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Manuels Connexes pour Bosch CSG856R 6 Serie
Sommaire des Matières pour Bosch CSG856R 6 Serie
- Page 1 Four encastrable CSG856R.6 Notice d’utilisation Four encastrable [fr]...
- Page 3 Table des matières [ f r ] N o t i c e d ’ u t i l i s a t i o n F o u r e n c a s t r a b l e Utilisation conforme .
- Page 4 Vous trouverez des informations supplementaires concernant les produits, accessoires, pièces de Assurez-vous de toujours insérer les rechange et services sur Internet sous : www.bosch- accessoires dans le bon sens dans le home.com et la boutique en ligne : www.bosch- compartiment de cuisson. ~ "Accessoires"...
- Page 5 Précautions de sécurité importantes Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer (Précautions de sécurité ■ dans un compartiment de cuisson chaud. importantes Ne jamais préparer de plats contenant de grandes quantités de boissons fortement alcoolisées. Utiliser uniquement de petites G énéralités P r é c a u t i o n s d e s é c u r i t é i m p o r t a n t e s quantités de boissons fortement Mise en garde –...
- Page 6 Précautions de sécurité importantes De l'humidité qui pénètre peut occasionner Thermomètre à viande ■ un choc électrique. Ne pas utiliser de Mise en garde – Risque de choc nettoyeur haute pression ou de nettoyeur à électrique ! vapeur. L'isolation peut être endommagée en cas de Un appareil défectueux peut provoquer un Risque de choc électrique ! ■...
- Page 7 Causes de dommages Joint de porte fortement encrassé : si le joint est ]Causes de dommages ■ fortement encrassé, la porte de l'appareil ne ferme plus correctement lors du fonctionnement. La façade des meubles voisins peut être endommagée. Veillez G énéralités C a u s e s d e d o m m a g e s à...
- Page 8 Protection de l'environnement Ouvrez le moins possible la porte de l'appareil 7Protection de ■ pendant le fonctionnement. l'environnement V otre nouvel appareil est d'une très grande efficacité P r o t e c t i o n d e l ' e n v i r o n n e m e n t énergétique.
- Page 9 Présentation de l'appareil Bandeau de commande *Présentation de l'appareil Au bandeau de commande, vous réglez les différentes fonctions de votre appareil à l'aide de touches, de D ans ce chapitre, nous vous expliquons les affichages champs tactiles, d'affichages tactiles et d'une bague de P r é...
- Page 10 Présentation de l'appareil Écran Dû à l'inertie thermique, la température Remarque : affichée peut être légèrement différente de la L'écran est structuré de telle manière que vous puissiez température réelle dans le compartiment de cuisson. lire les indications d'un coup d'oeil, de manière appropriée à...
- Page 11 Présentation de l'appareil Modes de cuisson Afin que vous trouviez toujours le mode de cuisson approprié pour votre plat, nous vous expliquons ci- après les différences et les utilisations. Mode de cuisson Température Emploi Chaleur tournante 4D * 30-250°C Pour faire cuire et rôtir sur un ou plusieurs niveaux. <...
- Page 12 Présentation de l'appareil Vapeur Afin de vous permettre de toujours trouver le type de vous expliquons ci-après les différences et les modes cuisson à la vapeur approprié pour votre plat, nous de cuisson. Mode de cuisson Température Emploi Cuisson à la vapeur 30-100°C Pour des légumes, du poisson, des garnitures, pour extraire le jus de fruits et pour blanchir...
- Page 13 Accessoires Introduction de l'accessoire _Accessoires Le compartiment de cuisson possède 3 niveaux d'enfournement. Les niveaux d'enfournement se V otre appareil est livré avec divers accessoires. Vous comptent du bas vers le haut. A c c e s s o i r e s trouverez ici un aperçu des accessoires fournis et de leur utilisation.
- Page 14 Accessoires En introduisant la grille, veillez à ce que le taquet d'arrêt Accessoires en option ‚ soit orienté vers le bas. Le côté ouvert doit être Les accessoires en option sont en vente auprès du orienté vers la porte de l'appareil et la courbure vers le service après-vente, dans le commerce spécialisé...
- Page 15 Avant la première utilisation KAvant la première Panier vapeur, perforé, taille XL Pour cuire de grandes quantités d'aliments à la vapeur. utilisation Panier vapeur, perforé, taille S Pour cuire des légumes à la vapeur, extraire le jus de baies et A vant que vous puissiez utiliser votre nouvel appareil, décongeler.
