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Modes de cuisson utilisés :
‚ CircoTherm Air pulsé
■
ƒ Convection naturelle
■
‡ Gril air pulsé
■
Plat
Pain
Pain blanc, 750 g
Pain blanc, 750 g
Pain bis, 1,5 kg
Pain bis, 1,5 kg
Pain complet, 1 kg
Pain complet, 1 kg
Fougasse
Fougasse
Petits pains
Petits pains ou baguette, à réchauffer, précuits Lèchefrite
Petits pains, sucrés, frais
Petits pains, sucrés, frais
Petits pains, sucrés, frais, 2 niveaux
Petits pains, frais
Petits pains, frais
Baguette, précuite, réfrigérée
Petits pains, congelés
Petits pains ou baguette, à réchauffer, précuits Lèchefrite
Produits à la saumure, pâtons
Croissant, pâtons
Toast
Gratiner des toasts, 4 pièces
Gratiner des toasts, 12 pièces
Faire dorer le toast (ne pas préchauffer)
* Préchauffer
Pizzas, quiches et gâteaux salés
Votre appareil vous propose plusieurs modes de
cuisson pour la préparation de pizzas, quiches et
gâteaux salés. Vous trouverez dans les tableaux les
réglages optimaux pour de nombreux plats.
Veuillez également noter les indications relatives à la
levée de la pâte.
Utilisez uniquement les accessoires d'origine du
fabricant de votre appareil. Ils sont parfaitement
adaptés au compartiment et aux modes de cuisson.
Accessoires
Lèchefrite ou moule à cake
Lèchefrite ou moule à cake
Lèchefrite ou moule à cake
Lèchefrite ou moule à cake
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Grille
Grille
Grille
Testés pour vous dans notre laboratoire
„ Position Pizza
■
... Position cuisson du pain
■
ˆ Gril grande surface
■
Niveau
d'enfour-
nement
2
2
2
2
2
2
3
3
3
3
3
3+1
3
3
3
3
3
3
3
3
4
Niveaux d'enfournement
Respectez les niveaux d'enfournement indiqués.
Cuisson sur un niveau
Utilisez les niveaux d'enfournement suivants pour cuire
sur un niveau :
Pâtisseries à bord haut : niveau 2
■
Pâtisseries plates : niveau 3
■
Si vous utilisez le mode de cuisson CircoTherm Air
Pulsé, vous pouvez choisir entre les hauteurs
1, 2, 3 et 4.
Mode de
Tempéra-
Durée en
cuisson
ture en °C
min.
180-200*
30-40
ƒ
210-220*
10-15
...
180-190*
25-35
210-220*
10-15
...
180-190*
40-50
230-240*
10-15
ƒ
200-210*
40-50
210-220*
10-15
...
180-190*
40-50
230-240*
10-15
ƒ
200-210*
40-50
250-270
20-25
ƒ
220-240
25-35
...
180-200
10-15
„
170-190*
15-20
ƒ
150-170*
15-25
‚
150-170*
20-30
‚
180-200
20-30
ƒ
170-190
20-30
‚
180-200
20-30
„
180-200
10-15
„
180-200
20-25
„
170-190
30-35
‚
190-210
10-15
‡
230-250
10-15
‡
290
4-6
ˆ
fr
33
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