeur Préparez votre pâte à la levure de boulangerie selon perforé, taille XL. Aucun bain-marie n'est nécessaire. votre recette sans temps de cuisson. Déposez les Réglez comme indiqué...
- Page 58 Testés pour vous dans notre laboratoire Économies d'énergie avec les modes de Les récipients en acier inox ou aluminium réfléchissent la chaleur comme un miroir. Un récipient non cuisson éco réfléchissant en émail, en verre thermorésistant ou Avec les modes de cuisson économes en énergie de recouvert d'un moulage d'aluminium sous pression sera chaleur tournante éco et convection naturelle éco, vous plus adapté.
- Page 59 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Biscuiterie dressée Plaque à pâtisserie 140-150 25-40 Petites pâtisseries en pâte levée Plaque à pâtisserie 150-160 30-40 Pain & petits pains Pain bis, 1,5 kg Moule à...
- Page 60 Testés pour vous dans notre laboratoire Faites revenir la viande à forte température, Récipients suffisamment longtemps de chaque côté et sur les Utilisez un récipient plat, comme un plat de service en extrémités. Placez immédiatement la viande dans le porcelaine ou en verre. Mettez le plat à préchauffer récipient préchauffé.
- Page 61 Testés pour vous dans notre laboratoire Astuces de cuisson à basse température Cuisson des magrets de canard à Posez le magret froid dans la poêle et cuisez-le d'abord du côté de la peau. Puis cuisez-le à basse température basse température. pendant 3 à...
- Page 62 Testés pour vous dans notre laboratoire Préparation de fruits et légumes Presser Utilisez uniquement des fruits et des légumes Avant d'extraire le jus, mettre les baies dans un saladier d'excellente qualité. Lavez-les soigneusement. et saupoudrer de sucre. Laisser reposer au moins une Épluchez, dénoyautez et concassez les fruits ou les heure pour que le jus se dégage.
- Page 63 Testés pour vous dans notre laboratoire Mode de cuisson utilisée : Valeurs de réglage recommandées T Position étuve La température et le temps de cuisson dépendent du ■ type et de la quantité d'ingrédients. Les indications du tableau de réglage sont donc fournies à titre indicatif. Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur...
- Page 64 Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : < Chaleur tournante 4D ■ B Décongélation ■ Plat Accessoires Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Pain, petits pains en général Plaque à pâtisserie 40-70 <...
- Page 65 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Pâtisserie, congelée Pizza, cuite Grille 170-180* 5-15 Petits pains, baguette cuits Grille 160-170* 10-20 * Préchauffer Maintien au chaud Niveaux d'enfournement pour la cuisson sur deux niveaux : Vous pouvez maintenir vos plats préparés au chaud...
- Page 66 Testés pour vous dans notre laboratoire Niveaux d'enfournement lors de cuisson à la vapeur sur Cuisson vapeur deux niveaux (utiliser 1,8 kg par niveau au maximum) : Placez toujours la lèchefrite sous le panier à vapeur Panier à vapeur perforé, taille XL : niveau 3 perforé, taille XL.