- Page 16 Avant la première utilisation Avec Home Connect Calibrer l'appareil et nettoyer le compartiment de cuisson Vous pouvez procéder aux réglages sur l'appareil ou avec Home Connect sur votre appareil mobile. Remarques Le calibrage peut uniquement commencer lorsque le Effleurer la zone de texte « Avec Home Connect ». ■...
- Page 17 Réglage du mode de cuisson et de la Avec la touche on/off ÿ vous allumez l'appareil. température Dans l'écran apparaît le logo Bosch et ensuite la liste Si le mode de fonctionnement Modes de cuisson n'est de sélection des modes de cuisson.
- Page 18 Utilisation de l’appareil Démarrer à l'aide de la touche start/stop l. La fonction de temps Durée démarre avec Remarque : Le temps affiché indique depuis combien de temps le chauffage rapide. Réglez une durée seulement l'appareil est déjà en marche. quand le chauffage rapide est terminé.
- Page 19 Vapeur Lorsque votre plat est prêt, éteignez l'appareil en `Vapeur appuyant sur la touche on/off ÿ. Modifier V ous pouvez cuire vos mets de manière diététique V a p e u r grâce à la vapeur. Certains modes de cuisson Vous pouvez modifier les réglages comme d'habitude.
- Page 20 Vapeur Lancement Modifier Vous pouvez modifier les réglages comme d'habitude. Remplir le réservoir d’eau. Régler le mode de cuisson et la température. Pour modifier la température ou la durée, effleurer le Effleurer le champ de texte "Adjonction de vapeur". champ de texte correspondant et modifier au moyen de La position de vapeur est affichée en blanc dans le la bague de commande.
- Page 21 Vapeur Décongeler Mise en garde – Risque de brûlures ! Le réservoir d'eau peut devenir chaud lorsque l'appareil Utilisez le mode de cuisson Décongélation B pour fonctionne. Lorsque l'appareil vient de fonctionner, décongeler des produits congelés et surgelés. patientez jusqu'à ce que le réservoir d'eau soit refroidi. Retirez le réservoir d'eau de son logement.
- Page 22 Vapeur Enlever le cache ‚ (fig. Attention ! Le cache ‚ est disponible selon le type Endommagement de l'émail : ne faites jamais Remarque : d'appareil. fonctionner votre appareil lorsque de l'eau se trouve sur Remplir le réservoir d'eau froide jusqu'au repère le fond du compartiment de cuisson.
- Page 23 Fonctions temps La gouttière ‚ se trouve en dessous du OFonctions temps compartiment de cuisson (fig. V otre appareil dispose de différentes fonctions de F o n c t i o n s t e m p s temps. Fonction de temps Emploi Durée Le fonctionnement de l'appareil s'arrête auto-...
- Page 24 Fonctions temps Régler la durée avec la bague de commande. Exemple illustré : Il est 10:00 heures, la durée réglée L'heure de la fin est calculée automatiquement. est 45 minutes et le plat doit être prêt à 12:00 heures. Régler le mode de fonctionnement et la température ou la position.
- Page 25 Thermomètre à viande Réglage du minuteur @Thermomètre à viande Le minuteur fonctionne en parallèle aux autres réglages. Vous pouvez le régler à tout moment, même L e thermomètre à viande permet une cuisson précise. lorsque l'appareil est éteint. Il émet un signal sonore T h e r m o m è...
- Page 26 Thermomètre à viande Viande : En cas de gros morceaux, introduisez le Régler la température à coeur thermomètre obliquement par le haut dans la viande Le thermomètre à viande doit être connecté dans la aussi loin que possible. prise à gauche dans le compartiment de cuisson. En cas de morceaux moins épais, l'introduire sur le côté...
- Page 27 Thermomètre à viande Un signal retentit lorsque la température à coeur est Températures à coeur de différents aliments atteinte dans l'aliment à cuire. L'appareil cesse de N'utilisez pas d'aliments surgelés. Les valeurs figurant chauffer. Dans l'écran, la température à coeur actuelle dans le tableau sont fournies à...
- Page 28 Sécurité-enfants QRéglages de base ASécurité-enfants A fin que les enfants ne puissent pas allumer l'appareil A fin que vous puissiez utiliser votre appareil facilement S é c u r i t é - e n f a n t s R é...
- Page 29 Réglages de base Liste des réglages de base Coupure de courant Selon l'équipement de votre appareil, les réglages de Les modifications des réglages que vous avez définies base ne sont pas tous disponibles. sont conservées même après une panne de courant. Vous devez uniquement procéder de nouveau aux Réglage Sélection...
