Soufflés Et Gratins - Gaggenau BMP250 Manuel D'utilisation Et Notice D'installation

fr Comment faire
Plats Poids
Saucisses à griller d'env. 150 g
4-6 pièces chacune
Darne de poisson, d'env. 150 g
2-3 pièces chacune
Poisson entier, par d'env. 300 g
ex. truites, chacune
2-3 pièces
Pain de mie,
12 tranches
Gratiner des toasts,
2 à 4 tranches,
prétoastés
1
Huilez la grille au préalable.
Conseils pour le rôtissage suivant
Si le rôtissage ne réussit pas tout de suite, voici
quelques conseils.
Questions
Votre rôti est trop cuit et
la croûte est brûlée par
endroits.
Votre rôti est trop sec.
La croûte de votre rôti est
trop fine.
Votre de sauce pour rôti
est brûlée.
23.7 Soufflés et gratins
Remarque :
Conseils de préparation
¡ Utilisez un récipient approprié au micro-ondes et résistant à la chaleur.
¡ Les temps indiqués supposent un enfournement dans un compartiment de cuisson froid.
¡ Pour des soufflés et gratins de pommes de terre, utilisez un grand récipient plat. Placés dans des récipients
étroits et hauts, les aliments nécessitent plus de temps pour la cuisson et dorent davantage à la surface.
38
Vaisselle
Grille combinée
+
Lèchefrite en
verre
Grille
1
combinée
+
Lèchefrite en
verre
Grille
1
combinée
+
Lèchefrite en
verre
Grille combinée 3
Grille combinée
+
Lèchefrite en
verre
Conseil
¡ Sélectionner une tem-
pérature inférieure.
¡ Réduire la durée de
cuisson.
¡ Sélectionner une tem-
pérature inférieure.
¡ Réduire la durée de
cuisson.
¡ Augmenter la tempéra-
ture.
Ou :
¡ Après la fin de la du-
rée de cuisson, allu-
mer brièvement le gril.
¡ Choisir un récipient
plus petit.
¡ Ajouter plus de liquide
lors de la cuisson.
Hauteur Mode de
cuisson
1+3
1+3
1+3
1+3
Questions
Votre sauce du rôti est
trop claire et aqueuse.
Lorsque vous braisez de
la viande, celle-ci brûle.
Votre rôti n'est pas entiè-
rement cuit.
Position gril Durée
3 1e face : env.
10-15 min.
2e face : env.
5-10 min.
3 1e face : env.
10-12 min.
2e face : env.
8-12 min.
2 1e face : env.
10-15 min.
2e face : env.
10-15 min.
3 1e face : env.
3-5 min.
2e face : env.
2-3 min.
3 8-10 min.
Conseil
¡ Choisir un récipient
plus grand pour une
évaporation plus im-
portante de liquide.
¡ Ajouter moins de li-
quide lors de la cuis-
son.
¡ Vérifier si le plat à rôti
et le couvercle sont
compatibles et se
ferment bien.
¡ Réduire la tempéra-
ture.
¡ Ajouter du liquide pen-
dant le braisage.
¡ Découper le rôti.
¡ Préparer la sauce
dans le plat à rôtir.
¡ Disposer les tranches
de rôti dans la sauce.
¡ Terminer la cuisson
des tranches de rôti
avec le micro-ondes.