Table des Matières
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Congélation et conservation
Environ 24 heures avant la
congélation
^ Positionnez le sélecteur Marche/Arrêt
et de température sur une valeur
moyenne à faible.
Cette mesure permet de refroidir suffi-
samment les produits congelés, qui ac-
cumulent une réserve de froid.
Rangement des produits dans
l'appareil
^ Posez les produits de manière à ce
qu'ils occupent la plus grande sur-
face possible sur la paroi inférieure
du compartiment de congélation
pour qu'ils congèlent le plus vite pos-
sible jusqu'à leur centre.
^ Veillez à ce que les emballages
soient bien secs, sinon ils risque-
raient de congeler en bloc ou d'ad-
hérer aux parois.
Les produits frais ne doivent pas en-
trer en contact avec les aliments
déjà congelés pour éviter que
ceux-ci ne commencent à déconge-
ler.
Environ 24 heures après la
congélation
^ Positionnez le sélecteur Marche/Arrêt
et de température sur une valeur un
peu plus faible.
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Décongélation
Vous pouvez décongeler les aliments :
– dans le four à micro-ondes ;
– dans le four en mode " Chaleur tour-
nante " ou " Décongéler " ;
– à température ambiante ;
– dans le réfrigérateur (les produits
congelés servent à refroidir les au-
tres aliments) ;
– dans le four à vapeur.
Vous pouvez faire cuire les morceaux
plats de viande et de poisson partiel-
lement décongelés dans une poêle
chaude.
Décongelez les morceaux de viande
et de poisson (viande hachée, poulet,
filets de poisson, etc.) de manière à
éviter tout contact avec les autres ali-
ments. Recueillez l'eau de décongéla-
tion et jetez-la.
Vous pouvez décongeler les fruits à
température ambiante dans leur embal-
lage ou dans un récipient couvert.
En général, les légumes peuvent être
plongés dans l'eau bouillante ou cuits
directement dans la graisse chaude
sans être décongelés. Le temps de
cuisson est un peu plus court que pour
les légumes frais en raison de la modifi-
cation de la structure cellulaire.
Ne recongelez jamais des aliments
partiellement ou totalement décon-
gelés. Recongelez-les seulement
après les avoir cuisinés (cuits ou
grillés).
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