Miele H6460BP NR Notice D'utilisation Et De Montage page 49

Présentation des modes de cuisson
Plusieurs modes de cuisson sont à
votre disposition pour préparer les re-
cettes les plus diverses.
Différentes résistances seront sollici-
tées selon le mode de cuisson et seront
éventuellement combinées avec le ven-
tilateur (voir les indications entre paren-
thèses).
Certains modes de cuisson sont ac-
cessibles directement sur le bandeau
de commande du four.
D'autres apparaissent sous €.
Modes de cuisson sélectionna-
bles sur le bandeau de com-
mande :
Chaleur tournante + U
(résistance circulaire + ventilateur)
Pour cuire les pâtisseries et les vian-
des. Vous pouvez cuire simultanément
sur plusieurs niveaux.
Vous pouvez cuire à des températures
moins élevées qu'avec le mode de
cuisson Chaleur sole-voûte V car le
ventilateur répartit immédiatement la
chaleur sur la préparation en cours.
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Cuisson intensive O
(résistance circulaire + ventilateur + ré-
sistance sole)
Ce mode de cuisson convient pour les
gâteaux à garniture humide, par ex. un
cheesecake, une quiche lorraine.
La cuisson intensive ne convient pas
pour la cuisson de gâteaux secs, ni
pour les rôtis, car le jus de cuisson
fonce trop.
Chaleur sole-voûte V
(résistance de la voûte/du gril + résis-
tance de la sole)
Pour cuire et rôtir des plats tradition-
nels, pour les préparations de type
soufflés et pour les recettes nécessitant
une cuisson à basse température.
Si vous utilisez une recette ancienne,
réglez une température inférieure de
10°C à celle indiquée. Le temps de
cuisson n'est pas modifié.
Multigril Y
résistance de voûte + gril
Pour griller des pièces plates (steaks)
en grande quantité.