Table des Matières
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Manuels Connexes pour AEG BP821430
Sommaire des Matières pour AEG BP821430
- Page 1 Notice d'utilisation BP821430 Four vapeur BP821432...
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Page 2: Table Des Matières
15. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE................... 50 POUR DES RÉSULTATS PARFAITS Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons conçu pour qu'il vous offre des performances irréprochables pour longtemps, en intégrant des technologies innovantes qui vous simplifient la vie grâce à des caractéristiques que vous ne trouverez pas forcément sur des appareils ordinaires. -
Page 3: Consignes De Sécurité
FRANÇAIS CONSIGNES DE SÉCURITÉ Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne peut être tenu pour responsable des dommages et blessures liés à une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours cette notice avec votre appareil pour vous y référer ultérieurement. -
Page 4: Instructions De Sécurité
Avant toute opération de maintenance, déconnectez • l'alimentation électrique. Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché • avant de remplacer l'éclairage afin d'éviter tout risque de choc électrique. -
Page 5: Utilisation
FRANÇAIS • L'ensemble des branchements • Cet appareil est conforme aux électriques doit être effectué par un directives CEE. technicien qualifié. 2.3 Utilisation • L'appareil doit être relié à la terre. • Vérifiez que les données électriques AVERTISSEMENT! figurant sur la plaque signalétique Risque de blessures, de correspondent à... -
Page 6: Cuisson À La Vapeur
– Soyez prudent en ouvrant la porte l'appareil. de l'appareil après une cuisson à – ne placez jamais de feuilles la vapeur. d'aluminium directement sur le 2.5 Entretien et nettoyage fond de l'appareil. – ne versez jamais d'eau... -
Page 7: Éclairage Intérieur
FRANÇAIS – Tout résidu excessif de nourriture, • Les surfaces antiadhésives des tout dépôt ou toute éclaboussure ustensiles de cuisine (poêles, de graisse ou d'huile. casseroles, plaques de cuisson, etc.) – Tout objet amovible (y compris peuvent être endommagées par la les grilles, les rails latéraux, etc., très haute température nécessaire au fournis avec le produit), en... -
Page 8: Description De L'appareil
3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL 3.1 Vue d'ensemble Bandeau de commande Programmateur électronique Bac à eau Prise pour la sonde à viande Résistance Éclairage Ventilateur Support de grille amovible Tuyau de vidange Vanne de vidange de l'eau Position des grilles Tuyau d'arrivée de la vapeur... - Page 9 FRANÇAIS Touche Fonction Description sensitive MARCHE/ARRÊT Pour allumer et éteindre l'appareil. Modes de cuisson Touchez la touche sensitive une fois pour choisir ou Cuisson assis- une fonction de chauffage ou le menu : Cuisson tée assistée. Touchez la touche sensitive à nouveau pour parcourir les menus : Modes de cuisson, Cuisson assistée.
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Page 10: Affichage
4.2 Affichage A) Mode de cuisson B) Heure du jour C) Indicateur de chauffe D) Température E) Durée ou heure de fin d'une fonction Autres indicateurs de l'affichage : Symbole Fonction Minuterie Cette fonction est activée. Heure du jour L'affichage indique l'heure actuelle. -
Page 11: Premier Branchement
FRANÇAIS 5.3 Préchauffage Reportez-vous au chapitre « Entretien et nettoyage ». Préchauffez le four à vide afin de faire brûler les résidus de graisse. Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser 1. Réglez la fonction : Cuisine pour la première fois. Remettez les accessoires et les supports conventionnelle et la température de grille en place. -
Page 12: Modes De Cuisson
Sous-menu pour : Réglages de base Sym- Sous-menu Description bole Mise à l'heure Règle l'heure de l'horloge. Indication de l'heure Lorsque cette fonction est activée, l'heure s'affi- che lorsque vous éteignez l'appareil. Set + Go Lorsque l'appareil est allumé, allez dans la fenêtre de sélection des options pour choisir la fonction :... - Page 13 FRANÇAIS Mode de cuisson Utilisation Chaleur tournante + Va- Pour cuire des plats à la vapeur. Utilisez cette peur fonction pour diminuer la durée de cuisson et préserver les vitamines et nutriments des ali- ments. Pour l'utiliser, sélectionnez cette fonction et réglez la température entre 130 °C et 230 °C.
