Table des Matières
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¡ Certains récipients peuvent atteindre des tempéra-
tures élevées pendant la cuisson. Utilisez par consé-
quent des maniques.
¡ Vous trouverez des recommandations pour cuisiner
en économisant le plus possible d'énergie sous
→ "Économies d'énergie", Page 7
Tableau de cuisson
Ce tableau indique la position de chauffe (
convient pour chaque aliment. Le temps de cuisson
(
) peut varier selon la nature, le poids, l'épaisseur
et la qualité des aliments.
Faire fondre
Chocolat, couverture
Beurre, miel, gélatine
Réchauffer et maintenir au
chaud
Ragoût/potée, par ex. potée
aux lentilles
1
Lait
1
Saucisses bouillies
Décongeler et réchauffer
Épinards surgelés
Goulasch surgelé
Pocher, mijoter
Quenelles de pommes de terre
1
1
Poisson
Sauces blanches, par ex. bé-
chamel
Sauces fouettées, par ex.
sauce béarnaise, sauce hollan-
daise
Bouillir, cuire à la vapeur, étu-
ver
Riz avec double volume d'eau
2
Riz au lait
Pommes de terre en robe des
champs
Pommes de terre à l'anglaise
1
Pâtes
Ragoût/potée
Soupes
Légumes
Légumes surgelés
Ragoût/potée, cuisson à l'auto-
cuiseur
Braiser
Rôti roulé
Rôti à braiser
2
Goulasch
1
Sans couvercle
2
Préchauffez à la position de chauffe 8 - 8.
3
Retournez souvent
) qui
1 - 1.
-
1 - 2
-
1. - 2
-
1. - 2.
-
3 - 4
-
3 - 4
15 - 25
3 - 4
35 - 55
4. - 5.
20 - 30
4 - 5
10 - 15
1 - 2
3 - 6
3 - 4
8 - 12
2. - 3.
15 - 30
2 - 3
30 - 40
4. - 5.
25 - 35
4. - 5.
15 - 30
6 - 7
6 - 10
3. - 4.
120 -
180
3. - 4.
15 - 60
2. - 3.
10 - 20
3. - 4.
7 - 20
4. - 5.
-
4 - 5
50 - 65
4 - 5
60 - 100
3 - 4
50 - 60
Braiser/rôtir avec peu de
1
graisse
Escalope, nature ou panée
Escalope surgelée
Côtelette, nature ou panée
Steak, 3 cm d'épaisseur
Blanc de volaille, 2 cm d'épais-
3
seur
Blanc de volaille surgelé
Boulettes de viande hachée,
3
3 cm d'épaisseur
Hamburger, 2 cm d'épaisseur
Poisson et filet de poisson, na-
ture
Poisson et filet de poisson, pa-
né
Poisson pané et surgelé, par
ex. bâtonnets de poisson
Crevettes et crabes
Faire sauter des légumes et
champignons frais
Poêlées, légumes, viande en la-
nières, à la mode asiatique
Plats surgelés, par ex. poêlées
Crêpes , cuire une par une
Omelette, cuire une par une
Œufs sur le plat
Frire, 150-200 g par portion
dans 1-2 l d'huile, frire les por-
1
tions une par une
Produits surgelés, par ex. frites,
nuggets de poulet
Croquettes surgelées
Viande, par ex. morceaux de
poulet
Poisson, pané ou en beignet
Légumes, champignons panés,
en beignet ou en tempura
Petites pâtisseries, par ex. bei-
gnets, fruits en beignets
1
Sans couvercle
2
Préchauffez à la position de chauffe 8 - 8.
3
Retournez souvent
9.4 Commande manuelle de la hotte
Vous pouvez commander la vitesse de ventilation ma-
nuellement.
Remarque : Une aspiration optimale ne peut être ga-
rantie avec des récipients hauts. Vous pouvez amélio-
rer la puissance d'aspiration en plaçant un couvercle
en biais.
Activer la commande manuelle de la hotte
Effleurez
.
1.
La ventilation démarre au niveau de puissance pré-
réglé.
Utilisation de base fr
6 - 7
6 - 10
6 - 7
6 - 12
3
6 - 7
8 - 12
7 - 8
8 - 12
5 - 6
10 - 20
5 - 6
10 - 30
4. - 5.
20 - 30
3
6 - 7
10 - 20
5 - 6
8 - 20
6 - 7
8 - 20
6 - 7
8 - 15
7 - 8
4 - 10
7 - 8
10 - 20
7 - 8
15 - 20
6 - 7
6 - 10
6. - 7.
-
3. - 4.
3 - 10
5 - 6
3 - 6
8 - 9
-
7 - 8
-
6 - 7
-
6 - 7
-
6 - 7
-
4 - 5
-
13
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