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Manuels Connexes pour Bosch HBG8769 7 Serie
Sommaire des Matières pour Bosch HBG8769 7 Serie
- Page 1 Four encastrable HBG8769.7 Notice d’utilisation Four encastrable [fr]...
- Page 3 Table des matières [ f r ] N o t i c e d ’ u t i l i s a t i o n F o u r e n c a s t r a b l e Utilisation conforme .
- Page 4 Vous trouverez des informations supplementaires fermées. concernant les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Internet sous : www.bosch- Cet appareil est conçu pour une utilisation home.com et la boutique en ligne : www.bosch- jusqu'à une altitude maximale de 4 000 m.
- Page 5 Précautions de sécurité importantes Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer (Précautions de sécurité ■ dans un compartiment de cuisson chaud. importantes Ne jamais préparer de plats contenant de grandes quantités de boissons fortement alcoolisées. Utiliser uniquement de petites G énéralités P r é c a u t i o n s d e s é c u r i t é i m p o r t a n t e s quantités de boissons fortement Mise en garde –...
- Page 6 Précautions de sécurité importantes De l'humidité qui pénètre peut occasionner Fonction de nettoyage ■ un choc électrique. Ne pas utiliser de Mise en garde – Risque d’incendie ! nettoyeur haute pression ou de nettoyeur à Le jus de cuisson, la graisse et les restes vapeur.
- Page 7 Causes de dommages L'extérieur de l'appareil devient très Produit de nettoyage pour four : n'utilisez jamais de ■ ■ produit de nettoyage pour four dans un chaud lors de la fonction de nettoyage. Ne compartiment de cuisson chaud. Cela pourrait jamais toucher la porte de l'appareil.
- Page 8 Protection de l'environnement Ouvrez le moins possible la porte de l'appareil 7Protection de ■ pendant le fonctionnement. l'environnement V otre nouvel appareil est d'une très grande efficacité P r o t e c t i o n d e l ' e n v i r o n n e m e n t énergétique.
- Page 9 Présentation de l'appareil Bandeau de commande *Présentation de l'appareil Au bandeau de commande, vous réglez les différentes fonctions de votre appareil à l'aide de touches, de D ans ce chapitre, nous vous expliquons les affichages champs tactiles, d'affichages tactiles et d'une bague de P r é...
- Page 10 Présentation de l'appareil Bague de commande Affichage de la température Avec la bague de commande, vous modifiez les valeurs Après le démarrage d'un mode, la température actuelle de réglage qui sont affichées dans l'écran. dans le compartiment de cuisson est affichée dans l'écran par un graphique.
- Page 11 Présentation de l'appareil Assistant Home Connect Cette fonction permet de relier votre Réglages de base Vous pouvez adapter les réglages de four à un terminal mobile. base de votre appareil en fonction de ~ "Home Connect" ~ "Réglages de base" vos souhaits.
- Page 12 Accessoires Valeurs de référence _Accessoires Pour chaque mode de cuisson, l'appareil indique une température ou position de référence. Vous pouvez la V otre appareil est livré avec divers accessoires. Vous valider ou modifier dans la plage respective. A c c e s s o i r e s trouverez ici un aperçu des accessoires fournis et de leur utilisation.
- Page 13 Accessoires Aux niveaux d'enfournement 4 et 5, introduire Exemple illustré : lèchefrite l'accessoire toujours entre les deux barres de guidage d'un niveau d'enfournement. L'accessoire peut être retiré jusqu'à environ la moitié sans qu'il ne bascule. Les rails télescopiques des niveaux 1, 2 ou 3 permettent de sortir l'accessoire plus loin.
- Page 14 Avant la première utilisation KAvant la première Grille d'insertion Pour la viande, la volaille et le poisson. utilisation À placer dans la lèchefrite pour récupérer la graisse et le jus de viande qui s'écoule. A vant que vous puissiez utiliser votre nouvel appareil, Poêle professionnelle avec grille d'insertion A v a n t l a p r e m i è...
- Page 15 Allumer l'appareil Avec la touche on/off vous allumez l'appareil. ÿ Dans l'écran apparaît le logo Bosch et ensuite la liste de sélection des modes de cuisson. Dans les réglages de base vous pouvez Remarque : déterminer quel mode de fonctionnement doit apparaître après la mise en service.