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Page 14: Activation D'un Mode De Cuisson
Mode de cuisson Utilisation Gratiner Pour des plats tels que des lasagnes ou un gratin de pommes de terre. Également pour gratiner et faire dorer. Stérilisation Pour faire des conserves de légumes (au vinaigre, etc.). Déshydratation Pour déshydrater des fruits (pommes, prunes, pêches, etc.) et des légumes (tomates, cour-... -
Page 15: Vidange Du Réservoir D'eau
FRANÇAIS 6.8 Vidange du réservoir d'eau Lorsque le générateur de vapeur est vide, un signal ATTENTION! sonore retentit. Assurez-vous que l'appareil Un signal sonore retentit à la fin de la a refroidi avant de vider le durée de cuisson. réservoir d'eau. 8. -
Page 16: Indicateur De Chauffe
6.9 Indicateur de chauffe Pour activer cette fonction, maintenez la touche enfoncée pendant Lorsque vous activez un mode de 3 secondes. L'indicateur de chauffe cuisson, une barre s'affiche. La barre apparaît de façon intermittente. indique que la température du four augmente. -
Page 17: Prolongement De La Cuisson
FRANÇAIS 7.2 Réglage des fonctions de La fonction : Chaleur et tenir maintient les aliments cuits au chaud à 80 °C l'horloge pendant 30 minutes. Elle s'active à la fin de la cuisson. • Avant d'utiliser les Vous pouvez activer ou désactiver cette fonctions : Durée, Fin, fonction dans le menu : Réglages de vous devez d'abord... - Page 18 8.2 Cuisson assistée avec • Programmes Viande avec la fonction : Cuisson par le poids (menu : Cuisson Recettes automatiques assistée) — cette fonction calcule automatiquement le temps de Cet appareil dispose d'un ensemble de cuisson. Pour l'utiliser, il est recettes que vous pouvez utiliser.
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Page 19: Utilisation Des Accessoires
FRANÇAIS Appuyez sur une touche sensitive Pour certains programmes pour arrêter le signal. de cuisson, retournez les aliments au bout de 30 minutes. Un rappel s'affiche. 9. UTILISATION DES ACCESSOIRES AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. 9.1 Sonde à viande Vous devez régler deux températures : la température du four et la température à... -
Page 20: Rails Télescopiques
AVERTISSEMENT! Attention, la sonde à viande est très chaude ! Risque de °C brûlure ! Soyez particulièrement prudent lors du retrait de la pointe et de la fiche de la sonde à viande. 9.2 Rails télescopiques Conservez les instructions d'installation des rails télescopiques pour une... - Page 21 FRANÇAIS Couvercle (B) Grille en acier (E) • Ne posez pas de plat de cuisson L'injecteur et le tube de l'injecteur chaud sur une surface froide ou mouillée. « C » est le tube de l'injecteur pour la cuisson à la vapeur, « D » est l'injecteur •...
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Page 22: Cuisson À La Vapeur Directe
Assurez-vous de ne pas écraser le tube de l'injecteur et de ne pas le laisser toucher la voûte du four. 4. Réglez le four sur la fonction de cuisson à la vapeur. 9.5 Cuisson à la vapeur directe Placez les aliments sur la grille en acier dans le plat de cuisson. -
Page 23: Fonctions Supplémentaires
FRANÇAIS Assurez-vous de ne pas écraser le tube Pour plus d'informations sur la cuisson à de l'injecteur et de ne pas le laisser la vapeur, reportez-vous aux tableaux de toucher la voûte du four. cuisson à la vapeur dans le chapitre 3. -
Page 24: Utilisation De La Sécurité Enfants
10.4 Set + Go Appuyez sur pour passer directement au menu : Programme préféré. Vous La fonction vous permet de régler un pouvez également l'utiliser lorsque mode de cuisson (ou un programme) et l'appareil est éteint. de l'utiliser ultérieurement en appuyant une fois sur une touche sensitive. -
Page 25: Ventilateur De Refroidissement
FRANÇAIS termine, l'affichage revient en L'arrêt automatique ne mode de luminosité « nuit ». fonctionne pas avec les fonctions : Léger, Sonde à 10.7 Ventilateur de viande,Fin, Durée. refroidissement 10.6 Luminosité de l'affichage Lorsque le four fonctionne, le ventilateur de refroidissement se met Deux modes de luminosité... -
Page 26: Cuisson De Gâteaux
• Avant de couper la viande, laissez-la de votre four. Cela entraînerait une reposer pendant environ 15 minutes détérioration de l'émail et modifierait afin d'éviter que le jus ne s'écoule. les résultats de cuisson. - Page 27 FRANÇAIS Plat Cuisine convention- Chaleur tournante Durée Commen- nelle (min) taires Tempéra- Positions Tempéra- Positions ture (°C) des grilles ture (°C) des grilles Tarte à la 2 (gauche 30 - 40 Dans un confiture et droit) moule à gâteau de 26 cm Génoise/ 40 - 50...
