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Pièce à griller
Poisson
Steaks
Côtelettes
Poissons entiers
Réchauffer - chauffer à la vapeur
Avec le mode de fonctionnement Réchauffer
réchauffer des mets déjà cuits en les préservant ou réchauffer
des aliments en pâte de la veille. L'activation de la vapeur se
fait automatiquement. Le mode Réchauffer n'est pas approprié
pour la décongélation
ã=
Risque de brûlure !
Les assiettes et les récipients peuvent devenir très chauds.
Retirer les assiettes et les récipients du compartiment de
cuisson en se servant de maniques.
Remarques
Du condensat est produit pendant le fonctionnement de
■
l'appareil. De la buée se forme sur la vitre de la porte et de
l'eau s'accumule sur le fond du compartiment de cuisson.
Selon la température, le compartiment de cuisson sèche.
Ne couvrez pas les mets pendant le réchauffage.
■
La durée du réchauffage dépend de la nature et de la
■
quantité de mets et de l'accessoire utilisé.
Nous recommandons d'utiliser si possible des récipients
■
évasés de faible hauteur.
Mets
Réchauffer des mets cuits
Plat (viande et garnitures, 1 portion)
Plat (aliments en pâte avec de la sauce, 1 portion)
Pâtes/riz (1 portion)
Pâtes/riz (500 - 1000g)
Pommes de terre en robe des champs
Pommes de terre à l'anglaise
Légumes
Soufflé, épicé
Gratin sucré
Réchauffer des pâtes
Petits pains/baguette, surgelés, précuits
Petits pains/baguette sous vide
Petits pains sucrés
Petits pains sucrés, surgelés
Brioche tressée, non garnie
Quiche
Pizza
Réchauffer des plats cuisinés
Lasagnes, réfrigérées (400 g)
Lasagnes, réfrigérées (1000 g)
Pizza, surgelée, à fond épais
Pizza-baguette, surgelée
* Préchauffer l'appareil
22
Hauteur
Tempéra-
d'enfour-
ture en °C
nement
4
230
4
230
3
230
vous pouvez
ä
Hauteur
d'enfournement
Durée de
Remarques
grillade en
minutes
15 - 20
Les pièces devront être de la même épaisseur
15 - 20
20 - 25
N'utilisez pas de récipients froids, sinon le processus de
■
réchauffage sera plus long.
Utilisez exclusivement des récipients résistant à la
■
température.
Réchauffez, si possible, uniquement des mets de même
■
nature et de la même taille.
Sécher l'appareil après le réchauffage (voir chapitre : Après
■
chaque fonctionnement avec de la vapeur)
Réchauffer des plats
Dressez les différents composants du menu (p.ex. pâtes,
légumes et viande) sur une assiette chaude (température
ambiante).
Remarque : La durée du réchauffage dépend du composant
de menu demandant le temps de réchauffage le plus long
(p.ex. viande).
Les indications du tableau sont des valeurs indicatives. Pour
réchauffer des aliments, utilisez toujours la hauteur
d'enfournement 1.
Préchauffez votre appareil uniquement si cela est conseillé
dans le tableau.
Température en °C
1
100 120
1
100 120
1
80 100
1
80 100
1
100 120
1
100 120
1
100 120
1
120 140
1
120 140
1
160 - 180
1
180*
1
160 - 180
1
150 - 170
1
150 - 170
1
140 - 150
1
140 - 150
1
140 - 150
1
140 - 150
1
180
1
180
Durée en minutes
25 - 30
10 - 20
10 - 20
20 - 30
20 - 30
15 25
20 - 30
20 - 30
20 - 30
10 - 20
10 - 20
10 - 20
15 25
15 25
10 - 20
10 - 20
20 - 30
25 35
20 - 30
20 - 30
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