- Page 16 Utilisation de l’appareil Réglage du mode de cuisson et de la start/stop et effleurez le champ de texte du mode de cuisson. La liste de sélection apparaît. Appuyez sur le température mode de cuisson désiré. La température de référence Si le mode de fonctionnement Modes de cuisson n'est correspondante apparaît dans l'écran.
- Page 17 Fonctions temps Régler la durée avec la bague de commande. OFonctions temps L'heure de la fin est calculée automatiquement. V otre appareil dispose de différentes fonctions de F o n c t i o n s t e m p s temps.
- Page 18 Fonctions temps Réglage du minuteur Réglage La fin de la durée peut être différée de maximum 23 Le minuteur fonctionne en parallèle aux autres heures et 59 minutes. réglages. Vous pouvez le régler à tout moment, même lorsque l'appareil est éteint. Il émet un signal sonore Exemple illustré...
- Page 19 Thermomètre à viande Viande : en cas de gros morceaux, introduisez le @Thermomètre à viande thermomètre obliquement par le haut dans la viande aussi loin que possible. En cas de morceaux moins épais, introduisez-le sur le L e thermomètre à viande permet une cuisson précise. T h e r m o m è...
- Page 20 Thermomètre à viande Prévisions de fin du fonctionnement commande, la température à coeur est directement modifiée et validée. Si votre appareil est connecté à Home Connect, votre Si vous voulez modifier la température dans le four prévoie la fin du processus de rôtissage. compartiment de cuisson, effleurez le champ de texte La première prévision apparaît après environ 1 minute "Température".
- Page 21 Sécurité-enfants Effleurer le champ de texte du réglage suivant. Aliment Température à coeur La valeur correspondante apparaît dans l'écran et en °C peut être modifiée avec la bague de commande. Selle d'agneau, rosée 55-60 Parcourir les réglages et les modifier avec la bague de commande, en cas de besoin.
- Page 22 Réglage fonctionnement continu FRéglage fonctionnement Système télescopique Pas équipé ultérieurement* (en cas de supports et extraction simple) continu Équipé ultérieurement (en cas d'extrac- tion double et triple) A vec la fonction Sabbat, vous pouvez régler une durée Réglage Sabbat Activé R é...
- Page 23 Home Connect Si le démarrage à distance est désactivé, vous pouvez oHome Connect uniquement afficher les états de fonctionnement dans l'appli Home Connect et effectuer des réglages sur l'appareil. C et appareil est compatible Wi-Fi et peut être H o m e C o n n e c t commandé...
- Page 24 Déclaration de conformité Mise en garde – Risque de brûlure ! Par la présente, Robert Bosch Hausgeräte GmbH L'appareil devient très chaud. Ne jamais toucher les déclare que l’appareil doté de la fonctionnalité Home surfaces intérieures chaudes du compartiment de Connect est en accord avec les exigences cuisson ni les résistances chauffantes.
- Page 25 Nettoyage Niveau Nettoyage Surfaces émail- Eau chaude additionnée de produit à vaisselle ou lées eau vinaigrée : Extérieur de l'appareil Nettoyez avec une lavette et séchez avec un chif- fon doux. Façade en inox Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Ramollissez les résidus d'aliment incrustés avec Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chif- un chiffon humide et de l'eau additionnée de pro-...
- Page 26 Fonction nettoyage Remarques Remarques Des légères différences de teintes apparaissent sur Pour votre sécurité, la porte de l'appareil se ■ ■ la façade de l'appareil en raison des différents verrouille automatiquement à partir d'une certaine matériaux tels que le verre, le plastique et le métal. température.
- Page 27 Fonction nettoyage L'extérieur de l'appareil devient très chaud lors de la Si vous voulez annuler la fonction de nettoyage, ■ fonction de nettoyage. Ne jamais accrocher d'objet éteignez l'appareil au moyen de la touche on/off ÿ inflammable, tel qu'un torchon à vaisselle, à la Vous ne pouvez plus arrêter le fonctionnement avec la poignée de la porte.
- Page 28 Supports qPorte de l'appareil pSupports S i vous entretenez et nettoyez soigneusement votre S i vous entretenez et nettoyez soigneusement votre S u p p o r t s P o r t e d e l ' a p p a r e i l appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera opérationnel.
- Page 29 Porte de l'appareil Enlever le recouvrement de la porte Mise en garde – Risque de blessure ! Des pièces à l'intérieur de la porte de l'appareil peuvent L'insert en inox du recouvrement de la porte peut se présenter des arêtes coupantes. Porter des gants de décolorer.
