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Tipo di cottura al
forno
Flan di frutta (con
pasta frolla/pasta
lievitata)
Flan alla frutta rea-
lizzati con pasta
frolla
1) Usare una leccarda profonda
Biscotti
Tipo di cottura al
forno
Biscotti di pasta
frolla
Short bread / Pa-
stry Stripes
Biscotti realizzati
con pasta lievitata
Dolci realizzati con
albume, meringhe
Macaron
Biscotti realizzati
con pasta lievitata
Pasticcini di pasta
sfoglia
Panini
Small cakes (20
pezzi per teglia)
1) Preriscaldare il forno
Tabella sformati e gratin
Pietanza
Baguette con for-
maggio fuso
Verdure ripiene
1) Preriscaldare il forno
Posizione della
griglia
1)
Posizione della
griglia
Posizione della
griglia
Temperatura in
3
3
160 - 170
Temperatura in
3
150 - 160
3
3
150 - 160
3
80 - 100
3
100 - 120
3
150 - 160
3
170 - 180
3
160
3
150
Temperatura in
1
160 - 170
1
160 - 170
Tempo in min.
°C
150
Tempo in min.
°C
140
120 - 150
1)
1)
1)
Tempo in min.
°C
1)
35 - 55
40 - 80
10 - 20
20 - 35
15 - 20
30 - 50
20 - 40
20 - 30
10 - 35
20 - 35
15 - 30
30- 60
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