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OPÉRATION
AVERTISSEMENT : ÉLOIGNEZ-VOUS DE LA VAPEUR QUI SORT DE L'APPAREIL LORSQUE VOUS
OUVREZ LA PORTE. LA VAPEUR PEUT CAUSER DES BRÛLURES.
1. Appuyez sur le bouton de l'alimentation. Lorsque en marche, le bouton s'allume.
Le réservoir à vapeur commence à se remplir. Après le remplissage initial, l'unité
commencera à chauffer en mode de cuisson manuelle jusqu'à ce que l'icône de
température prête apparaisse et le message à l'écran passe à « Cuisson à la vapeur
en cours ».
2. Mettre les aliments dans les plaques à rôtisserie en couches uniformes. Les plaques
doivent être remplies à environ les mêmes niveaux et ne doivent pas être bombées.
3. Ouvrir la porte et glisser les plaques dans les supports. Si vous ne faites cuire qu'un
seul plaque à la vapeur, placez-la au milieu. Certains aliments causent de la mousse.
Mettre un 2½ plaque profonde ou vide dans la fente du bas des paniers lorsque vous
faites cuire à la vapeur des aliments qui mousse, comme les crustacés.
4. Le cuiseur à vapeur sans chaudière offre trois modes : TEMPORISÉS, MANUELS et EN
ATTENTE. Choisir une de ces options pour commencer le processus de fabrication de
vapeur. Voir les sections MODE ci-dessous.
5. Ouvrir la porte et attendre que la vapeur s'échappe avant d'accéder au produit
pour retirer les plaques de la cavité. Retirer les bacs du cuiseur à vapeur à l'aide
de coussinets chauds ou de gants de cuisine pour protéger vos mains des plaques
chaudes.
6. Appuyer sur le bouton d'alimentation situé à l'avant de l'appareil pour éteindre
l'appareil. Un écran d'arrêt s'affiche. Une barre de progression s'affiche pendant le
processus d'arrêt. Le menu n'est pas disponible pendant l'arrêt.
REMARQUE : Une fois le processus d'arrêt lancé, le bouton marche/arrêt avant est
désactivé et ne permet pas à l'unité de redémarrer tant que le processus d'arrêt n'est
pas terminé.
REMARQUE : Lorsque vous faites cuire de grandes quantités de mollusques et de crustacés
à la vapeur, de la mousse peut se former en raison de la température du couvercle pour la
vapeur, ce qui entraîne la formation de gouttes de protéines provenant des crustacés vers
la mousse. Pour éviter ce problème, placer un bac de récupération au niveau le plus bas
afin d'éviter que les gouttes entrent en contact avec le couvercle à vapeur.
MODE TEMPORISÉ
12:00pm
12:00pm
SHUTDOWN H:MM:SS
Set Cook Time
Timed
HH:MM
Start
Manual
1
2
3
4
5
6
Hold
7
8
9
0
Le mode TEMPORISÉ vous permet de régler le temps de vapeur. L'utilisateur doit régler le
temps de cuisson à la vapeur à l'aide du clavier. La durée maximale pouvant être entrée
est de 12 heures. Une fois que la minuterie a compté suffisamment en décroissant, vous
pouvez ajouter du temps supplémentaire en appuyant sur
cuisson à la vapeur en appuyant sur
cuisson à la vapeur, puis l'appareil retourne à l'écran d'accueil.
Lorsque le compte À REBOURS atteint zéro, l'arrière-plan de l'écran devient orange, 3 bips
se font entendre et l'appareil passe en mode ATTENTE et le temps accroit. Le
en mode ATTENTE pendant 10 minutes au cas où de la vapeur supplémentaire serait
nécessaire. Après 10 minutes,
le système ne sera plus disponible.
+1m
REMARQUE : Le mode TEMPORISÉ peut être entré avant que le préchauffage soit terminé,
mais un écran d'avertissement s'affiche pour confirmer que l'utilisateur souhaite passer
au mode TEMPORISÉ avant que l'appareil soit à température ou non.
REMARQUE : L'heure est mise en pause lorsque la porte est ouverte seulement si
LA MINUTERIE DU CONDENSATEUR EST ACTIVÉE. Allez au PARAMÈTRES du àMENU.
