Paramètres De Cuisson Recommandés - Bosch NITP060SUC Manuel D'utilisation

¡ Si les voyants clignotent alors que l'ustensile est
présent sur la zone de cuisson, vérifiez si l'ustensile est
adapté à la cuisson par induction.
→ "Test de l'adéquation des ustensiles de cuisine",
Page 67
¡ S'il y a des ustensiles de cuisson sur la zone de cuisson
avant d'allumer la table de cuisson, cela est détecté
dans les 20 secondes après avoir touché l'interrupteur
principal et la zone de cuisson est sélectionnée
automatiquement. Réglez le niveau de puissance dans
les 10 secondes. Sinon, la zone de cuisson s'éteint
après 20 secondes.
¡ S'il y a plusieurs ustensiles de cuisine sur la table de
cuisson lorsqu'elle est allumée, un seul ustensile de
cuisson est détecté.
¡ Placez les ustensiles de cuisine sur la zone de cuisson
flexible dans la bonne position en fonction de la taille.
→ "Zone de cuisson FlexInduction™", Page 48
Modification du niveau de puissance
Appuyez sur ou pour sélectionner la zone de
1.
cuisson.
Réglez le niveau de puissance dans la zone des
2.
paramètres.
Éteindre la zone de cuisson
Appuyez sur ou pour sélectionner la zone de
1.
cuisson.
Sélectionnez dans la zone des paramètres.
2.
a L'indicateur de chaleur résiduelle s'allume après environ
10 secondes.
Remarque : Vous pouvez également éteindre directement
la zone de cuisson en touchant le symbole de la zone de
cuisson pendant plus de 3 secondes.
6.4 Paramètres de cuisson recommandés
Vous trouverez ici des recommandations sur la cuisson et
un aperçu de différents plats avec des niveaux de chaleur
appropriés.
¡ Sélectionnez le niveau de puissance 8 ou 9 pour porter
l'eau à ébullition ou chauffer la casserole.
¡ Brassez les liquides épais occasionnellement.
¡ Les aliments qui doivent être poêlés rapidement, ou les
aliments qui perdent beaucoup de liquide au cours de la
friture initiale, devraient normalement être poêlés en
petites portions.
¡ Lorsque vous cuisinez avec un couvercle, baissez le
niveau de chaleur dès que de la vapeur s'échappe
entre le couvercle et la casserole.
¡ Gardez le couvercle sur l'ustensile après la cuisson
jusqu'à ce que vous serviez les aliments.
¡ Lorsque vous cuisinez avec un autocuiseur, respectez
les instructions du fabricant.
¡ Ne faites pas cuire les aliments trop longtemps ou dans
trop d'eau. Sinon, les nutriments seront perdus. Vous
pouvez utiliser la minuterie de cuisine pour régler le
temps de cuisson optimal.
→ "minuterie de cuisine", Page 49
¡ Ne faites pas chauffer l'huile ou la graisse jusqu'à ce
qu'elle fume. Vous obtiendrez des résultats de cuisson
plus sains.
¡ Lorsque vous faites dorer les aliments, faites-les frire
les unes après les autres.
¡ Les ustensiles de cuisine peuvent devenir très chauds
pendant la cuisson. Nous recommandons l'utilisation de
maniques.
¡ → "Économiser de l'énergie", Page 42
Tableaux de cuisson
Le tableau de cuisson indique le niveau de puissance
adapté à chaque type d'aliment. Le temps de cuisson peut
varier en fonction du type, du poids, de l'épaisseur et de la
qualité des aliments.
MISE EN GARDE
Les ragoûts ou les liquides peuvent chauffer très
rapidement pendant la cuisson et peuvent déborder ou
éclabousser, par ex. soupes, sauces ou boissons.
Remuez en permanence.
▶
Faites chauffer les aliments à un niveau de puissance
▶
approprié.
Fondre
Type d'aliment
Chocolat
Beurre
Chauffer
Légumes congelés, p. ex., épinards
Bouillon
Soupe épaisse
Lait 1
1
Cuisinez sans couvercle
Mijoter
Sauce délicate, p. ex. Sauce béchamel 4.0 - 5.0
Sauce à spaghetti
Bœuf braisé
1
Poisson
1 Cuisson continue sans couvercle
Cuisiner
Riz, avec le double de la quantité d'eau 2.0 - 3.0
Pommes de terre bouillies dans leur
peau, avec 1 à 2 tasses d'eau
Pommes de terre bouillies avec
1 à 2 tasses d'eau
Légumes frais avec 1 à 2 tasses d'eau
Légumes congelés avec 1 à 2 tasses
d'eau
Pâtes avec 2 à 4 pintes d'eau
Pouding 2
Céréales
1
Cuisson continue sans couvercle
2
Cuisinez sans couvercle
Frire
1
Côtelette de porc
Poitrine de poulet 1
1 Retournez les aliments plusieurs fois.
Fonctionnement fr-ca
Niveau de
puissance
1.5
1.0 - 2.0
2.5 - 3.5
7.0 - 8.0
1.5 - 2.5
1.0 - 2.0
2.0 - 3.0
4.0 - 5.0
4.0 - 5.0
4.0 - 5.0
4.0 - 5.0
2.0 - 3.5
3.5 - 4.5
1
6.0 - 7.0
1.0 - 2.0
2.0 - 3.0
5.5 - 6.5
5.0 - 6.0
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