Miele H 2465 BP Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 90

Tableaux de cuisson
Bœuf
Aliment
(accessoire)
Bœuf en daube, env. 1 kg (plat à rôtir
avec couvercle)
Filet de bœuf, env. 1 kg (plaque de cuis-
son multi-usages)
Filet de bœuf, saignant, env. 1 kg
Filet de bœuf, à point, env. 1 kg
Filet de bœuf, bien cuit, env. 1 kg
Rosbif, env. 1 kg (plaque de cuisson
multi-usages)
Rosbif, saignant, env. 1 kg
Rosbif, à point, env. 1 kg
Rosbif, bien cuit, env. 1 kg
*
Burger, boulettes
plaque de cuisson multi-usages au niveau 1)
 Mode de cuisson,  Température,  , Niveau,  Durée de cuisson,  Température à
coeur,  Chaleur tournante +,  Chaleur sole-voûte,  Chaleur tournante Eco,  Multigril
*
Les réglages sont également conformes aux dispositions de la norme EN 60350-1.
1
Utilisez la grille et la plaque de cuisson multi-usages.
2
Saisissez préalablement la viande sur la table de cuisson.
3
Préchauffez l'enceinte de cuisson avant d'enfourner les aliments. N'utilisez pas le mode
Booster .
4
Préchauffez l'enceinte à 120 °C pendant 15 minutes. Diminuez la température lorsque vous
enfournez les aliments.
5
Préchauffez l'enceinte de cuisson pendant 5 minutes avant d'enfourner les aliments. N'utilisez
pas le mode Booster .
6
Installez les rails coulissant FlexiClips HFC (si disponible).
7
Cuisez d'abord avec un couvercle. Enlevez le couvercle au bout de 90 minutes de cuisson et
versez env. 0,5 l de liquide.
8
Cuisez d'abord avec un couvercle. Enlevez le couvercle au bout de 100 minutes de cuisson et
versez env. 0,5 l de liquide.
9
Si possible, retournez les aliments à mi-cuisson.
10
Si vous utilisez une thermosonde, vous pouvez aussi vous laisser guider par la température à
cœur indiquée.
90
1
1
1
1
(grille1 au niveau 4 et

2

150–160
2

170–180
2
 180–190
2
 170–180
1 2

80–85
2

90–95
1 2

95–100
2

180–190
2

80–85
2

90–95
2

95–100



[°C]
3 6
2 120–130
3 6
2 120–130
6
2 160–180
3 6
25–60
2
4 6
70–80
2
4 6
80–90
2
4 6
110–130 63–66
2
3 6
35–65
2
4 6
80–90
2
4 6
110–120 54–57
2
4 6
130–140 63–66
2
5
4
300 15–25
10


[min]
[°C]
7
–
7
–
8
–
25–60
45–48
54–57
45–75
45–48
9
–