Table des Matières
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N'utilisez jamais de
couvercle lorsque vous
recourez à ce mode de
cuisson.
1. Saisissez la viande dans une poêle
sur la table de cuisson pendant 1 à
2 minutes à très haute température.
2. Placez la viande avec le plat à rôtir
chaud dans le four, sur la grille
métallique.
Mets
Rôti de bœuf
Filet de bœuf
Rôti de veau
Steaks
11.10 Sole pulsée
Mets
Pizza (pâte fine)
Pizza (bien garnie)
Tartes
Quiche aux épinards 160 - 180
Quiche lorraine
Flan suisse
Tarte aux pommes,
recouverte
Tarte aux légumes
Pain sans levain
Quiche à pâte feuil-
letée
Flammekueche (plat
alsacien similaire à
une pizza)
Quantité
Température
(°C)
1000 - 1 500 g
120
1000 - 1 500 g
120
1000 - 1 500 g
120
200 - 300 g
120
Température (°C)
1)2)
200 - 230
180 - 200
180 - 200
170 - 190
170 - 190
150 - 170
160 - 180
1)
230 - 250
1)
160 - 180
1)
230 - 250
3. Placez la sonde à viande dans la
viande.
4. Sélectionnez la fonction : Cuisson
basse température et réglez la
température à cœur finale.
Durée (min)
120 - 150
90 - 150
120 - 150
20 - 40
Durée (min)
15 - 20
20 - 30
40 - 55
45 - 60
45 - 55
45 - 55
50 - 60
50 - 60
10 - 20
45 - 55
12 - 20
Niveau
1
3
1
3
Niveau
2
2
1
1
1
1
1
1
2
2
2
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