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Utilisation du four à convection
Si votre modèle dispose d'un loquet de porte, ne fermez pas la porte avec le loquet lors de la cuisson à convection. Le loquet n'est
utilisé que pour l'autonettoyage.
Le ventilateur de convection s'arrête lorsque la porte du four est ouverte. NE LAISSEZ PAS la porte ouverte longtemps pendant la
cuisson à convection
Dans un four à convection, un ventilateur
fait circuler l'air chaud au-dessus,
en dessous et autour de l'aliment. Cet air
chaud est diffusé uniformément dans la
cavité du four. Les aliments sont donc
uniformément cuits et dorés – et souvent
plus rapidement grâce à la chaleur de la
convection.
20
(certains modèles)
Pour vous aider à comprendre la différence
entre la cuisson et le rôtissage traditionnels et à
convection, voici quelques instructions :
Cuisson à convection
n
Préchauffez le four. Consultez la section Utilisation du
four – Préchauffage et position de l'ustensile.
n
Idéal pour les cuissons avec plusieurs grilles.
n
Pratique pour les grandes quantités d'aliments à cuire
au four.
n
Donne de bons résultats avec les biscuits, brownies,
petits gâteaux, choux à la crème, brioches, gâteaux des
anges et pains.
Le ventilateur de convection diffuse l'air chaud
uniformément au-dessus et autour des aliments.
Rôtissage à convection
n
Parfait pour les grosses pièces de viande tendre non
couvertes.
Le ventilateur de convection diffuse l'air chaud
uniformément au-dessus et autour des aliments.
Avec la lèchefrite et sa grille, l'air chaud est
diffusé au-dessus, en dessous et autour des
aliments à rôtir. L'air chaud permet d'obtenir
des aliments tendres et juteux, mais néanmoins
dorés et croustillants.
Conversion automatique Auto Recipe
Vous pouvez utiliser vos recettes favorites dans
ce four à convection.
Lorsque vous utilisez la CUISSON À CONVECTION, le
four convertit automatiquement les températures de
cuisson normale entrées en températures de cuisson à
convection.
À l'aide des touches numériques, entrez
la température indiquée dans la recette.
Appuyez sur la touche START .
L'affichage indique la température que
vous avez entrée (celle de la recette). Le
four la convertit automatiquement en
température de cuisson à convection.
Grille de lèchefrite
Lèchefrite
Les rôtis et la volaille doivent être cuits sur une grille à la
position (A).
Lors du rôtissage à convection, il est important
que vous vous serviez de la lèchefrite et de sa
grille pour obtenir les meilleurs résultats de
cuisson possibles. La lèchefrite retient la graisse
renversée et la grille de lèchefrite empêche les
projections de graisse.
n
Placez la grille à la position (A).
n
Placez la grille de lèchefrite sur la lèchefrite.
pour convection
MC
Appuyez sur la touche CLEAR/OFF à la fin
de la cuisson.
n
Utilisez un ustensile de la taille recommandée dans la
recette.
n
Certaines instructions sur les emballages des plats
surgelés ont été indiquées pour des fours à
convection commerciaux. Pour de meilleurs résultats
avec ce four, préchauffez-le et utilisez les
températures mentionnées sur l'emballage.
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