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ALLUMER LE CHARBON
Préparer le barbecue pour la cuisson
à feu indirect
Lorsque vous utilisez la méthode de cuisson
indirecte, vous avez la possibilité d'étendre le
charbon directement sur la grille de charbon (bas)
sur les côtés opposés de la cuve, ou d'utiliser
les paniers WEBER CHAR-BASKETS (vendus
séparément). Certains modèles de barbecue
n'incluent pas les paniers CHAR-BASKETS.
Évitez de placer le charbon près des poignées
de la cuve ou directement sous le thermomètre et
le registre du couvercle.
Lorsque vous utilisez les paniers CHAR-BASKETS,
vous devez d'abord les placer sur la grille foyère
(bas) dans la cuve du barbecue avant l'allumage.
Allumer le charbon à l'aide d'une
cheminée d'allumage
Le moyen le plus simple d'allumer tout type de
charbon de bois est d'employer une cheminée
d'allumage, en particulier la cheminée d'allumage
WEBER RAPIDFIRE (vendue séparément). Veuillez
consulter les mises en garde et avertissements
concernant la cheminée d'allumage RAPIDFIRE
avant d'allumer le charbon.
1. Déposez quelques feuilles de papier journal
froissé dans le fond de la cheminée d'allumage,
puis placez cette dernière sur la grille foyère
(bas) entre les paniers CHAR-BASKETS si vous
les utilisez (A), ou mettez quelques cubes
d'allumage (vendus séparément) au centre de
la grille foyère (bas), puis placez la cheminée
d'allumage par-dessus (B).
2. Remplissez la cheminée d'allumage de charbon (C).
3. À l'aide d'un briquet allume-gaz ou d'une longue
allumette, allumez les cubes d'allumage ou le
journal par les trous situés dans le bas de la
cheminée d'allumage (D).
4. Laissez la cheminée d'allumage en place jusqu'à
ce que le charbon soit bien allumé. Le charbon
est entièrement allumé lorsqu'il est recouvert
d'une couche de cendre blanche.
Remarque : Les cubes d'allumage doivent être
entièrement consumés et les braises recouvertes de
cendres avant de mettre des aliments sur la grille de
cuisson. Ne faites pas cuire d'aliments avant de voir une
couche de cendre sur le charbon.
5. Une fois le charbon de bois bien allumé, passez
aux pages suivantes pour les conseils de
disposition des braises et commencez la cuisson
selon la méthode de cuisson de votre choix.
A
B
C
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