Gaggenau RF 282 Notice D'utilisation page 73

Consigli per la conservazione
di alimenti nel vano congela-
tore
Osservare i consigli relativi alla con-
servazione degli alimenti nel vano
congelatore.
Per congelare rapidamente e cor-
¡
rettamente grandi quantità di ali-
menti freschi, deporli nel cassetto
surgelati più in alto.
Disporre gli alimenti negli scom-
¡
parti oppure nei cassetti surgelati
distribuendoli bene.
Non mettere gli alimenti da surge-
¡
lare a contatto con gli alimenti sur-
gelati.
Se necessario, ridistribuire i cibi
congelati nel vano congelatore.
Affinché l'aria circoli senza ostacoli
¡
all'interno dell'apparecchio, spinge-
re il cassetto surgelati fino in fon-
do.
Congelamento rapido di
quantità ridotte di alimenti
Osservare le indicazioni quando si
desiderano congelare rapidamente
piccole quantità di alimenti.
Deporre gli alimenti a partire da
1.
destra nel secondo cassetto sur-
gelati dal basso.
Disporre gli alimenti distesi in pia-
2.
no.
Consigli per congelare ali-
menti freschi
Osservare i consigli relativi al conge-
lamento di alimenti freschi.
Congelare soltanto alimenti freschi
¡
e integri.
Per il consumo, gli alimenti cotti,
¡
arrostiti o cotti al forno sono più
adeguati rispetto a quelli ingeribili
crudi.
Per conservare valore nutrizionale,
¡
aroma e colore, determinati ali-
menti devono essere preparati al
congelamento.
– Verdura: lavare, sminuzzare,
sbollentare.
– Frutta: lavare, snocciolare ed
eventualmente sbucciare, ag-
giungere eventualmente zucche-
ro o soluzione di acido ascorbi-
co.
Ulteriori indicazioni sono disponibili in
ricettari o riviste di cucina.
Per il congelamento di alimento
adatti
Prodotti da forno
¡
Pesce e frutti di mare
¡
Carne
¡
Selvaggina e pollame
¡
Verdura, frutta ed erbe aromatiche
¡
Uova senza guscio
¡
Latticini, ad es. formaggio, burro
¡
e quark
Alimenti pronti e residui di pietan-
¡
ze, ad es. minestre, piatti unici,
carne cotta, pesce cotto, piatti a
base di patate, sformati e dolci
Per il congelamento di alimenti non
adatti
Tipi di ortaggi, che solitamente
¡
si consumano crudi, ad es. insala-
ta in foglia o ravanelli
Uova non sgusciate o uova sode
¡
Uva
¡
Mele, pere e pesche intere
¡
Yogurt, latte cagliato, panna acida,
¡
crème fraîche e maionese
Confezionamento di alimenti
surgelati
Se si sceglie il materiale di confezio-
namento adeguato e la tipologia cor-
retta di imballaggio, si può mantene-
re la qualità del prodotto ed evitare
bruciature da freddo.
Congelatore it
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