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fr Vapeur
Remplissez le réservoir d'eau jusqu'au marquage
6.
« max »
.
Replacez le couvercle dans l'ouverture du réservoir
7.
d'eau.
Insérez le réservoir d'eau rempli
8.
rez-vous que le réservoir d'eau s'enclenche derrière
les supports
.
Poussez lentement le bandeau de commande vers
9.
le bas, puis enfoncez-le vers l'arrière jusqu'à ce qu'il
soit entièrement fermé.
11.2 Options de réglage avec la vapeur
Vous pouvez préparer vos mets à la vapeur de diffé-
rentes manières.
Modes de cuisson à la vapeur
Il existe différents modes de cuisson à la vapeur, où la
vapeur chaude prépare les mets en les préservant.
ATTENTION !
Une grande quantité de vapeur est produite pendant
un fonctionnement avec les modes de cuisson à la va-
peur. L'eau de condensation qui s'accumule dans la
gouttière située sous le compartiment de cuisson peut
déborder et endommager les meubles adjacents.
N'ouvrez pas la porte de l'appareil pendant le fonc-
▶
tionnement ou ouvrez-la aussi rarement que pos-
sible.
Régénérer
La fonction Régénérer
des mets déjà cuits en les préservant, ou de réchauffer
des pains et pâtisseries de la veille.
Laisser lever la pâte
Avec le mode de cuisson à la vapeur Laisser lever la
pâte
, la pâte lève nettement plus rapidement qu'à la
température ambiante et ne sèche pas.
18
. Ce faisant, assu-
vous permet de réchauffer
Ajout de vapeur
Lors de la cuisson avec la fonction Ajout de vapeur,
l'appareil ajoute de la vapeur dans le compartiment de
cuisson à différents intervalles. Les aliments obtiennent
une croûte croustillante et une surface brillante. La
viande devient juteuse et tendre à l'intérieur, et elle ré-
duit peu en volume.
Vous pouvez combiner l'ajout de vapeur avec les
fonctions suivantes :
¡ Modes de cuisson → Page 14
– Chaleur tournante 4D
– Convection naturelle
– Gril air pulsé
– Maintien au chaud
¡ → "Plats", Page 23
¡ → "Sonde de cuisson", Page 20
Jet de vapeur
La fonction Jet de vapeur vous permet d'ajouter de ma-
nière sélective et temporaire de la vapeur intensive.
Les pains et les petits pains lèvent notamment bien,
deviennent croustillants et prennent une belle couleur.
L'appareil émet des émanations de vapeur dans le
compartiment de cuisson pendant environ 3 à 5 mi-
nutes. Selon le mode de fonctionnement, vous pouvez
activer le jet de vapeur plusieurs fois.
Vous pouvez ajouter le jet de vapeur avec les fonctions
suivantes :
¡ Modes de cuisson → Page 14
– Chaleur tournante 4D
– Convection naturelle
– Gril air pulsé
¡ → "Sonde de cuisson", Page 20
Remarque : Utilisez le jet de vapeur uniquement
lorsque la température dans l'enceinte de cuisson est
supérieure à 120 °C.
11.3 Régler l'ajout de vapeur
Conditions
¡ Respectez les indications relatives à chaque mode
de fonctionnement.
→ "Options de réglage avec la vapeur", Page 18
¡ Le réservoir d'eau est rempli. Si le réservoir d'eau se
vide pendant le fonctionnement, un message s'af-
fiche. L'appareil continue de fonctionner sans ad-
jonction de vapeur.
→ "Remplir le réservoir d'eau", Page 17
Appuyez sur le mode de fonctionnement souhaité
1.
dans le menu.
Effectuez les réglages pour le mode de fonctionne-
2.
ment, par exemple le mode de cuisson et la tempé-
rature.
Appuyer sur "Ajout de vapeur".
3.
Réglez le niveau de vapeur à l'aide de la bague de
4.
réglage.
Niveau de vapeur
1
2
3
Pour confirmer le niveau de vapeur réglé, appuyez
5.
sur
à l'écran.
Démarrer le fonctionnement à l'aide de
6.
Ajout de vapeur
faible
moyen
fort
.
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