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Plat
Rôti de porc avec couenne par ex.
épaule, 2 kg
Rôti de porc, 1,5 kg
Rôti de porc, 1,5 kg
Filet mignon de porc, 400 g
Filet mignon de porc, 400 g
Carré de porc avec os, 1 kg (rajouter un
peu d'eau)
Carré de porc avec os, 1 kg
Côtelettes de porc, 2 cm d'épaisseur
Médaillons de porc, 3 cm d'épaisseur
Bœuf
Filet de bœuf médium, 1 kg
Filet de bœuf médium, 1 kg
Rôti de bœuf à braiser, 1,5 kg
Rosbif, médium, 1,5 kg
Rosbif, médium, 1,5 kg
Steak, 3 cm d'épaisseur, médium
Hamburger, 3-4 cm d'épaisseur
Veau
Rôti de veau, 1,5 kg
Rôti de veau, 1,5 kg
Jarret de veau, 1,5 kg
Jarret de veau, 1,5 kg
Agneau
Gigot d'agneau sans os, médium,
1,5 kg
Gigot d'agneau sans os, médium,
1,5 kg
Selle d'agneau avec os***
Selle d'agneau avec os***
Côtes d'agneau**
Saucisses
Saucisses à griller
Plats de viande
Rôti de viande hachée, 1 kg
Rôti de viande hachée, 1 kg
* Préchauffer
** Enfourner la lèchefrite en-dessous au niveau 2
*** sans retourner
Accessoires/Ustensiles
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Grille
Récipient ouvert
Récipient fermé
Récipient ouvert
Grille
Grille
Grille
Récipient ouvert
Récipient fermé
Grille
Récipient ouvert
Grille
Grille
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Grille
Récipient ouvert
Grille
Grille
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Testés pour vous dans notre laboratoire
Hauteur
Mode de
Tempéra-
d'enfour-
cuisson
ture en °C
nement
2
100
‚
170-180
‚
200-210
‡
2
220-230
‡
2
170-180
‚
3
220-230
‡
3
210-220*
‡
2
210-230
‡
2
160-170
‚
4
275
ˆ
4
290*
ˆ
2
210-220
‡
2
190-200
‚
2
200-220
‡
2
220-230
‡
2
190-200
‚
4
290
ˆ
4
290
ˆ
2
160-170
‡
2
170-180
‚
2
200-210
ƒ
2
170-180
‚
2
170-190
‡
2
170-180
‡
2
180-190
‡
3
200-210*
‡
4
290
ˆ
4
290
ˆ
2
170-180
‡
2
190-200
‚
fr
Intensité
Durée en
de va-
min.
peur
3
25-30
1
70-90
-
20-25
-
70-80
1
80-90
-
20-25
1
25-30
-
70-90
1
70-80
-
16-20
-
10-14
-
40-50
1
50-60
-
130-160
-
60-70
1
65-80
-
15-20
-
25-30
-
100-120
1
90-110
-
100-120
1
100-120
-
50-80
1
80-90
-
40-50
1
25-30
-
14-18
-
10-15
-
60-70
1
70-80
57
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