Table des Matières
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5 / LES MODES DE CUISSON DU FOUR
SOLE PULSEE
(température préconisée 150°C mini 75°C maxi 250°C)
•La cuisson s'ef fectue par l'élément inférieur associé à un léger dosage
du gril et à l'hélice de brassage d'air.
•Cuisson par le dessous avec léger dosage dessus. Placez la grille sur le
gradin bas.
•R e c o m m a n d é p o u r l e s p l a t s h u m i d e s ( q u i c h e s , t a r t e s a u x f r u i t s j u -
teux...). La pâte sera bien cuite dessous. Recommandé pour les prépara-
tions qui lèvent (cake, brioche, kouglof...) et pour les souf flés qui ne seront
pas bloqués par une croûte dessus.
MAINTIEN AU CHAUD PULSE
(température préconisée 60°C mini 35°C maxi 100°C)
•Cette position permet un maintien au chaud de vos aliments par un dosage de l'élé-
ment situé au fond du four associé au brassage d'air.
•Recommandé pour faire lever les pâtes à pain, à brioche, kouglof... moule posé sur la
sole,en ne dépassant pas 40°C (chauffe-assiettes, décongélation).
GRIL FORT
(positions préconisées 4 - mini 1 - maxi 4)
•La cuisson s'effectue par l'élément supérieur sans brassage d'air.
•Effectuez un préchauffage de 5 minutes.
•Recommandé pour gratiner les plats de légumes, de pâtes, de fruits... posés sur la
grille.
Conseil économie d'énergie
Évitez, dans la mesure du possible, de préchauffer le four.
Pendant la cuisson, gardez la porte du four fermée.
* Séquence(s) utilisée(s) pour l'annonce écrite sur l'étiquette énergétique conformément à la norme
européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE :
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