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5- Uso
5.12.2 Armazenamento no compartimento congelador
f Mantenha a temperatura do congelador a -18 °C.
f 24 horas antes de congelar, ligue a função Super-Freeze: - para pequenas quantidades de
alimentos 4-6 horas são suficientes.
f Os alimentos quentes devem ser arrefecidos à temperatura ambiente antes de serem
armazenados no compartimento congelador.
f Os alimentos cortados em pequenas porções irão congelar mais rapidamente e serão mais
fáceis de descongelar e cozinhar. O peso recomendado para cada porção é inferior a 2,5 kg
f É melhor embalar os alimentos antes de os colocar no congelador. O exterior da embalagem
deve estar seco para evitar que os sacos colem. Os materiais de embalagem devem ser
inodoros, herméticos, não venenosos e não tóxicos.
f Para evitar a expiração dos períodos de armazenamento, anote a data de congelamento, o
prazo e o nome do alimento na embalagem de acordo com os períodos de armazenamento
dos diferentes alimentos.
f AVISO! Ácido, álcali, sal, etc. podem corroer a superfície interna do congelador. Não coloque
os alimentos que contenham estas substâncias (por exemplo, peixes marinhos) diretamente
na superfície interior. A água salgada no congelador deve ser limpa imediatamente.
f Não exceder os tempos de armazenamento dos alimentos recomendados pelos fabricantes.
Retire do congelador apenas a quantidade necessária de alimentos.
f Alimentos diferentes devem ser colocados em áreas diferentes de acordo com as suas
propriedades (Fig. 5.12.2):
1. Manteiga, queijo, etc.
2. Alimentos em conserva, enlatados, etc.
3. Alimentos em conserva, enlatados, etc.
4. Latas, comida enlatada, especiarias, etc.
5. Produtos à base de carne, lanches, etc.
6. Bebidas e alimentos engarrafados.
7. Massas alimentares, conservas, leite,
tofu, laticínios, etc.
8. Frutas, legumes, salada, etc
9. Carne cozinhada, salsichas, etc
1. Produtos menos pesados, tais como gelados,
legumes, pão, etc.
2. Bebidas sem alto teor alcoólico e armazenamento
temporário de bebidas espirituosas com alto teor
alcoólico, peças pequenas como Pizza ou ervas.
3. Porções grandes/pesadas de alimentos, tais como
peças de carne para assar
PT
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