- Page 30 Porte de l'appareil Dépose sur l'appareil Pose sur l'appareil En posant la vitre intérieure, veillez à ce que la flèche Ouvrir un peu la porte de l'appareil. sur la vitre se trouve en haut à droite et qu'elle coïncide Appuyer à gauche et à droite au niveau du avec la flèche sur la tôle.
- Page 31 Anomalies, que faire ? Remédier soi-même aux dérangements 3Anomalies, que faire ? Vous pouvez souvent facilement remédier vous-même à certains dérangements techniques sur l'appareil. U ne anomalie de fonctionnement n'est souvent due A n o m a l i e s , q u e f a i r e ? Si le résultat de cuisson d'un mets n'est pas optimal, qu'à...
- Page 32 Service après-vente Durée de fonctionnement maximale Si vous n'avez pas modifié les réglages sur votre appareil depuis plusieurs heures, l'appareil cesse automatiquement de chauffer. Cela évite un fonctionnement permanent involontaire. A quel moment la durée de fonctionnement maximale est atteinte dépend des réglages respectifs relatifs au mode de fonctionnement.
- Page 33 Plats Vous trouverez les données de contact pour tous les Thermomètre à viande pays dans l'annuaire ci-joint du service après-vente. Lors de certains mets, vous pouvez aussi utiliser le thermomètre à viande. Dès que le thermomètre à Commande de réparation et conseils en cas de viande est connecté...
- Page 34 Plats Capteur de cuisson Les moules foncés en métal sont appropriés. N'utilisez pas de moule en silicone ni d'accessoire contenant du Votre appareil est équipé d'un capteur de cuisson. Ce silicone. Cela endommage le capteur de cuisson. dernier est automatiquement activé dès que vous sélectionnez une pâtisserie à...
- Page 35 Testés pour vous dans notre laboratoire Utilisez uniquement les accessoires d'origine du Modifier et annuler fabricant de votre appareil. Ils sont parfaitement Les réglages ne peuvent plus être modifiés après le adaptés au compartiment et aux modes de cuisson. démarrage. Si vous voulez annuler, éteignez l'appareil au moyen de Niveaux d'enfournement la touche on/off...
- Page 36 Testés pour vous dans notre laboratoire d'énergie. Si vous préchauffez l'appareil de cuisson, Papier de cuisson Utilisez seulement du papier de cuisson adapté à la réduisez le temps de cuisson indiqué de quelques température choisie. Découpez toujours le papier de minutes.
- Page 37 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Gâteau à la levure de boulanger avec garniture Poêle universelle + plaque à pâtisserie 150-170 20-30 < sèche, 2 niveaux Gâteau à...
- Page 38 Testés pour vous dans notre laboratoire Astuces concernant les gâteaux et petites pâtisseries Vous désirez savoir si le gâteau est Piquez une brochette en bois sur le point le plus haut du gâteau. Si la pâte n'accroche pas à la brochette en cuit ? bois, le gâteau est prêt.
- Page 39 Testés pour vous dans notre laboratoire Les temps de cuisson ne peuvent pas être Grille Remarque : Introduisez la grille avec la courbure vers le bas, la réduits en augmentant les températures. Les pains ou face ouverte vers la porte de l'appareil de cuisson. petits pains seraient cuits à...
- Page 40 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Hauteur Mode de Température Posi- Durée en d'enfour- cuisson en °C tion du min. nement gril Baguette, précuite, réfrigérée Lèchefrite 180-200 20-30 Petits pains, congelés Petits pains ou baguette, à réchauffer, Lèchefrite 180-200 10-15 précuits...
- Page 41 Testés pour vous dans notre laboratoire basses. Une température basse permet l'obtention d'un Pour certains plats, le préchauffage est obligatoire et brunissement plus uniforme. Si nécessaire, augmentez indiqué dans le tableau. Enfournez votre plat et vos la température à la prochaine cuisson. accessoires uniquement une fois le préchauffage terminé.
- Page 42 Testés pour vous dans notre laboratoire Gratins et soufflés gratins. Dans un récipient étroit et haut, les plats mettront plus de temps à cuire et seront plus foncés sur Votre appareil vous propose plusieurs modes de le dessus. cuisson pour la préparation de gratins et de soufflés. Vous trouverez dans les tableaux les réglages optimaux Valeurs de réglage recommandées pour de nombreux plats.
