Fonction Du Four - Ancona AN-2301 Manuel De L'utilisateur Et Instructions D'installation

Fonctions du four
Mode convection
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Les éléments chauffants du haut et du bas s'allument.
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C'est le type classique, traditionnel de four qui a été perfectionné, avec une distribution
exceptionnelle de chaleur et une consommation réduite d'énergie.
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Le four à convection est toujours inégalé lorsque vient le temps de cuire des plats composés
de plusieurs ingrédients.
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D'excellents résultats sont obtenus lors de la préparation de plats à base de veau ou de bœuf
qui ont besoin de cuire lentement et qui demandent un arrosement ou l'ajout d'un liquide.
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Toutefois, cela demeure le meilleur système pour cuire des gâteaux ainsi que des fruits et
cuire des plats dans des casseroles couvertes pour une cuisson au four.
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Lors de la cuisson en mode convection, veuillez utiliser seulement un ramasse-sauce ou une
grille de cuisson à la fois, sinon la distribution de la chaleur sera inégale.
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En utilisant les différentes hauteurs de grille disponibles, vous pouvez équilibrer la quantité de
chaleur entre le haut et le bas du four.
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Veuillez choisir parmi les diverses hauteurs de grilles selon si le plat a besoin de plus ou de
moins de chaleur provenant du haut du four.
Mode cuisson rapide (Speedcook)
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Les éléments chauffants du cercle du haut et ceux du bas, ainsi que le ventilateur, se mettront
en marche, garantissant une chaleur constante distribuée à travers le four.
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Comme le préchauffage n'est pas nécessaire dans ce mode, il est spécialement recommandé
pour cuire rapidement les aliments pré-emballés (comme le préchauffage n'est pas
nécessaire), comme les aliments congelés ou précuits ainsi que certains plats « faits
maison ».
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Les meilleurs résultats obtenus lors de la cuisson avec le mode « Cuisson rapide »
(Speedcook) sont si vous utilisez seulement la deuxième grille de cuisson à partir du bas.
(Veuillez voir la « Table d'avis pratique de cuisson »)
Mode cuisson multiple
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Les éléments chauffants du cercle du haut et ceux du bas, ainsi que le ventilateur, se mettront
en marche en alternance
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Puisque la chaleur demeure constante et uniforme dans tout le four, l'air cuit et brunit les
aliments de manière uniforme sur l'ensemble de sa surface.
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Avec ce mode, vous pouvez aussi cuire différents plats en même temps, aussi longtemps que
leurs températures respectives de cuisson demeurent les mêmes
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Un maximum de 2 grilles peut être utilisé en même temps, suivant les instructions dans la
section « Avis pratique de cuisson ».
1 846 W
1 876 W
2 736 W
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