Table des Matières
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D
Nettoyage et entretien
Problèmes
Impossible de définir un
mode de fonctionnement
ou un niveau de puissance
particulier.
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d'affichage.
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d'affichage.
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Présence d'acrylamide dans les denrées alimentaires
Quels sont les aliments affectés ? L'acrylamide est principalement produite dans les
produits céréaliers et les produits à base de pommes de terre qui sont chauffés à des
températures élevées comme les chips, les croustilles, les toasts, les petits pains, le
pain, les produits fins de boulangerie (biscuits, pains d'épices).
Conseils pour réduire au minimum l'acrylamide lors de la cuisson des aliments
Généralités
Cuisson de biscuits
Frites au four
42
FR
Causes possibles
La température,
le niveau de
puissance ou le
réglage combiné
ne conviennent
pas à ce mode de
fonctionnement.
La fonction de
coupure de sécurité
thermique a été
activée.
La fonction de
coupure de sécurité
thermique a été
activée.
Présence d'humidité
dans le panneau des
commandes.
Échec du chauffage
rapide.
Maintenez les temps de cuisson au minimum. Faites cuire les ali-
ments jusqu'à ce qu'ils soient dorés, mais pas trop sombres. Les
gros morceaux d'aliments épais contiennent moins d'acrylamide.
Max. 200 °C en chauffage haut/bas ou max. 180 °C en mode « Air
chaud 3D » ou « Air chaud ». Max. 190 °C en chauffage haut/bas
ou max. 170 °C en mode « Air chaud 3D » ou « Air chaud ». Le
blanc d'œuf et le jaune d'œuf réduisent la formation d'acryla-
mide. Répartissez-le finement et uniformément sur la plaque
de cuisson. Faites cuire au moins 400 g à la fois sur une plaque
de cuisson afin que les frites ne sèchent pas.
Solutions/informations
Choisissez des paramètres
autorisés.
Faites appel au service
après-vente.
Faites appel au service
après-vente.
Laissez sécher le panneau des
commandes.
Faites appel au service
après-vente.
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