Breville the Barista Express BES870XL Serie Manuel D'instructions page 15

FONCTIONNEMENT DE VOTRE PRODUIT BREVILLE
Dosage automatique
• Assurez-vous que la trémie est bien
verrouillée et remplie de grains de
café frais.
• Assurez-vous que le panier-filtre est
parfaitement sec avant de placer le
porte-filtre dans le support de mouture.
• Pour enclencher l'interrupteur
d'activation de mouture, poussez et
relâchez le porte-filtre, puis laissez le
porte-filtre se remplir de café
frais moulu.
• Le moulin s'arrêtera automatiquement.
Cependant, si vous désirez arrêter
le moulin avant que le cycle ne soit
terminé, poussez et relâchez le
porte-filtre.
NOTE
Il est normal que le porte-filtre
semble trop rempli de café moulu.
Le café non tassé est trois fois plus
volumineux que le café tassé.
Dosage manuel
• Si vous préférez un dosage manuel, avec
le porte-filtre inséré dans le support
de mouture, pressez et tenez le porte-
filtre pour enclencher l'interrupteur
d'activation de mouture. Maintenez-le
jusqu'à ce que le dosage de la quantité
voulue de café moulu soit terminé.
• Pour arrêter le processus, relâchez
le porte-filtre. Cela désactivera
l'interrupteur d'activation de mouture et
terminera l'opération.
Tassage de la mouture
• Une fois l'opération terminée,
retirez délicatement le porte-filtre
de son support.
• Tapotez le porte-filtre à quelques
reprises pour égaliser et distribuer
uniformément le café dans le
panier-filtre.
• Tassez fermement avec environ
30–40lb (15–20 kg) de pression. La force
de pression est moins importante que la
constance de pression à chaque tassage.
• À titre indicatif, le rebord supérieur
métallique du bourroir doit être aligné
avec le haut du panier-filtre APRÈS le
tassage.
Araser la mouture
L'outil de dosage de précision Razor
vous permet de couper la rondelle de café
au niveau adéquat pour une extraction
uniforme.
Razor
the
Precision dose trimming tool
• Insérez l'outil de dosage de précision
Razor dans le panier-filtre jusqu'à ce
MC
que l'épaulement de l'outil repose sur le
rebord du panier. La lame de l'outil de
dosage doit s'insérer dans le café tassé.
• Faites pivoter l'outil de dosage de
précision Razor
MC
tenant le porte-filtre en angle au-dessus
d'un contenant (ou 'knock box') pour
enlever l'excès de café. Le dosage de
mouture dans votre panier-filtre est
maintenant adéquat.
MC
™
de gauche à droite en
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