Gaggenau RF 282 Notice D'utilisation page 47

Congeler rapidement des pe-
tites quantités d'aliments à
cœur
Respectez les indications lorsque
vous désirez congeler une plus petite
quantité d'aliments à cœur rapide-
ment.
Placer les produits alimentaires en
1.
commençant par la droite dans le
deuxième bac à produits congelés
en partant du bas.
Répartir les aliments sur une
2.
grande surface.
Conseils pour congeler des
aliments frais
Prenez les conseils en compte
lorsque vous congelez des aliments
frais.
Congeler uniquement des aliments
¡
frais et d'un aspect impeccable.
Pour la consommation, des pro-
¡
duits cuits, braisés ou cuits au four
sont plus appropriés que des ali-
ments à consommer crus.
Pour préserver au mieux leur va-
¡
leur nutritive, leur arôme et leur
couleur, vous devez préparer cer-
tains aliments avant de les conge-
ler.
– Légumes : laver, couper en pe-
tits morceaux, blanchir.
– Fruits : laver, dénoyauter et
éventuellement éplucher, ajouter
le cas échéant du sucre ou de
l'acide ascorbique en solution.
Vous trouverez des conseils à ce su-
jet dans la littérature spécialisée.
Aliments convenant pour la
congélation
Pain et pâtisserie
¡
Poisson et fruits de mer
¡
Viande
¡
Gibier et volaille
¡
Compartiment congélation fr
Fruits, légumes et herbes aroma-
¡
tiques
Œufs sans coque
¡
Produits laitiers, par ex. fromage,
¡
beurre et fromage blanc
Plats pré-cuisinés et restes de
¡
plats, par ex. potages, ragoûts,
viande cuite, poisson cuit, plats à
base de pommes de terre, soufflés
et mets sucrés
Aliments ne convenant pas pour la
congélation
Variétés de légumes habituelle-
¡
ment consommés crus, par ex. sa-
lades ou radis
Œufs avec coque ou les œufs
¡
cuits durs
Raisins
¡
Pommes, poires, pêches entières
¡
Yaourt, lait caillé, crème acidulée,
¡
crème fraîche et mayonnaise
Emballer les surgelés
Si vous choisissez le matériau d'em-
ballage approprié et le type correct
d'emballage, vous pouvez largement
maintenir la qualité du produit et évi-
ter les brûlures de congélation.
Placer les aliments dans l'embal-
1.
lage.
Emballage approprié :
– Film plastique en polyéthylène
– Film tubulaire en polyéthylène
– Sachet de congélation en poly-
éthylène
– Boîtes de congélation
Emballage non approprié :
– Papier d'emballage
– Papier sulfurisé
– Cellophane
– Papier aluminium
– Sacs-poubelles et sacs d'achat
déjà utilisés
Presser pour chasser l'air.
2.
47