- Page 30 Réglage fonctionnement continu FRéglage fonctionnement oHome Connect continu C et appareil est compatible Wi-Fi et peut être H o m e C o n n e c t commandé à distance à l'aide d'un appareil mobile. A vec la fonction Sabbat, vous pouvez régler une durée Si l'appareil n'est pas connecté...
- Page 31 Home Connect automatiquement activé. Vous pouvez alors procéder à Réglages Home Connect des modifications sur l'appareil mobile ou démarrer un Vous pouvez à tout moment adapter Home Connect à nouveau programme. vos besoins. Activer le démarrage à distance Vous trouverez les réglages Home Remarque : Effleurez le champ menu.
- Page 32 Nettoyants Déclaration de conformité DNettoyants Par la présente, Robert Bosch Hausgeräte GmbH déclare que l’appareil doté de la fonctionnalité Home S i vous entretenez et nettoyez soigneusement votre Connect est en accord avec les exigences N e t t o y a n t s...
- Page 33 Nettoyants Surfaces laquées Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Réservoir d'eau Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chif- Nettoyez avec une lavette et rincer abondamment fon doux. à l'eau claire pour éliminer les restes de produit à vaisselle.
- Page 34 Fonction nettoyage Nettoyage des surfaces autonettoyantes .Fonction nettoyage Les surfaces autonettoyantes sont revêtues d'une céramique mate, hautement poreuse. Les projections V otre appareil est doté des modes de fonctionnement de la cuisson et du rôtissage sont absorbées et F o n c t i o n n e t t o y a g e «...
- Page 35 Fonction nettoyage Détartrage Régler la fonction de nettoyage Avant de régler la fonction de nettoyage, assurez-vous Afin de garantir le fonctionnement normal de votre que vous avez observé toutes les indications appareil, vous devez le détartrer régulièrement. concernant les préparatifs. Le détartrage comprend plusieurs étapes.
- Page 36 Supports Appuyer sur le champ « Détartrer ». pSupports La durée de détartrage est affichée. Elle ne peut pas être modifiée. Démarrer à l'aide de la touche start/stop l. S i vous entretenez et nettoyez soigneusement votre S u p p o r t s L'appareil est en cours de détartrage.
- Page 37 Porte de l'appareil Accrocher la porte de l'appareil qPorte de l'appareil Pressez le joint ‚ tout le long de la gouttière (fig. car le joint ‚ peut se détacher lors du nettoyage. S i vous entretenez et nettoyez soigneusement votre P o r t e d e l ' a p p a r e i l appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera opérationnel.
- Page 38 Porte de l'appareil Enlever le recouvrement de la porte Dévisser les vis à gauche et à droite sur la porte de l'appareil (fig. ) et les enlever. L'insert en inox du recouvrement de la porte peut se Avant de refermer la porte, coincer un torchon plié décolorer.
- Page 39 Anomalies, que faire ? Appuyer la vitre frontale en bas jusqu'à ce qu'elle 3Anomalies, que faire ? s'encliquette audiblement (fig. Rouvrir un peu la porte de l'appareil et enlever le torchon. U ne anomalie de fonctionnement n'est souvent due A n o m a l i e s , q u e f a i r e ? Revisser les deux vis à...
- Page 40 Anomalies, que faire ? L'appareil vous invite à effectuer un L'alimentation électrique a Après la remise en marche l'appareil, rincer deux fois rinçage été coupée pendant le pro- cessus de détartrage ou l'appareil a été éteint L'appareil vous invite à effectuer un La classe de dureté...
- Page 41 Service après-vente Si vous n'avez pas besoin de l'appareil, éteignez-le au 4Service après-vente moyen de la touche on/off ÿ. Afin que l'appareil ne se coupe pas sans que Conseil : S i votre appareil a besoin d'être réparé, notre service cela soit désiré, par ex.
- Page 42 Plats Thermomètre à viande PPlats Lors de certains mets, vous pouvez aussi utiliser le thermomètre à viande. Dès que le thermomètre à A vec le mode de fonctionnement "Plats" vous pouvez viande est connecté dans la prise, l'appareil vous P l a t s préparer des mets les plus différents.
- Page 43 Plats éprouvé vous est proposé ici, avec des possibilités Catégories Mets d'adaptation. Pommes de terre Les moules foncés en métal sont appropriés. N'utilisez pas de moule en silicone ni d'accessoire contenant du silicone. Cela endommage le capteur de cuisson. Céréales Accompagnements, légumes Tant que «...
