Bosch HBG8755 0 Serie Notice D'utilisation page 43

Valeurs de réglage recommandées
Dans le tableau, vous trouverez le mode de cuisson
optimal pour différents plats. La température et le temps
de cuisson dépendent de la quantité et de la nature de
l'aliment. C'est pourquoi des plages de réglages sont
indiquées. Commencez par essayer les valeurs les plus
basses. Une température basse permet l'obtention d'un
brunissement plus uniforme. Si nécessaire, augmentez
la température à la prochaine cuisson.
Plat
Plats de légumes
Légumes grillés
Pommes de terre
Pommes de terre au four, coupées en
deux
Surgelés de pommes de terre
Rösti de pommes de terre
Beignets de pomme de terre, garnis
Croquettes
Frites
Frites, 2 niveaux
Yaourt
Avec votre appareil, vous pouvez même réaliser des
yaourts.
Préparer des yaourts
Retirez les accessoires et les supports du
compartiment de cuisson. Le compartiment de cuisson
doit être vide. N'ouvrez pas la porte de l'appareil
pendant que ce dernier fonctionne.
Faites chauffer 1 litre de lait (3,5 % MG) sur la table
1.
de cuisson à 90 °C et laissez-le refroidir à 40 °C.
Plat
Yaourt
Modes de cuisson Eco
La chaleur tournante éco et la convection naturelle éco
sont des modes de cuisson intelligents pour la
préparation en douceur de viandes, poissons et
pâtisseries. L'appareil règle de manière optimale la
fourniture d'énergie dans le compartiment de cuisson.
Le plat cuisiné est préparé progressivement avec la
chaleur résiduelle. Il reste ainsi juteux et brunit moins. Il
est possible d'économiser l'énergie selon la préparation
et le plat cuisiné. Cet effet se perd en cas d'ouverture
prématurée de la porte pendant la cuisson ou en cas
de préchauffage.
Accessoires
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Accessoires
Ramequins
Testés pour vous dans notre laboratoire
Les valeurs de réglage s'entendent pour un
enfournement du plat dans le compartiment de cuisson
froid. Si vous préchauffez l'appareil de cuisson,
réduisez les temps indiqués de quelques minutes.
Si vous désirez préparer votre propre recette, référez-
vous à un plat similaire dans le tableau.
Modes de cuisson utilisés :
< Chaleur tournante 4D
■
( Gril, grande surface
■
$ Position Pizza
■
Hauteur Mode de
d'enfour- cuisson
nement
5
(
3
<
3
$
3
$
3
$
3
$
3+1
<
Pour le lait UHT, faites-le chauffer à 40 °C.
Délayez 150 g de yaourt (température réfrigérée).
2.
Remplissez des tasses ou des petits verres et
3.
recouvrez de film alimentaire.
Placez les tasses ou les verres sur le fond du
4.
compartiment de cuisson et suivez les indications du
tableau.
Après la préparation, laissez refroidir le yaourt au
5.
réfrigérateur.
Mode de cuisson utilisée :
< Chaleur tournante 4D
■
Niveau d'enfour-
nement
Fond du comparti-
ment de cuisson
Utilisez uniquement les accessoires d'origine de votre
appareil. Ils sont parfaitement adaptés au compartiment
et aux modes de cuisson. Retirez les accessoires
inutilisés du compartiment de cuisson.
Enfournez les plats dans le compartiment de cuisson
froid et vide. Choisissez une température de Chaleur
tournante Eco comprise entre 125 et 275 °C et de
Convection naturelle comprise entre 150 et 250 °C.
Laissez la porte de l'appareil fermée pendant la
cuisson. Faites cuire uniquement sur un niveau.
Le mode de cuisson Chaleur tournante éco est utilisé
pour déterminer la consommation d'énergie en mode
Tempéra- Posi- Durée en
ture en °C tion min.
gril
- 3 10-15
160-180 - 45-60
200-220 - 25-35
190-210 - 20-30
200-220 - 25-35
190-210 - 25-35
190-210 - 30-40
Mode de Tempéra- Durée en
cuisson ture en °C heures
40-45 8-9
<
fr
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