- Page 43 Testés pour vous dans notre laboratoire Volaille d'enfournement en dessous. Cela permettra de recueillir la graisse. Votre appareil vous propose différents modes de Prenez si possible des morceaux d'épaisseur et de cuisson pour la préparation de volailles. Vous trouverez poids similaires. Ils doreront ainsi de manière uniforme dans les tableaux les réglages optimaux pour quelques et resteront bien fondants.
- Page 44 Testés pour vous dans notre laboratoire La volaille devient brune et croustillante si vous la Modes de cuisson utilisés : ■ badigeonnez de beurre, d'eau salée ou de jus Convection naturelle ■ d'orange vers la fin de la cuisson. Gril air pulsé ■...
- Page 45 Testés pour vous dans notre laboratoire Pendant la cuisson, le liquide s'évapore dans le Thermomètre à viande récipient. Si besoin, ajoutez du liquide. Cuisez vos plats à point grâce au thermomètre à Les sauteuses lisses en acier inox ou aluminium viande.
- Page 46 Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : Gril air pulsé ■ Convection naturelle Gril, grande surface ■ ■ Plat Accessoires/ustensiles Niveau Mode de Tempéra- Posi- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C tion du min. nement gril Porc Rôti de porc sans couenne, par ex.
- Page 47 Testés pour vous dans notre laboratoire Le rôti a l'air cuit, mais la sauce est La prochaine fois, choisissez un plat à rôti plus grand et ajoutez moins de liquide, le cas échéant. trop claire et contient trop d'eau. La viande braisée est brûlée. Le plat à...
- Page 48 Testés pour vous dans notre laboratoire Généralement, plus un poisson est gros, plus la Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de température doit être basse et plus le temps de cuisson cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson est long. optimal et économiserez jusqu'à...
- Page 49 Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : Gril, grande surface ■ Chaleur tournante 4D < Position Pizza ■ ■ Plat Accessoires Hauteur Mode de Tempéra- Posi- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C tion min. nement gril Plats de légumes Légumes grillés...
- Page 50 Testés pour vous dans notre laboratoire la butée, en orientant la partie biseautée vers la porte Valeurs de réglage recommandées de l'appareil. Vous trouverez ici des indications concernant différents plats. La température et le temps de cuisson dépendent Moules et récipients Les plus adaptés sont les moules foncés en métal.
- Page 51 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Viandes Rôti de porc sans couenne, par ex. échine, Récipient ouvert 180-190 120-140 1,5 kg Rôti de bœuf à braiser, 1,5 kg Récipient fermé...
- Page 52 Testés pour vous dans notre laboratoire la viande. C'est pourquoi des plages de réglages sont Valeurs de réglage recommandées indiquées. La température de cuisson douce et la durée dépendent de la taille, de l'épaisseur et de la qualité de Mode de cuisson utilisée : Cuisson basse température ■...
- Page 53 Testés pour vous dans notre laboratoire Séchez les herbes avec la tige. Disposez les herbes la durée dépendent du type, de l'humidité, de la uniformément et légèrement regroupées sur la grille. maturité et de l'épaisseur de l'aliment à déshydrater. Plus l'aliment à déshydrater est séché longtemps, Utilisez les niveaux d'enfournement suivants pour la mieux il se conservera.
- Page 54 Testés pour vous dans notre laboratoire la chaleur et la qualité du contenu. Les indications sont commence à mousser qu'après 30 à 60 minutes valables pour des pots ronds de 1 litre. Avant de environ. changer de température ou d'éteindre, vérifiez que le Mode de cuisson utilisée : contenu des pots mousse bien.
- Page 55 Testés pour vous dans notre laboratoire Décongélation Les morceaux congelés plats ou les portions Conseil : décongèlent plus vite que les blocs. Le mode décongélation permet de décongeler les fruits, légumes et pâtisseries congelés. Il est Retirez l'aliment congelé de son emballage et déposez- recommandé...
- Page 56 Testés pour vous dans notre laboratoire la lèchefrite à la place de la grille et placez-y le moule Veuillez noter les indications de préchauffage dans ■ démontable. les tableaux. Les valeurs de réglages s'entendent sans chauffage rapide. Biscuit de Savoie sans graisse Utilisez ensuite les températures de cuisson Biscuit de Savoie sans graisse sur deux niveaux : ■...
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