5
OM-GSSP-BL-E CUISEUR À VAPEUR SANS CHAUDIÈRE
12:00pm
12:00pm
Timed
Hold
1:12
45:20
+1m
+1m
Pan Timers
Pan Timers
. Vous pouvez annuler la
+1m
. L'utilisateur doit confirmer qu'il veut arrêter la
MODE MANUEL
12:00pm
SHUTDOWN H:MM:SS
Timed
Manual
Hold
En mode MANUEL, le cuiseur à vapeur est en mode vapeur infini sans minuterie. Vous pouvez
annuler la cuisson à la vapeur en appuyant sur
la vapeur, puis l'appareil retourne à l'écran d'accueil et baisse à la température prête.
MODE ATTENTE
12:00pm
SHUTDOWN H:MM:SS
Timed
Manual
Hold
Le mode ATTENTE maintient une température de cavité entre (62,8 ºC et 73,9 ºC)
145 ºF et 165 ºF. Ce mode est accessible à partir de l'écran d'accueil ou se produit
automatiquement après la fin d'un mode TEMPORISÉ. Vous pouvez annuler la mise en
attente en appuyant sur
puis il retourne à l'écran d'accueil et baisse à la température prête.
MINUTERIES À PLAQUE
Les MINUTERIES À PLAQUE sont disponibles dans tous les modes pour régler des
minuteries individuelles pour les plaques. Ces minuteries ne sont pas reliées à un mode
vapeur, mais peuvent être utilisées pour gérer le temps passé à cuire les plats ou les
aliments à la vapeur.
12:00pm
Pan Timers
HH:MM
1
Broccoli
6:00
1
2
4
Brussel Sprouts
4:58
7
3
Pan Timer
14:00
Appuyer sur la minuterie bleue de la minuterie appropriée sur l'écran DES MINUTERIES
4
À PLAQUE, entrer l'heure souhaitée à l'écran DE RÉGLAGE DE LA DURÉE, puis appuyer sur
Pan Timer
14:00
ENREGISTRER. L'écran revient à l'affichage DE LA MINUTERIE À PLAQUE. Faites glisser
5
la commande à bascule vers la droite pour démarrer la minuterie de cuisson désirée.
Shrimp
14:00
Elle passe au vert et commence à compter à rebours.
6
Les noms de la minuterie panoramique sont automatiquement « minuterie à plaque »
Asparagus
14:00
par défaut. Vous pouvez changer cette option en appuyant sur le nom bleu. Une liste de
noms prédéterminés s'affichera. Utilisez les flèches de défilement pour faire défiler la liste.
Choisissez un nom et appuyez sur ENREGISTRER.
12:00pm
SHUTDOWN H:MM:SS
restera
+1m
Timed
1:30:45
1:30:15
+1m
+1m
Brussel Sprouts
Brussel Sprouts
5
5
0:30
Pan Timers
En mode de cuisson à la vapeur, une minuterie s'affichera à l'écran quand il restera
30 secondes. Une fois affichée, la minuterie peut être effacée en appuyant sur le compte
à rebours avant son expiration. La minuterie s'arrête et aucune alarme ou autre notification
ne sera émise. À l'expiration, l'heure passe du noir au rouge, commence à clignoter et
une alarme retentit. L'alarme se poursuivra jusqu'à ce qu'elle soit mise en sourdine en
appuyant sur la touche clignotante 0:00.
Si une minuterie s'éteint alors qu'elle est à l'écran d'accueil ou sur un écran sans option
de vapeur, une fenêtre contextuelle s'affiche pour reconnaitre que la minuterie maintenant
arrêtée soit confirmée.
12:00pm
SHUTDOWN H:MM:SS
Manual
Steaming
In Progress
Pan Timers
. L'utilisateur doit confirmer qu'il veut arrêter
12:00pm
Hold
Holding
In Progress
Pan Timers
. L'utilisateur doit confirmer qu'il veut arrêter de tenir l'appareil,
12:00pm
12:00pm
Set Time
Set Name
Artichoke
Asparagus
Save
Beans
Broccoli
2
3
Brussels Sprout
Cabbage
5
5
6
Carrot
8
9
Save
0
12:00pm
Timed
0:00
Pan Timers
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