- Page 44 Testés pour vous dans notre laboratoire Différer l'heure de la fin JTestés pour vous dans Lors de certains plats, vous pouvez différer l'heure de la notre laboratoire fin. Avant de démarrer, effleurer le champ de texte "Fin" et reporter la fin au moyen de la bague de commande. Après le démarrage, l'appareil se met en position V ous trouverez ici un choix de plats et les réglages d'attente.
- Page 45 Testés pour vous dans notre laboratoire craquante et une surface bien lisse. La pâtisserie Pour cuire avec la fonction vapeur, les moules doivent sèche moins. résister à la chaleur et à la vapeur. Cuire avec la fonction vapeur n'est possible que sur un Papier de cuisson niveau.
- Page 46 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Gâteau aux fruits, fin, en pâte à cake Moule à kouglof/démontable 160-180 45-60 Fond de tarte en pâte à cake Moule à...
- Page 47 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Stollen (gâteau de Noël) avec 500 g de Poêle universelle 150-160 50-60 < farine Stollen (gâteau de Noël) avec 500 g de Poêle universelle 140-150 80-90...
- Page 48 Testés pour vous dans notre laboratoire Le gâteau est trop sec. Augmentez la température de 10 °C et réduisez le temps de cuisson. Le gâteau est trop clair dans Si le niveau d'enfournement et l'accessoire sont corrects, augmentez la température ou rallongez le temps de l'ensemble.
- Page 49 Testés pour vous dans notre laboratoire Pour certains plats, le préchauffage est obligatoire et Papier de cuisson Utilisez seulement du papier de cuisson adapté à la indiqué dans le tableau. Enfournez votre plat et vos température choisie. Découpez toujours le papier de accessoires uniquement une fois le préchauffage cuisson au bon format.
- Page 50 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Niveau Mode de Température en Intensité Durée en d'enfour- cuisson °C / position gril de vapeur min. nement Petits pains Petits pains ou baguette, à réchauf- Poêle universelle 200-220 10-20 fer, précuits Petits pains ou baguette, à...
- Page 51 Testés pour vous dans notre laboratoire de cuisson dépendent de la quantité et de la nature de Accessoires la pâte. C'est pourquoi des plages de réglages sont Veillez à toujours utiliser les accessoires adaptés et à indiquées. Commencez avec les valeurs les plus les insérer correctement.
- Page 52 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Gâteaux salés & quiches Gâteaux salés cuits dans le moule Moule démontable Ø28 cm 170-190 50-60 <...
- Page 53 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Soufflé, relevé, ingrédients cuits Moule à soufflé 200-220 35-55 Soufflé, relevé, ingrédients cuits Moule à soufflé 160-170 40-50 Gratin, sucré...
- Page 54 Testés pour vous dans notre laboratoire Les pièces de volaille ne doivent pas être retournées. cuisson froid. Vous économisez ainsi jusqu'à 20 pour cent d'énergie. Si vous préchauffez l'appareil de Utilisez le panier à vapeur de taille XL et glissez la cuisson, réduisez les temps de cuisson indiqués de lèchefrite en-dessous.
- Page 55 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Température en Intensité Durée en d'enfour- cuisson °C / position gril de vapeur min. nement Petits morceaux de poulet, 250 g Grille 220-230 30-35 pièce Petits morceaux de poulet, 250 g Grille 200-220 30-45...
- Page 56 Testés pour vous dans notre laboratoire Ajoutez un peu de liquide à la viande maigre. Dans le Les plus gros morceaux demandent un temps de récipient en verre, le fond doit être recouvert sur env. chauffe et une durée de cuisson plus longs. Si vous ^ cm de haut.
- Page 57 Testés pour vous dans notre laboratoire morceaux doivent faire approximativement la même optimal et économiserez jusqu'à 20 pour cent taille. d'énergie. Généralement, plus un rôti est gros, plus la température Modes de cuisson utilisés : doit être basse et plus le temps de cuisson est long. <...
- Page 58 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Température Intensité Durée en d'enfour- cuisson en°C / position de vapeur min. nement gril Steak, 3 cm d'épaisseur, médium Grille 15-20 Hamburger, 3-4 cm d'épaisseur**** Grille 25-35 Veau Rôti de veau, 1,5 kg Récipient ouvert 160-170 100-120...
