Publicité
CUISSON PAR CONVECTION
Température par défaut 325 °F (160 °C)
Cette fonction fait en sorte que l'air
chaud circule continuellement dans
toute la cavité du four afin de maintenir
une température de cuisson constante.
Cette fonction sert à faire cuire :
– des biscuits, des gâteaux,
– des soufflés, des casseroles, des
quiches,
– des repas congelés,
– du saumon, des queues de homard,
– du pain de viande, de la côte de bœuf.
Lorsque vous utilisez la fonction de cuis-
son par convection, vous pouvez placer
en même temps dans le four plusieurs
plats à des hauteurs différentes.
Il est recommandé de placer les grilles
dans les positions suivantes :
er
1 plat = 1
rail à partir du bas
er
2 plats = 1
et 4
er
e
3 plats = 1
, 3
et 5
à partir du bas.
En règle générale, lorsque vous exé-
cutez une recette qui n'est pas
conçue pour la cuisson par convec-
tion, vous devez abaisser la tempé-
rature prévue de 25 °F (15 °C).
N'oubliez pas de retirer le filtre à
graisse de l'ouverture du ventilateur
lorsque vous faites cuire des pâtis-
series. Si le filtre demeure en place,
prévoyez plus de temps pour la
cuisson.
e
rails à partir du bas
e
rails
CUISSON
33
Publicité
