Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
RO
5.12.2 Depozitarea în compartimentul congelatorului
Mențineți temperatura congelatorului la -18 °C.
►
Cu 24 de ore înainte de congelare porniți funcția Congelare rapidă: -pentru cantități
►
mici de alimente sunt suficiente 4-6 ore.
Alimentele fierbinți trebuie răcite la temperatura camerei înainte de a fi depozitate în
►
compartimentul congelatorului.
Alimentele tăiate în bucăți mici vor congela mai repede și vor fi mai ușor de decongelat
►
și gătit. Greutatea recomandată pentru fiecare bucată este de sub 2,5 kg.
Este recomandată ambalarea alimentelor înainte de amplasarea lor în congelator.
►
Exteriorul ambalajului trebuie să fie uscat pentru a evita lipirea pungilor între ele.
Materialele folosite pentru ambalare trebuie să nu aibă miros, să fie etanșe, să nu fie
otrăvitoare sau toxice.
Pentru a evita expirarea perioadelor de depozitare, notați data congelării, limita în timp
►
și denumirea alimentelor pe ambalaj în funcție de perioadele de depozitare ale
diferitelor alimente.
AVERTIZARE: Produsele acide, alcaline și sarea etc. pot eroda suprafața interioară a
►
congelatorului. Nu puneți alimentele care conțin aceste substanțe (de exemplu, pește
marin) direct pe suprafața interioară. Apa sărată din interiorul congelatorului trebuie
curățată imediat.
Nu depășiți perioadele de depozitare a alimentelor recomandate de producători.
►
Scoateți din congelator numai cantitatea necesară de alimente.
Alimentele diferite trebuie amplasate în zone diferite, în funcție de proprietățile
►
acestora (fig. 5.12.2)
1 Articole ușoare, precum înghețată, legume,
pâine etc.
2 Băuturi fără conținut ridicat de alcool și
depozitarea temporară a băuturilor spirtoase cu
un conținut ridicat de alcool, părți mici, cum ar fi
Pizza sau ierburi aromatice.
3 Porții mari/mai grele de alimente precum
cotletele pentru grătar
5- Utilizarea
19
Publicité
