Bosch CBG934A 1 Serie Manuel D'utilisation Et Notice D'installation page 34

fr Comment faire
Faites chauffer 1 litre de lait (3,5 % MG) sur la table
2.
de cuisson à 90 °C et laissez-le refroidir à 40 °C.
Pour le lait UHT, il suffit de le chauffer à 40 °C.
Mélangez 150 g de yaourt du réfrigérateur dans le
3.
lait.
Versez le mélange dans de petits récipients, par
4.
exemple des tasses ou des petits verres.
Recommandations de réglage pour les desserts, les compotes
Mets
Yaourt
25.6 Modes de préparation spéciaux et
autres applications
Informations et recommandations sur les modes de
préparation spéciaux et autres applications, par
exemple la cuisson basse température.
Air Fry
Cuire des mets croustillants et avec peu de graisse
grâce à Air Fry. Air Fry convient particulièrement aux
mets que vous faites normalement frire dans l'huile.
Conseils de préparation avec Air Fry
Respectez ces informations lorsque vous réchauffez
des mets avec Air Fry.
¡ La préparation avec Air Fry n'est possible que sur
un seul niveau.
¡ Avec les accessoires Air Fry, les mets sont pus
croustillants. Si les accessoires Air-Fry ne sont pas
compris par défaut avec l'appareil, vous recevrez
ceux-ci à titre d'accessoires en option.
Recommandations de réglage pour Air Fry
Mets
Frites
Beignets de pomme de terre,
garnis
Röstis de pommes de terre
Sticks de poulet, nuggets, surge-
lés
Bâtonnets de poisson
Brocoli, pané
34
Accessoires/réci-
pients
Ramequins
Accessoires/réci-
pients
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Filmez les récipients, par ex. avec du film alimen-
5.
taire.
Placez les récipients sur le fond du compartiment
6.
de cuisson.
Réglez l'appareil conformément aux recommanda-
7.
tions de réglage.
Laissez le yaourt reposer au réfrigérateur au moins
8.
12 heures après la préparation.
Hauteur Mode de
cuisson
→ Page 8
Fond du
comparti-
ment de
cuisson
¡ Ne pas préchauffer le four.
¡ Ne pas utiliser de papier cuisson. L'air doit circuler
dans le compartiment de cuisson.
¡ Ne pas décongeler des mets surgelés.
¡ Couvrir l'accessoire Air-Fry ou la lèchefrite uniformé-
ment avec les mets. Répartir les mets sur l'acces-
soire uniquement une seule épaisseur si possible.
¡ Enfourner l'accessoire au niveau 2 dans le compar-
timent de cuisson. Si vous utilisez l'accessoire Air-
Fry, vous pouvez enfourner une lèchefrite vide au ni-
veau 1 à titre de protection contre les salissures.
¡ Retourner le plat cuisiné à mi-cuisson. En cas de
plus grandes quantités, retourner le met 2 fois.
Conseil : Saler le plat cuisiné seulement après l'avoir
cuit. Cela le rendra plus croustillant.
Les légumes panés sont également adaptés à une pré-
paration avec Air Fry. Pour économiser la graisse, va-
poriser la panure avec de l'huile à l'aide d'un vaporisa-
teur. Cela donne une croûte croustillante avec un peu
de graisse.
Hauteur Mode de
cuisson
→ Page 8
2
2
2
2
2
2
Température en Durée en min.
°C
40-45 8-9h
Température en Durée en min.
°C
190-210 20-25
190-210 20-25
190-210 20-25
190-210 10-15
190-210 15-20
190-210 15-25