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La cuisson traditionnelle
Toutes les cuissons doivent
être faites avec la porte du four
fermée.
La cuisson se fait par convection natu-
relle : l'air chaud circule dans le four selon
le principe des courants ascendants et
descendants. Elle convient à toutes les
cuissons.
Le préchauffage du four est néces-
saire (10 minutes environ).
! ! ! ! !
Comment procéder ?
Pour les pâtisseries, les gratins, les ter-
rines, ...
1. Préchauffez le four en plaçant le sé-
lecteur du four sur la position
regulant la température (consultez le
guide des cuissons).
2. Enfournez votre plat.
Cuisson à chaleur tournante ou
«à convection»
Toutes les cuissons doivent
être faites avec la porte du four
fermée.
Dans ce mode de cuisson, la circula-
tion de l'air chaud à l'intérieur du four est
assurée par un ventilateur. Vous pourrez
ainsi cuire plusieurs plats en même
temps, que vous disposerez sur différents
niveaux.
Le préchauffage du four est néces-
saire (10 minutes environ).
! ! ! ! !
Comment procéder ?
Pour les pâtisseries, les gratins, les ter-
rines, ...
1. Enfournez votre plat au gradin 2. Si
vous désirez cuire deux plats en
même temps, nous vous conseillons
d'utiliser le premier et le troisième
guide en partant du bas.
et