Winterhalter UC Serie Traduction De La Notice D'utilisation Originale page 46

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Français 8 Nettoyage et maintenance
8.5 Remplacer le produit de chimie
Il est possible que des cristaux se forment si divers détergents sont mélangés, ce qui pourrait provoquer un dysfonction-
nement du doseur.
C'est pourquoi il est nécessaire de laver le doseur et les tuyaux de dosage à l'eau avant d'utiliser un nouveau détergent.
La garantie et la responsabilité de produit de la part de Winterhalter Gastronom GmbH sont annulées si cette clause n'est
pas respectée.
Pour les machines équipées d'un réservoir intégré
Ø Faire changer le détergent par un technicien agréé.
Pour les machines avec bidon externe et canne d'aspiration
Ø Sortir la canne d'aspiration du bidon et la mettre dans un récipient GN rempli d'eau.
Ø Rincer les doseurs à l'eau via le menu « Purger ».
Pos. Désignation
1 Doseur de liquide de rinçage
2 Doseur de détergent
Ø Appuyer sur le bouton 1 ou 2.
ð Le bouton devient blanc et le doseur est activé.
ð Les tuyaux de dosage et le doseur sont lavés à l'eau.
Ø Dès que le bouton devient foncé, introduire la canne d'aspiration dans le nouveau bidon.
Ø Appuyer de nouveau sur le bouton 1 ou 2.
ð Le bouton devient blanc et le doseur est activé.
ð L'eau dans les tuyaux de dosage et dans le doseur est remplacée par le nouveau détergent.
Le dosage devra, en outre, être réglé à nouveau.
Ø Faire appel à un technicien agréé pour continuer à obtenir un résultat de lavage satisfaisant.
8.6 Détartrer le lave-vaisselle
Le surchauffeur, l'intérieur de la machine de même que toutes les conduites d'eau et autres éléments s'entartrent quand
le lave-vaisselle est utilisé avec de l'eau très dure sans traitement de l'eau adéquat. Le tartre avec ses dépôts de crasse
et de graisse représente un risque en termes d'hygiène, et les éléments thermiques peuvent tomber en panne à cause de
cet entartrage. En cas de dépôts calcaires, un détartrage du lave-vaisselle est nécessaire.
À l'aide du programme de détartrage
ser le programme de détartrage qu'à la fin de la journée de travail car la cuve est vidangée au début et à la fin du pro-
gramme.
Cependant, les conduites d'eau et le surchauffeur ne peuvent être détartrés que par un technicien de maintenance agréé.
8.7 Remplacer le filtre à charbon actif
Remarque : Uniquement pour les lave-vaisselle Excellence-i(Plus) équipés d'un module d'osmose inverse intégré.
Ø Réinitialisation du compteur du filtre à charbon actif
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(} page 22) l'intérieur du lave-vaisselle est détartré. Nous recommandons de n'utili-
(} page 24).
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