Table des Matières
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Guide des réciPients
Pour faire cuire des aliments dans le four à micro-ondes, il est nécessaire que les
micro-ondes pénètrent les aliments sans être réfléchies ou absorbées par le plat utilisé.
Il est donc essentiel de bien choisir le type de récipient employé. Pour cela, assurez-
vous que celui-ci présente une mention spécifiant qu'il convient à une cuisson aux
micro-ondes (transparent aux micro-ondes). Le tableau suivant indique la liste des
divers types de récipients et leur méthode d'utilisation dans un four à micro-ondes.
récipient
transparent
aux
microondes
aluminium
✓ ✗
Plat croustilleur
✓
Porcelaine et plats
✓
en terre cuite
Plats en carton ou en
✓
polyester jetables
emballages de fast-
food
• Tasses en
✓
polystyrène
• Sacs en papier ou
✗
papier journal
• Papier recyclé
✗
ou ornements
métalliques
Plats en verre
• Plats de service
✓
adaptés à la
cuisson au four
• Plats en verre fin
✓
commentaires
Peut être utilisé en petites quantités afin
d'empêcher toute surcuisson de certaines
zones peu charnues. Des étincelles
peuvent se produire si l'aluminium est placé
trop près des parois du four ou si vous en
avez utilisé en trop grande quantité.
Ne préchauffez pas plus de 8 minutes.
S'ils ne comportent pas d'ornements
métalliques, les récipients en céramique, en
terre cuite, en faïence et en porcelaine sont
généralement adaptés.
Certains aliments surgelés sont emballés
dans ce type de plat.
Peuvent être utilisés pour faire réchauffer
des aliments. Une chaleur excessive peut
faire fondre le polystyrène.
Peuvent prendre feu.
Peuvent provoquer des étincelles.
Peuvent être utilisés sauf s'ils sont ornés de
décorations métalliques.
Peuvent être utilisés pour faire réchauffer
des aliments ou des liquides. Les objets
fragiles peuvent se briser ou se fendre s'ils
sont brusquement soumis à une chaleur
excessive.
récipient
transparent
aux
microondes
• Pots en verre
✓
Métal
• Plats
✗
• Cordons de
✗
fermeture des sacs
de congélation
Papier
• Assiettes, tasses,
✓
serviettes de table
et essuie-tout
• Papier recyclé
✗
Plastique
• Récipients
✓
• Film étirable
✓
• Sacs de
✓ ✗
congélation
Papier paraffiné ou
✓
sulfurisé
: recommandé
✓
: à utiliser avec précaution
✓✗
: dangereux
✗
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commentaires
Retirez-en le couvercle. Pour réchauffer
uniquement.
Peuvent provoquer des étincelles ou
prendre feu.
Pour des temps de cuisson courts ou
de simples réchauffages. Pour absorber
l'excès d'humidité.
Peuvent provoquer des étincelles.
Tout particulièrement s'il s'agit de
thermoplastique résistant à la chaleur.
Certaines matières plastiques peuvent se
voiler ou se décolorer lorsqu'elles sont
soumises à des températures élevées.
N'utilisez pas de plastique mélaminé. Peut
être utilisé afin de retenir l'humidité. Ne doit
pas entrer en contact avec les aliments.
Soyez particulièrement vigilant lorsque
vous retirez le film du récipient; la vapeur
s'échappant à ce moment est très chaude.
Uniquement s'ils supportent la température
d'ébullition ou s'ils vont au four. Ne
doivent pas être fermés hermétiquement.
Perforez-en la surface avec une fourchette
si nécessaire.
Peut être utilisé afin de retenir l'humidité et
d'empêcher les projections.
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