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Risultati di cottura
La torta è troppo asciutta.
La doratura della torta non
è omogenea.
La doratura della torta non
è omogenea.
La torta non è pronta nel
tempo di cottura indicato.
COTTURA VENTILATA
Cottura su un solo livello
Cottura in teglie
Tipo di cottura al
forno
Ciambelle o brio-
che
Torta margherita/
Torte alla frutta
Fatless sponge ca-
ke
Base per flan - pa-
sta frolla
Base per flan - pa-
sta lievitata
Apple pie (2 teglie
del diametro di 20
cm, disposte dia-
gonalmente)
1) Preriscaldare il forno
Torte/dolci/pane su teglie
Tipo di cottura al
forno
Torta tipo crumble
(secca)
Causa possibile
Il tempo di cottura è trop-
po lungo.
La temperatura del forno è
troppo alta e il tempo di
cottura è troppo corto.
L'impasto non è distribuito
in modo uniforme.
La temperatura del forno è
troppo bassa.
Posizione della
griglia
2
1 - 2
3
2
2
2 - 3
Posizione della
griglia
3
La prossima volta che si
utilizzerà il forno impostare
un tempo di cottura più
Impostare una temperatu-
ra del forno più bassa e un
tempo di cottura più lun-
Distribuire l'impasto in mo-
do uniforme sulla lamiera
La prossima volta che si
utilizzerà il forno impostare
una temperatura legger-
mente superiore.
Temperatura in
°C
150 - 160
140 - 160
1)
150 - 160
1)
170-180
150 - 170
160
Temperatura in
°C
150 - 160
ITALIANO
55
Soluzione
corto.
go.
dolci.
Tempo in min.
50 - 70
50 - 90
25 - 40
10 - 25
20 - 25
60 - 90
Tempo in min.
20 - 40
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