BIELMEIER BHG 193 Mode D'emploi page 43

RICETTE
JIHoTYRolSkÉ SÝRoVÉ NokY
Přísady:

500 g bílého pečiva (housek)

500 g cibule

½ mléka

250 g sýra

2 vejce

olej

sůl, pepř, muškátový oříšek
Cibuli nakrájejte na tenké proužky a orestujte do-
zlatova na 3 polévkových lžících oleje.
Sýr nakrájejte na kostičky.
Smíchejte mléko asi se ¼ l vody, 1 lžící soli, pe-
přem a trochou nastrouhaného muškátového
oříšku a nechte povařit. Orestovanou cibuli a
mléko přidejte k nakrájenému bílému pečivu
a důkladně promíchejte. Pokud všechny kost-
ky z pečiva nejsou namočené, přidejte trochu
horké vody. Pak k tomu přimíchejte ještě sýr a
vejce a vzniklou hmotu nechte 10 minut odpo-
činout.
Pak ještě jednou promíchejte a velkou lžící a mok-
rýma rukama vytvarujte podlouhlé noky.
Vařte v BHG 193 v nejspodnějším zásobníku
15 minut.
Servírujte se strouhaným parmezánem a roze-
hřátým máslem.
TYRolSkÉ kNEDlÍkY
Přísady:

500 g bílého pečiva (housek)

250 slaniny

200 g cibule

½ l mléka

2 vejce

olej

sůl, pepř, muškátový oříšek

nasekaná petrželka
Nakrájejte cibuli najemno a slaninu na kostičky.
Mléko smíchejte s asi ¼ l vodu, přidejte sůl,
pepř, trochu nastrouhaného muškátového oříš-
ku a nechte povařit. Cibuli, petrželku a mléko
přidejte k nakrájenému pečivu a dobře promí-
chejte. Pokud všechny kostky pečiva nejsou
namočené, přidejte trochu horké vody. Pak k
tomu přimíchejte ještě slaninu a vejce a nechte
ještě 10 minut odpočinout .
Pak ještě jednou promíchejte a velkou lžící a
mokrýma rukama vytvarujte podlouhlé noky.
Vařte v BHG 193 v nejspodnějším zásobníku
15 minut.
Servírujte jako přílohu v hovězí polévce nebo s
kyselým zelím, s houbovou polévkou atd.
CZ
43