Les Fours; Four Du Dessus - AGA CITY24 Guide De L'utilisateur

Les fours

Votre AGA City24 a deux fours qui sont préréglés à
température différente, tout comme les cuisinières
traditionnelles à accumulation de chaleur AGA. Le four du
dessus a deux réglages de température, un pour le rôtissage,
un pour la cuisson.

Four du dessus

Le réglage du four de rôtissage
pour la cuisson à haute température
Le réglage du four de cuisson
pour la cuisson à température moyenne
Le four à cuisson lente
pour la cuisson lente sur une longue période
Les fours sont faits en fonte. La cuisson se fait par
l'entremise de chaleur rayonnante. Et voilà tout le secret de
l'excellence culinaire qui fait la renommée de la cuisinière
AGA. N'asséchant pas la nourriture, la chaleur rayonnante
indirecte conserve toute son humidité et sa saveur naturelle.
Il est possible d'avoir un ou deux fours sur la chaleur
préréglée.
Chaque four dispose de la même capacité (peut contenir
une dinde de 13 kg (28 lb)) et les techniques de cuisson
traditionnelles de la cuisinière à accumulation de chaleur
AGA, comme l'empilage de casseroles dans le four à
mijotage, peuvent être utilisées. Cela permet la cuisson à
la vapeur des légumes-racines, du riz et du pouding, de
casseroles et de fruits pochés dans un seul four, sans avoir à
utiliser les brûleurs.
NE PAS FAiRE FONCTiONNER L'APPAREiL PENDANT
QUE LES PORTES SONT OUVERTES. LES BOUTONS DE
COMMANDE PEUVENT ÊTRE TRÈS CHAUDS.
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