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Tableau de réglage des zones de cuisson
Processus de cuisson
Fondre du beurre ou du chocolat.
Dissoudre de la gélatine
Préparation de yaourt
Préparation de sauces uniquement à base de jaune d'oeuf
et de beurre
Réchauffer de petites quantités de liquide
Maintien au chaud de plats
Faire gonfler du riz
Réchauffage de plats liquides ou semi-liquides
Préparation de crèmes et de sauces, comme p.ex. la sauce
hollandaise
Préparation de pâte à base de lait
Préparation d'omelettes et d'oeufs sur le plats
Cuisson à l'étuvée de fruits
Décongélation de surgelés
Cuisson à l'étuvée de légumes, de poisson
Faire gonfler des pâtes, des légumes secs
Faire gonfler des céréales
Début et poursuite de cuisson de grandes quantités
Rôtissage en douceur (sans surchauffe de la graisse) de
poissons, escalopes, saucisse, oeufs sur le plat, etc.
Cuisson de galettes de pommes de terre, de crèpes, etc.
Cuisson de grandes quantités d'eau
Début de cuisson
Les valeurs mentionnées sont indicatives. Elles s'appliquent à des portions nor-
males de 4 personnes. Dans le cas de casseroles plus hautes, d'une cuisson
sans couvercle et de plus grandes quantités d'aliments, une valeur supérieure est
nécessaire. Pour de plus petites quantités, sélectionnez une valeur inférieure.
Commande
Valeurs de
réglage
1 - 2
1 - 3
3 - 5
4 - 6
7
8 - 9
9 - 11
11 - 12
15
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