- Page 28 Plat Cuisine convention- Chaleur tournante Durée Commen- nelle (min) taires Tempéra- Positions Tempéra- Positions ture (°C) des grilles ture (°C) des grilles Biscuits/ 140 - 150 1, 3 et 5 35 - 45 Sur un pla- Tresses teau de feuilletées...
- Page 29 FRANÇAIS Pain et pizza Plat Cuisine convention- Chaleur tournante Durée Commen- nelle (min) taires Tempéra- Positions Tempéra- Positions ture (°C) des grilles ture (°C) des grilles Pain 60 - 70 1 à 2 pièces, blanc 500 g par pièce Pain de 30 - 45 Dans un seigle...
- Page 30 Viande Plat Cuisine convention- Chaleur tournante Durée Commen- nelle (min) taires Tempéra- Positions Tempéra- Positions ture (°C) des grilles ture (°C) des grilles Viande de 50 - 70 Sur une bœuf grille mét- allique Porc 90 - 120 Sur une grille mét-...
- Page 31 FRANÇAIS Poisson Plat Cuisine convention- Chaleur tournante Durée Commen- nelle (min) taires Tempéra- Positions Tempéra- Positions ture (°C) des grilles ture (°C) des grilles Truite/ 40 - 55 3 - 4 pois- daurade sons Thon/ 35 - 60 4 - 6 filets saumon 11.7 Gril Avant la cuisson, faites...
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Page 32: Turbo Gril
11.8 Turbo gril Boeuf Plat Quantité Température Durée (min) Positions des (°C) grilles Rôti ou filet de Par cm d’épais- 190 - 200 5 - 6 1 ou 2 seur bœuf saignant Rôti ou filet de Par cm d’épais-... -
Page 33: Chaleur Tournante Humide
FRANÇAIS Volaille Plat Quantité (kg) Température Durée (min) Positions des (°C) grilles Morceaux de 0,2 - 0,25 chacun 200 - 220 30 - 50 1 ou 2 volaille Demi-poulet 0,4 - 0,5 chacun 190 - 210 35 - 50 1 ou 2 Volaille, pou- 1 - 1.5 190 - 210... -
Page 34: Cuisson Basse Température
11.10 Cuisson basse cuisson à 80 °C. N'utilisez pas cette fonction avec de la volaille. température N'utilisez jamais de Utilisez cette fonction pour préparer des couvercle lorsque vous morceaux de viande et de poisson recourez à ce mode de tendres et faibles en graisse avec une cuisson. -
Page 35: Stérilisation
FRANÇAIS Plat Quantité Durée de Décongélation Commentaires décongéla- complémentaire tion (min) (min) Beurre 30 - 40 10 - 15 Crème 2 x 200 80 - 100 10 - 15 La crème fraîche peut être battue même si elle n'est pas complètement décongelée. -
Page 36: Déshydratation
Légumes Plat Température (°C) Cuisson jusqu'à ce Continuez la cuis- que la préparation son à 100 °C (min) commence à frémir (min) 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Carottes Concombres 160 - 170 50 - 60... -
Page 37: Chaleur Tournante + Vapeur
FRANÇAIS 11.14 Chaleur tournante + Vapeur Gâteaux et pâtisseries Plat Tempéra- Durée (min) Positions Commentaires ture (°C) des grilles Gâteau aux 60 - 80 Dans un moule à gâteau de 20 cm pommes Tartes 30 - 40 Dans un moule à gâteau de 26 cm Cake aux fruits 80 - 90... -
Page 38: Cuisson Dans Le Plat De Cuisson Diététique
Plat Quantité (g) Tempéra- Durée Positions Commentaires ture (°C) (min) des grilles Rôti de boeuf, 1000 45 - 50 Sur une grille saignant métallique Rôti de boeuf, à 1000 55 - 65 Sur une grille point métallique Rôti de boeuf,... -
Page 39: Sole Pulsée
FRANÇAIS Plat Température Positions des grilles (°C) Carottes 35 - 40 Fenouil 30 - 35 Chou-rave 25 - 30 Poivrons coupés en lamelles 20 - 25 Rondelles de céleri 30 - 35 Viande Plat Température Durée (min) Positions des grilles (°C) Jambon cuit 55 - 65... -
Page 40: Réhydratation Vapeur
Plat Température (°C) Durée (min) Positions Commentaires des grilles Pizza (pâte fine) 200 - 220 15 - 25 Sur un plateau de cuisson Pizza (bien gar- 200 - 220 20 - 30 Sur un plateau de nie) cuisson Mini pizza... -
Page 41: Entretien Et Nettoyage
