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7. Maintenance, service
7.2.
Calibrer la température
REMARQUE :
Avant chaque opération de maintenance et de service : Lisez le chapitre 2, Sécurité.
Familiarisez-vous notamment avec les risques mentionnés au chapitre 2.4.
Plusieurs facteurs influencent la température de l'objet à cuire. Parmi lesquels : La forme et la
couleur du support utilisé ou le nombre et la nature des objets à cuire. Des effets dus à l'usure
comme l'usure des éléments chauffants et des modifications des propriétés thermoélectrique du
capteur de température peuvent également jouer un rôle important. Par conséquent nous
recommandons de réaliser une calibration de la température du four pour compenser ces
influences et obtenir les résultats de cuisson habituels. Réalisez la calibration de la température
lorsque les résultats de la cuisson sont inconsistants, et au moins une fois par ans. Cette
calibration s'effectue à l'aide du facteur de calibration (valeur CCF). Respectez les consignes
suivantes :
•
Sur les appareils neufs, nous recommandons d'effectuer une première calibration de la
température après environ 6 mois.
•
Un programme de contrôle interne vous indique le moment recommandé pour procéder à
une calibration de la température du four.
•
Assurez-vous que les éléments chauffants et le thermocouple ne sont pas endommagés.
•
Utilisez uniquement le set de calibration spécifique au four de DEKEMA. Celui-ci se
compose d'un fil d'argent recourbé et d'un support de cuisson céramique blanc.
•
Utilisez toujours la table d'isolement pour la calibration.
•
Notez qu'une modification de la valeur CCF a une influence sur les températures de tous
les programmes de cuisson. Les températures de cuisson des différents programmes
doivent le cas échéant être corrigées.
Réaliser la calibration de la température à l'aide du set de calibration :
1.
Avant calibration, le four doit être bien chaud. Le thermocouple doit être conditionné. Par
conséquent, réalisez une cuisson de nettoyage avant la calibration de la température.
•
Sélectionnez dans le menu « Réglage » le programme « Cuisson de nettoyage » et
appuyez sur [Démarrage]. Voir chapitre 5.7.2.3.
•
Principe de base : Les parois latérales du boîtier supérieur du four doivent être tièdes.
2.
Enfoncez le fil d'argent recourbé (test avec fil d'argent) du set de calibration au milieu du
support de cuisson (voir figure ci-dessous). Posez le support de cuisson sur la table
d'isolement.
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AUSTROMAT™ 624i™ / 654i™
MODE D'EMPLOI
Version 03/2020
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