- Page 59 Testés pour vous dans notre laboratoire Poisson Récipient fermé Le compartiment de cuisson reste plus propre lors Votre appareil vous propose différents modes de d'une cuisson avec un récipient fermé. Veillez à ce que cuisson pour la préparation du poisson. Vous trouverez le couvercle soit adapté...
- Page 60 Testés pour vous dans notre laboratoire Les valeurs de réglage s'entendent pour un Utilisez seulement du papier de cuisson Remarque : enfournement du poisson à température réfrigérée dans adapté à la température choisie. Découpez toujours le le compartiment de cuisson froid. Vous économisez papier de cuisson au bon format.
- Page 61 Testés pour vous dans notre laboratoire Légumes, garnitures et œuf Cuisson et grill Utilisez uniquement les accessoires originaux. Ici, vous trouverez des indications sur la cuisson à la vapeur d'aliments frais et congelés, par ex. légumes, Préparation sur un niveau pommes de terre, riz, céréales et œufs.
- Page 62 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Température Intensité Durée en d'enfour- cuisson en°C / position de vapeur min. nement gril Légumes, frais Artichauts, entiers, à la vapeur Récipient de cuisson à la vapeur 30-35 Chou-fleur, entier, à la vapeur Récipient de cuisson à...
- Page 63 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Température Intensité Durée en d'enfour- cuisson en°C / position de vapeur min. nement gril Riz Basmati, 1:1,5 Ustensiles plats 20-30 Riz long grain, 1:1,5 Ustensiles plats 20-30 Riz complet, 1:1,5 Ustensiles plats 35-45 Riz précuit, 1:1,5...
- Page 64 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur d'en- Mode de Température en Durée en fournement cuisson °C / position fer- min. mentation Crème brûlée Ramequins 20-30 Crème caramel Ramequins 25-35 Petits pains blancs à la vapeur Poêle universelle 25-30 Yaourt Ramequins...
- Page 65 Testés pour vous dans notre laboratoire Accessoires Papier de cuisson Utilisez seulement du papier de cuisson adapté à la Veillez à toujours utiliser les accessoires adaptés et à température choisie. Découpez toujours le papier de les insérer correctement. cuisson au bon format. Grille Introduisez la grille avec la courbure vers le bas, la Valeurs de réglage recommandées...
- Page 66 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Petits pains, frais Plaque à pâtisserie 180-200 25-35 Viandes Rôti de porc sans couenne, p. ex. échine, Récipient ouvert 180-190 120-140 1,5 kg...
- Page 67 Testés pour vous dans notre laboratoire la viande. C'est pourquoi des plages de réglages sont Valeurs de réglage recommandées indiquées. La température de cuisson douce et la durée dépendent de la taille, de l'épaisseur et de la qualité de Mode de cuisson utilisée : .
- Page 68 Testés pour vous dans notre laboratoire Utilisez le niveau d'enfournement suivant pour la la durée dépendent du type, de l'humidité, de la déshydratation : maturité et de l'épaisseur de l'aliment à déshydrater. 1ère grille : niveau 2 Plus l'aliment à déshydrater est séché longtemps, ■...
- Page 69 Testés pour vous dans notre laboratoire peuvent être influencés par la température de la pièce, Mode de cuisson utilisée : le nombre de bocaux, les quantités, la chaleur et la S Cuisson à la vapeur ■ qualité du contenu des bocaux. Les indications sont valables pour des pots ronds de 1 litre.
- Page 70 Testés pour vous dans notre laboratoire Fermentation individuelle Valeurs de réglage recommandées Placez votre pâtisserie au niveau d'enfournement La température et le temps de cuisson dépendent du indiqué dans le tableau. type et de la quantité d'ingrédients. Les indications du Avant la cuisson, essuyez l'humidité...
- Page 71 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Pain, petits pains en général Plaque à pâtisserie 40-70 < Gâteau Gâteau, fondant Plaque à pâtisserie 70-90 < Gâteau, sec Plaque à...
- Page 72 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Pâtisserie, congelée Pizza, cuite Grille 170-180* 5-15 Petits pains, baguette cuits Grille 160-170* 10-20 * Préchauffer Maintien au chaud Niveaux d'enfournement pour la cuisson sur deux niveaux : Vous pouvez maintenir vos plats préparés au chaud...
- Page 73 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Intensité Durée en d'enfour- cuisson ture en °C de vapeur min. nement Tarte aux pommes 2x moules à pâtisserie en fer noir Ø20 cm 1 180-200 60-70 Tarte aux pommes 2x moules à...
- Page 76 *9001144149* 9001144149 981130...