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ALLUMER LE CHARBON
Avant d'allumer le charbon, choisissez la méthode de
cuisson que vous utiliserez. Selon le modèle acheté, il
se peut que votre barbecue ne possède pas toutes les
caractéristiques décrites dans les pages suivantes.
Préparer le barbecue pour la cuisson
à feu direct
Allumer le charbon à l'aide d'une
cheminée d'allumage
Le moyen le plus simple d'allumer tout type de
charbon de bois est d'employer une cheminée
d'allumage, en particulier la cheminée d'allumage
WEBER RAPIDFIRE (vendue séparément). Veuillez
consulter les mises en garde et avertissements
concernant la cheminée d'allumage RAPIDFIRE
avant d'allumer le charbon.
1. Mettez quelques feuilles de papier journal
chiffonnées dans le fond de la cheminée
d'allumage et posez cette dernière sur la grille
foyère (inférieure) (A); ou mettez quelques cubes
d'allumage (vendus séparément) au centre de la
grille foyère et placez la cheminée d'allumage
par-dessus (B).
2. Remplissez la cheminée d'allumage de charbon (C).
3. À l'aide d'un briquet allume-gaz ou d'une longue
allumette, allumez les cubes d'allumage ou le
journal par les trous situés dans le bas de la
cheminée d'allumage (D).
4. Laissez la cheminée d'allumage en place jusqu'à
ce que le charbon soit bien allumé. Le charbon
est entièrement allumé lorsqu'il est recouvert
d'une couche de cendre blanche.
Remarque : Les cubes d'allumage doivent être
entièrement consumés et les braises recouvertes de
cendres avant de mettre des aliments sur la grille de
cuisson. Ne faites pas cuire d'aliments avant de voir une
couche de cendre sur le charbon.
5. Une fois le charbon de bois bien allumé, passez
aux pages suivantes pour les conseils de
disposition des braises et commencez la cuisson
selon la méthode de cuisson de votre choix.
Allumer le charbon sans cheminée
d'allumage
1. Faites une pyramide de charbon de bois au
centre de la grille foyère (inférieure) et insérez
quelques cubes d'allumage (vendus séparément)
au centre de la pyramide.
2. Allumez les cubes d'allumage à l'aide d'un briquet
allume-gaz ou d'une longue allumette. Les cubes
d'allumage mettront le feu au charbon (E).
3. Attendez que le charbon soit entièrement allumé.
Le charbon est entièrement allumé lorsqu'il est
recouvert d'une couche de cendre blanche.
Remarque : Les cubes d'allumage doivent être
entièrement consumés et les braises recouvertes de
cendres avant de mettre des aliments sur la grille de
cuisson. Ne faites pas cuire d'aliments avant de voir une
couche de cendre sur le charbon.
4. Une fois le charbon de bois bien allumé, passez
aux pages suivantes pour les conseils de
disposition des braises et commencez la cuisson
selon la méthode de cuisson de votre choix.
8
A
B
C
D
E
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