Fonctions Du Four - KitchenAid KOSC104FSS Guide D'utilisation Et D'entretien

Le four comporte plusieurs fonctions conçues pour programmer le four pour une cuisson et pour sélectionner d'autres fonctions. Le
tableau suivant indique les fonctions disponibles et leur description.
Tableau des fonctions
Tableau de
menu principal
Symbole Fonction
Réglages
Fonctions
professionnelles
Fonctions
traditionnelles
Fonctions
spéciales
Nettoyage
automatique

Fonctions du four

Description des fonctions
Régler l'affichage (langue,
heure, luminosité, volume du
signal accoustique, fonction
éconergique, unité de
température et puissance).
Fonctions spécifiques
correspondant au type de plat
choisi avec la température
idéale recommandée.
Le four est automatiquement
programmé pour un
préchauffage optimal.
La cuisson est gérée
automatiquement par un
programme réservé à chaque
recette. Pour les fonctions de
rôtissage, on a la possibilité
d'utiliser la sonde à viande.
Pour sélectionner des
fonctions traditionnelles.
Consulter le tableau
"Fonctions traditionnelles".
Pour sélectionner des
fonctions spéciales. Consulter
le tableau "Fonctions
spéciales".
Pour brûler les renversements/
éclaboussures générés au
cours de la cuisson grâce à un
programme à température très
élevée (environ 825°F [450°C]).
Deux programmes de
nettoyage automatique
sont disponibles : un
programme complet (Pyro)
et un programme plus court
(Express).
Le programme complet est
idéal pour les fours très sales,
tandis que le programme
plus court doit être utilisé à
intervalles réguliers.
Tableau des
fonctions traditionnelles
Symbole Fonction
Préchauffage
rapide
Conventionnelle
Cuisson au gril
Turbogril
Description des fonctions
Pour préchauffer rapidement
le four.
Pour cuire un plat sur une
seule grille. Utiliser le troisième
gradin.
Pour cuire les pizzas, les tartes
salées et les sucreries avec
des garnitures liquides, utiliser
le premier ou le deuxième
gradin.
Pour faire griller les steaks,
les kebabs et les saucisses
ou pour cuire les légumes en
gratin ou encore faire griller le
pain. Utiliser le quatrième ou le
cinquième gradin.
Lorsqu'on fait griller la
viande, utiliser le plateau
d'égouttement pour recueillir
les jus de cuisson. Le
positionner sur le troisième ou
le quatrième gradin et ajouter
environ 0,13 gal. (0,5 L) d'eau.
Il est inutile de préchauffer le
four. Durant la cuisson, la porte
du four doit rester fermée.
Pour rôtir de gros morceaux de
viande (gigots, rôti de boeuf,
poulets). Utiliser les gradins
intermédiaires.
Utiliser le plateau
d'égouttement pour recueillir
les jus de cuisson. Le
positionner sur le premier ou
le deuxième gradin et ajouter
environ 0,5 gal. (1,9 L) d'eau.
Il est inutile de préchauffer le
four. Durant la cuisson, la porte
du four doit rester fermée.
On peut aussi utiliser le
tournebroche avec cette
fonction.
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