Guide Des Cuissons - Electrolux Arthur Martin EKM 605700 W Notice D'utilisation

Guide des cuissons

La cuisson traditionnelle
Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage. Un court
préchauffage (à peu près 10 minutes) est nécessaire avant toutes les cuissons.
ALIMENTS
GÂTEAUX
Pétris/levés
Pâte à sablés
Gâteau au fromage blanc
Gâteau aux pommes
Strudel
Tarte à la confiture
Cake aux fruits
Génoise
Christmas cake
Gâteau aux prunes
Petits gâteaux
Biscuits
Meringues
Buns
Pâtisserie : Choux
PAIN ET PIZZA
1000 Pain blanc
500 Pain de seigle
500 Petits pains
250 Pizza
FLANS
Soufflé de pâtes
Flan de légumes
Quiches
Lasagne
Cannelloni
VIANDES
1000 Bœuf
1200 Porc
1000 Veau
1500 Roast-beef à l'anglaise
1500 saignant
1500 à point
1500 bien cuit
2000 Epaule de porc
1200 Jarret de porc
1200 Agneau
1000 Poulet
4000 Dinde
1500 Canard
3000 Oie
1200 Lapin
1500 Lièvre
800 Faisan
Pain de viande
POISSONS
1200 Truite/Dorade
1500 Thon/Saumon
Niveau
Température
4
3
°C
2
1
2 170
2 170
1 160
1 180
2 175
2 175
1 175
1 175
1 170
1 170
2 175
2 160
2 100
2 190
2 200
1 190
1 190
2 200
1 210
2 200
2 200
1 200
2 180
2 200
2 190
2 180
2 190
2 210
2 210
2 210
2 180
2 180
2 190
2 190
2 180
2 175
2 175
2 190
2 190
2 190
2 180
2 190
2 190
Temps de
cuisson
NOTES
en minutes
45 ~ 60 Dans un moule à gâteau
20 ~ 30 Dans un moule à gâteau
60 ~ 80 Dans un moule à gâteau
40 ~ 60 Dans un moule à gâteau
60 ~ 80
30 ~ 40
45 ~ 60 Dans un moule à pain
30 ~ 40 Dans un moule à gâteau
40 ~ 60 Dans un moule à gâteau
50 ~ 60 Dans un moule à pain
5 ~ 35 Sur plaque de cuisson
20 ~ 30 Sur plaque de cuisson
90 ~ 120 Sur plaque de cuisson
12 ~ 20 Sur plaque de cuisson
15 ~ 25 Sur plaque de cuisson
40 ~ 60 1-2 pains
30 ~ 45 Moule à pain
20 ~ 35 6-8 pains
15 ~ 30 Dans un moule
40 ~ 50 Dans un plat
45 ~ 60 Dans un plat
35 ~ 45 Dans un plat
45 ~ 60 Dans un plat
40 ~ 55 Dans un plat
50 ~ 70 Sur grille
100 ~ 130 Sur grille
90 ~ 120 Sur grille
50 ~ 60 Sur grille
60 ~ 70 Sur grille
70 ~ 80 Sur grille
120 ~ 150 Avec la couenne
100 ~ 120 2 pièces
110 ~ 130 Gigot
60 ~ 80 Entier
210 ~ 240 Entière
120 ~ 150 Entier
150 ~ 200 Entière
60 ~ 80 Ragoût
150 ~ 200 Ragoût
90 ~ 120 Entier
40 ~ 60 Moule à pain
30 ~ 40 3-4 poissons
25 ~ 35 4-6 filets
electrolux 37