FRANÇAIS Plat Quan- Tempéra- Durée (min) Positions des Commen- tité ture (°C) grilles taires Pain blanc 1 000 g 180 - 190 45 - 60 1 à 2 pièces, 500 g par pièce Petits pains 500 g 190 - 210 20 - 30 2 (2 et 4) 6 à... -
Page 42: Retrait Des Supports De Grille
• Utilisez un produit courant destiné au nettoyage des surfaces en métal. • Nettoyez l'intérieur de l'appareil après chaque utilisation. L'accumulation de graisses ou d'autres résidus alimentaires peut provoquer un incendie. Ce risque est élevé pour la lèchefrite. • En cas de salissures importantes, nettoyez à... -
Page 43: Nettoyage Du Réservoir D'eau
FRANÇAIS Retirer les plus grosses salissures à la Lorsque le nettoyage est main. terminé, la porte reste verrouillée pendant la phase ATTENTION! de refroidissement du four. Si d'autres appareils sont Certaines fonctions de installés dans le même l'appareil ne sont pas meuble, ne les utilisez pas disponibles pendant la en même temps que la... -
Page 44: Nettoyage De La Porte Du Four
TABLEAU DES QUANTITÉS DE CALCIUM RECOMMANDÉES PAR L'OMS (Organisation mondiale de la santé) Dépôt de calci- Dureté de l'eau Classification Fréquence de de l'eau détartrage (degrés fran- (degrés alle- çais) mands) 0 - 60 mg/l 0 - 6 0 - 3... - Page 45 FRANÇAIS pivoter le levier de la charnière Tirez la porte vers l'avant et retirez-la droite. de son logement. 4. Identifiez la charnière à gauche de la 7. Déposez la porte sur une surface porte. stable recouverte d'un tissu doux. 8. Désengagez le système de verrouillage pour retirer les panneaux de verre intérieurs.
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Page 46: Remplacement De L'éclairage
90° 10. Soulevez doucement puis sortez les panneaux de verre un par un. Commencez par le panneau supérieur. Veillez à installer correctement le panneau de verre du milieu dans son logement. 11. Nettoyez les panneaux de verre à l'eau savonneuse. Séchez soigneusement les panneaux de verre. -
Page 47: Éclairage Arrière
FRANÇAIS Éclairage arrière ATTENTION! Tenez toujours l'ampoule 1. Retirez le diffuseur en verre de halogène avec un chiffon l'ampoule en le tournant vers la afin d'éviter que des résidus gauche. de graisse ne brûlent sur 2. Nettoyez-le. l'ampoule. 3. Remplacez l'ampoule par une ampoule adéquate résistant à... -
Page 48: Informations De Maintenance
Problème Cause probable Solution La cuisson à la vapeur ne Des dépôts de calcaire ob- Vérifiez l'orifice du tuyau fonctionne pas. struent l'orifice. d'arrivée de la vapeur. Élimi- nez le calcaire. Il faut plus de 3 minutes Il y a des dépôts calcaires Nettoyez le réservoir d'eau. -
Page 49: Installation
FRANÇAIS Nous vous recommandons de noter ces informations ici : Modèle (MOD.) ......... Référence du produit (PNC) ......... Numéro de série (S.N.) ......... 14. INSTALLATION 14.2 Fixation de l'appareil au AVERTISSEMENT! meuble Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. 14.1 Encastrement min. -
Page 50: Rendement Énergétique
Puissance totale Section du câble Puissance totale Section du câble (mm²) (mm²) maximum 1 380 3 x 0,75 maximum 3 680 3 x 1,5 maximum 2 300 3 x 1 Le fil de masse (fil jaune/vert) doit faire 2 cm de plus que les fils de phase et neutre (fils bleu et marron). -
Page 51: En Matière De Protection De L'environnement
FRANÇAIS – Utilisez la chaleur résiduelle pour • Maintien des aliments au chaud - si réchauffer les autres aliments. vous souhaitez utiliser la chaleur • Cuisson avec ventilateur - si résiduelle pour garder le plat chaud, possible, utilisez les fonctions de sélectionnez la température la plus cuisson avec le ventilateur pour basse possible. - Page 52 www.aeg.com/shop...