Pasta Maken - Lagrange Creativ 429 Notice

PASTA MAKEN

HET BEREIDEN VAN DE PASTA
Aanbevolen ingrediënten en hoeveelheden:
250 g bloem
Vloeibare ingrediënten ( eieren +
2
Optioneel: voeg ½ theelepel zout toe
Zorg ervoor dat het apparaat goed op de stroom is aangesloten
*
en dat de container en het deksel goed geplaatst zijn.
Kantel de veiligheidsbeugel en haal het deksel eraf.
*
Voeg de bloem toe (net meer dan
*
Let op, de keuze van bloem kan van invloed zijn op het resultaat,
wij adviseren het gebruik van bloem met een hoog glutengehalte
voor een betere textuur van de pasta. Tip: Begin met een
basisrecpt (zie paragraaf recepten) om de kenmerken van uw bloem
te beoordelen. Begin niet direct aan een te ingewikkeld recept...
Sluit het deksel en vergrendel het apparaat met de veiligheidsbeugel.
*
Steek de stekker in het stopcontact. De start/stopknop gaat
*
nu knipperen.
Druk op de start/stopknop, hierdoor gaat de tijdklok in. De kneedtijd
*
is standaard op 5 minuten ingesteld. U kunt op de knop "+" of "-"
drukken om de kneedtijd aan te passen.
Druk op de knop "kneden" om het mengen en het kneden van uw
*
bereiding te starten.
ml water + ml olie)
20 20
300 g bloem).
N E D
Giet daarna geleidelijk de eieren en daarna het water
*
door de opening aan de bovenkant van het deksel.
Let op, gebruik altijd ingrediënten die op kamertemperatuur
zijn.Let op, meng geen vloeibare ingrediënten door de bloem
voordat u het apparaat hebt aangezet en het kneden is gestart.
N.B. De aanbevolen hoeveelheden zijn
150 ml vloeistof. Deze verhouding kan variëren afhankelijk van
het type bloem of de vloeistof die u gebruikt. Houdt toezicht op
de consistentie van het deeg en pas de hoeveelheden beetje bij
beetje aan zodat u een soepel en elastisch deeg krijgt.
De pasta zal uit de persvorm geduwd worden en door de ventilator
*
gedroogd worden. U kunt de ventilatiefunctie uitschakelen door
de ventilatieknop in te drukken (het lampje gaat uit).
Snijd of knip de pasta op de gewenste lengte met een schaar of
*
de met het apparaat meegeleverde pastasnijder.
Bestuif uw schaal en de pasta die uit de machine komt met bloem
*
om te zorgen dat de pasta niet aan elkaar kleeft.
Hussel ze met uw vingertoppen door de bloem zodat ze met
*
een dun laagje bloem bedekt worden. Als u grote hoeveelheden
pasta maakt, leg ze dan in hoopjes op een schone, met bloem
bestoven theedoek.
Voor holle pasta (penne et macaroni), laat alle pasta uit de machine
*
komen voordat u het snijdt. Zet de machine uit, en knip de pasta
op de gewenste lengte met een schaar. Door het voordrogen van
de pasta met de ventilator wordt de pasta niet in elkaar gedrukt
bij het knippen en houdt het zijn buisvorm.
Zet de machine uit met behulp van de start/stopknop als alle pasta
*
uit de machine is geperst.. Het persen stopt ook automatisch als de
tijd is verstreken. De standaard perstijd is
gaat daarna automatisch uit.
27
g bloem voor ongeveer
250
minuten, de machine
10