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ALLUMER LE CHARBON
Allumer le charbon sans cheminée
d'allumage
Évitez de placer le charbon près des poignées
de la cuve ou directement sous le thermomètre et
le registre du couvercle.
Lorsque vous utilisez les paniers CHAR-BASKETS,
vous devez d'abord les placer sur la grille foyère
(bas) dans la cuve du barbecue avant l'allumage.
1. Positionnez les paniers CHAR-BASKETS sur la
grille foyère (bas) de chaque côté de la cuve (A).
2. Remplissez les paniers CHAR-BASKET avec
le charbon de votre choix. Évitez de placer
les braises près des poignées de la cuve ou
directement sous le thermomètre et le registre
du couvercle (B).
3. Ajoutez quelques cubes d'allumage (vendus
séparément) parmi le charbon.
Remarque : Veillez à les enterrer légèrement sur le
dessus des briquettes de charbon.
4. Allumez les cubes d'allumage à l'aide d'un
briquet allume-gaz ou d'une longue allumette (C).
Les cubes d'allumage enflammeront le charbon.
5. Attendez que le charbon soit entièrement allumé.
Le charbon est entièrement allumé lorsqu'il est
recouvert d'une couche de cendre blanche.
Remarque : Les cubes d'allumage doivent être
entièrement consumés et les braises recouvertes de
cendres avant de mettre des aliments sur la grille de
cuisson. Ne faites pas cuire d'aliments avant de voir une
couche de cendre sur le charbon.
6. Une fois le charbon de bois bien allumé, passez
aux pages suivantes pour les conseils de
disposition des braises et commencez la cuisson
selon la méthode de cuisson de votre choix.
Quantité de charbon pour une cuisson directe
Hamburgers, steaks, côtelettes, brochettes, morceaux de poulet désossés, filets de
poisson, fruits de mer, légumes tranchés
Briquettes WEBER
Diamètre de la grille
nécessaires
18 po (47 cm)
30
22 po (57 cm)
40
26 po (67 cm)
65
37 po (98 cm)
115
Quantité de charbon pour une cuisson indirecte
Rôtis, morceaux de volaille avec os, poissons entiers, filets de poisson délicats, poulets entiers ou dindes, côtes levées
Briquettes WEBER
nécessaires pour la
Diamètre de la grille
première heure
18 po (47 cm)
10 par côté
22 po (57 cm)
15 par côté
26 po (67 cm)
25 par côté
37 po (98 cm)
45 par côté
10
A
B
Briquettes de charbon
de bois nécessaires
40
50
80
150
Briquettes WEBER
Briquettes de charbon
ajoutées pour chaque
nécessaires pour la
heure supplémentaire
première heure
5 par côté
20 par côté
7 par côté
25 par côté
8 par côté
40 par côté
18 par côté
75 par côté
C
Briquettes de charbon
ajoutées pour chaque
heure supplémentaire
7 par côté
8 par côté
9 par côté
22 par côté
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